0 Y/ f$ O9 h3 R; k6 W0 j- X3 T' wwww3.tvboxnow.com
; F/ j3 I% A! C! f( Z) `1 J材 料( `+ @! w! S& R$ b0 g
美 國 雞 胸 6 個 （ 每 個 160 克 ） 、 忌 廉 40 克 、 白 蘭 地 酒 / 黑 菌 茸 各 10 克 、 蛋 白 1 隻、 熟 龍 蝦 肉 30 克 、 即 食 燕 窩 15 克 、 砵 酒 汁 10 克 、 芒 果 片 / 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許
5 B* Q1 \' ~7 E5 ^6 X3 ~www3.tvboxnow.com
# _4 F# C8 ?9 Q/ E5 w$ ~7 F; V- D- X調 味 料
3 w8 w( ]7 D1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許
: r6 ` L1 P- H* j& k6 m9 t8 ?3 s" Y: v& S& S' Z5 o4 h/ ~. w1 z
0 r& l3 R7 ^: Y- `
" o ~1 L5 S$ W' q! [+ Y) l" Y9 Y+ x* mtvb now,tvbnow,bttvb
$ w/ q: I: t1 l. d. _www3.tvboxnow.com做 法- q C& ?, y" F
1. 將 一 個 雞 胸 加 忌 廉 、 白 蘭 地 酒 、 蛋 白 及 調 味 料 攪 拌 成 慕 絲 狀 ， 混 入 熟 龍 蝦 肉 、 黑 菌 茸 及 燕 窩 攪 勻 ， 裝 入 唧 袋 中 備 用 。 - r3 P- n+ [9 z0 X. m: G
; W6 {- t! y) N, _. C$ A) S) J9 J2. 在 剩 餘 雞 胸 的 一 端 插 一 刀 ， 做 成 口 袋 狀 ， 唧 入 （ 1 ） 至 七 成 滿 。 公仔箱論壇/ D5 A/ s& z* u; i& M, d
tvb now,tvbnow,bttvb$ e" G5 l, Z% J5 W }% A2 x' K
3. 燒 熱 平 底 鑊 下 油 ， 在 雞 胸 表 面 撒 上 鹽 及 黑 胡 椒 ， 用 慢 火 微 微 煎 香 後 ， 放 在 已 鋪 錫 紙 的 焗 盤 上 ， 再 放 入 已 預 熱 至 180 ℃ 的 焗 爐 焗 15 分 鐘 。 公仔箱論壇. d- D- }0 D: C7 _; l- e3 x
1 k A) V+ Q. h$ @4 G& G0 _4. 將 雞 胸 取 出 切 成 3 至 4 片 厚 片 ， 將 砵 酒 汁 煮 滾 淋 上 面 ， 最 後 放 上 芒 果 片 及 少 許 燕 窩 作 點 綴 即 成 。
' K4 V) j! S' ttvb now,tvbnow,bttvb& D. @ l4 ^8 a8 h: a$ A
, M- U! R/ o0 p9 y3 o+ Z N+ A8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士tvb now,tvbnow,bttvb/ P/ \# o9 L% d3 u, P* ~$ N; |
選 用 美 國 雞 胸 ， 因 較 大 件 ， 較 易 釀 入 食 物 ， 而 且 肉 質 鮮 嫩 又 多 肉 汁 。 |
發表於 2009-5-8 02:06 PM
| 