明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！
5 J, r6 {$ ?0 H( w" ?7 J0 Iwww3.tvboxnow.com4 Z3 w) _/ `; q- o+ c5 ?
因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。tvb now,tvbnow,bttvb( [# h r/ h* k' c* ^( ~- Z
( d2 E$ K+ t7 }) c7 l
H7 u6 Z! ?+ ^法式焦糖燉蛋$24
& u" [ Y$ ]9 e/ V+ k9 \0 T明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。
+ |( |6 i+ z# I! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z5 J7 H' O* M/ j9 w2 }. e
 黑芝麻奶凍（前）$20公仔箱論壇2 f% r2 Y- a5 A4 {: k2 {
雲呢拿奶凍（後）$20
0 o9 B ]* u' s JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。公仔箱論壇% L( x8 H( K9 o5 J
www3.tvboxnow.com+ O- H. o/ [8 ~0 ]/ [2 R, @
 香蕉班戟$16
) p( w8 }/ i3 j! @+ t# T( }* k; xtvb now,tvbnow,bttvb最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。
3 n, u/ p7 c- | g! v- y6 Awww3.tvboxnow.com公仔箱論壇6 q1 K' O" j) V4 ]" X8 t
 （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」
) N1 a( [ M+ }9 |7 N5 rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" k- h J& `7 p, E
明師傅甜品 (荃灣眾安街)www3.tvboxnow.com2 {0 l6 y8 u$ {& C9 P' M9 N) `
營業時間： 1pm-1am+ {1 X9 H( a+ z/ w9 [- w+ N
泊車：荃新天地$12-14/小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g8 v7 W: T5 }) K7 L) V" o# y
$ {6 {# M4 }" j7 `" e& Y& I3 Q+ k) ?
 2 t- i! M' o m, d- p) E, x0 ^9 F4 {
1 b) S$ R& X+ w1 J/ B7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-7-7 01:54 PM
| 