[食肆地點] 至激日本水魚宴父親

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孝敬母親，有萬試萬靈的養顏燕窩，至於父親大人實在教人費煞思量。朗豪酒店 Tokoro 的日籍總廚平山隆典，特別於六月帶來日本水魚，炮製有壯陽功效的大餐以饕父親。師傅指日本水魚肉質軟腍，膠質豐富，今次首度引入在京都、大阪非常流行的水魚雜菜鍋，將水魚用清酒及水煮 6 小時，使水魚熟透，肉質變腍，滲出酒香。另外更新創冷製水魚啫喱，啫喱清中帶鹹香，水魚肉沉澱於杯底有鮮味，師傅說日本人愛吃水魚壯陽，更會生劏水魚頭，將鮮血溝清酒飲，因食法太激，今次未有引入。未必個個父親也愛咁激，明閣有較溫和的選擇，總廚曾敬超師傅找來強身補腎的海參入饌，妃子笑凉拌海參絲用上當造荔枝妃子笑，伴煨腍的婆參，冷凍後切成絲，再加入青瓜、紅蘿蔔絲等，入口清甜。 % d; @. M8 e& ], r/ H5 H
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冷製水魚啫喱 $67TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o; I! X. u& |3 h/ v+ S3 b
啫喱先是清甜，然後是一朕鹹香，沉於底部的水魚肉是精華所在，口感似鹹瘦肉。

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水魚雜菜鍋 $117TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }9 B# E0 v; `6 t  A
以清酒煮成的水魚湯鮮甜味美，水魚皮煲得爽脆彈牙，更有滋補作用。www3.tvboxnow.com" c5 R/ a  N7 Q4 V7 E
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金盞遼參肉崧 $168
以春卷皮炸成的金盞香脆不膩，以遼參切粒伴肉崧、冬菇粒、鮑魚粒等同炒，乾爽惹味。

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妃子笑凉拌海參絲 $98
當造的妃子笑荔枝清甜多汁，海參絲爽中帶滑，有點像海蜇，口味清新。公仔箱論壇& z; _# P0 I' `( _
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■ Tokoro 主廚平山師傅笑言日本人吃了水魚後，生育能力大增，故特以日本水魚炮製父親節大餐。# h6 t+ `/ w3 m
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■ 明閣總廚曾師傅處理海味甚有心得。
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Tokoro （旺角上海街朗豪酒店） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N9 Z) v, d$ K3 H
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明閣（旺角上海街朗豪酒店） 3 x) j: l. g, x1 y7 [

請老竇食餐好消夜睇波贈興www3.tvboxnow.com$ m- H- l6 p/ i" o$ r" i: t# T4 O, ]
母親愛飲早茶，父親當然最愛消夜睇波。父親節當晚，彩雲軒推出消夜自助餐，由晚上 9 時至 12 時，食物包括即席生滾粥，可自行選料，包括帶子、石斑、花膠等，還有十多款中西甜品。餐廳更特設三個超大型螢幕播放球賽，實行與爸爸盡興而歸。
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收費︰成人 $98 、小童 $78
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彩雲軒（九龍太子道西帝京酒店大堂）
時間︰ 9pm-12mn

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父親節，帶爸爸到全港最高級法國餐廳之一 Caprice ！大廚 Vincent 特別準備四道菜父親節午餐，包括法式龍蝦沙律、香煎鴨肝伴茴香士多啤梨等精緻菜式。預訂父親節午餐，更可免費安排爸爸率先試車，仲係試 Jaguar 系列的最新型號 XF 及 XJ跑房車！
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收費︰每位 $680) v7 C! S; g* j- ?7 H
Caprice （中環金融街四季酒店） 6 樓
時間︰ 12nn-3pm

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紅白餐酒贈爸爸tvb now,tvbnow,bttvb# r6 k/ G, t5 `; ^% l+ J
如果爸爸好餐酒，就要帶他到擁有自家酒窖的 Cucina 。父親節當晚享用精選晚餐，即豁免加一，另外每位父親可免費品嚐三款精選餐酒。五人或以上惠顧，並至少於三天前預訂，其中一位父親即免費，更可免費攜走 Cucina Angoris 紅或白餐酒1 支。
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收費︰每位 $650公仔箱論壇0 E f; e; ~0 ~& q8 ~ i0 a2 R
Cucina （尖沙嘴廣東道馬哥孛羅香港酒店） tvb now,tvbnow,bttvb6 E% j1 G0 ?' ?: ]5 u2 y0 i) |
時間︰ 6pm-10:30pm

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