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材 料
1 E. B @( ]5 m小 排 骨 8 両
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2 O2 T7 W! [! E$ |* w( \www3.tvboxnow.com醃 料
$ R9 J, l. J# V5 K2 y蒜 茸 1 茶 匙 、 豉 油 1 湯 匙 、 有 機 養 生 紅 麴 露 / 酒 / 橄 欖 油 各 1 湯 匙 、 花 椒 粉 / 胡 椒 粉 各 適 量 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 湯 匙 : ~# q4 [( O% J( J
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裝 飾
8 X5 u3 j9 e2 V0 u% Awww3.tvboxnow.com紅 椒 絲 / 芫 荽 各 適 量 L/ A8 k) s8 z
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做 法
" K: e: R$ }, ?) |8 E+ X1. 將 小 排 骨 洗 淨 及 索 乾 水 後 放 入 大 碗 中 ， 加 豉 油 及 有 機 養 生 紅 麴 露 拌 勻 ， 再 加 酒、 蒜 茸 、 花 椒 粉 、 胡 椒 粉 、 糖 及 生 粉 拌 勻 ， 最 後 加 橄 欖 油 拌 勻 醃 20 分 鐘 。 www3.tvboxnow.com& ] T' _: a: t. x9 L v% o
0 C% n+ C# M8 ?) {9 f公仔箱論壇2. 將 排 骨 倒 入 碟 ， 放 入 鑊 用 中 火 蒸 12 至 15 分 鐘 ， 最 後 撒 上 紅 椒 絲 及 芫 荽 作 裝 飾 即 成 。
2 C G7 x8 y9 X: }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& S1 q7 L! q; r6 t) g; Z5 ?
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+ j# z9 d$ _: q7 a" P5 @8 K公仔箱論壇貼 士
* J/ r* Z# Q, z/ s3 Rwww3.tvboxnow.com花 椒 粉 較 香 而 帶 點 麻 ， 既 可 添 香 味 ， 又 可 辟 去 肉 羶 味 。 |
發表於 2009-6-16 01:42 PM
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