那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！
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永樂園：出動七個外賣仔1 H6 {' |- I- u' _7 f6 [
中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。www3.tvboxnow.com$ G9 T3 y4 e" d4 a' m9 U9 f* V
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窩蛋免治牛肉飯$26
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* ?( e6 ~' u1 p, A. X8 v公仔箱論壇味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。 7 F$ O9 J7 u2 ^; u6 ?/ u5 Z
+ W, u, ~, ]3 z: h2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香肉丁炒出前一丁$34
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五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。www3.tvboxnow.com) U0 V1 Q3 I5 W2 Z+ J% m* N
+ k" x) V' N3 Q3 Z: h: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾炒牛河$27 tvb now,tvbnow,bttvb1 ?/ i3 U: T/ @ @
{6 A# V$ R7 j! d; ztvb now,tvbnow,bttvb河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。 ! K4 X: B. G- V. T$ S; H
+ p9 A$ h: V4 t公仔箱論壇雙腸熱狗$10
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包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。 公仔箱論壇+ c4 `0 Y- m3 a) ^% T) w4 g
$ B3 B+ e% f8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& S) I5 P; z3 U- a5 @7 Twww3.tvboxnow.com永樂園餐廳（中環昭隆街）% G3 D& k, r ^ p, L# \" P
% _8 V: _0 s/ M7 g鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清* l' P6 m1 a) ^" U% D2 F
四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。* i" |1 t' {9 d
- p9 a# ^- }8 [3 P5 k3 ~tvb now,tvbnow,bttvb叉燒拼燒鵝飯$40
7 X4 T; c4 X* k4 ?, Y0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D" u+ a0 |( W
燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。7 O b: }" L- W R! N- Q1 U6 h
! V, l" ?8 F: I5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切雞拼油雞飯$40
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5 y+ W, d- W0 hwww3.tvboxnow.com雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。
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" [7 r' F4 Q+ {& [www3.tvboxnow.com墨魚叉燒撈麪$44 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G' P: q- C( U3 J
: s+ _! j8 o7 ~4 K2 Stvb now,tvbnow,bttvb墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o8 R$ J6 y! }) Z! t; l
8 {! J0 s/ \& T9 g" Zwww3.tvboxnow.com雲吞撈麪$32
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雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。 公仔箱論壇6 r6 @ n J5 X) Z; @* L: E
/ S4 H+ E1 b9 g! atvb now,tvbnow,bttvb鏞記酒家（中環威靈頓街）+ _. c5 L9 u& Y. C
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■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。tvb now,tvbnow,bttvb& [( Q) O. H3 |' M
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新式茶餐兩餸飯
1 H/ A' x' v* S% Ntvb now,tvbnow,bttvb位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。
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4 G; X3 X) a4 h( j( ?% J( e! I hwww3.tvboxnow.com龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）tvb now,tvbnow,bttvb2 m n' ^/ c& |2 c2 E: S
9 S' t, T* Q; X6 b( q自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。 J1 g, q1 t" ^1 ~8 k& P
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泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6
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去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。
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手剁窩蛋免治牛肉飯$38
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蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。
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! m! Q3 z, i1 @" T4 ~2 G公仔箱論壇泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）
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味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。
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健康沙律三文治套餐$25 www3.tvboxnow.com' Y( V2 A! [) W( L; z+ `
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沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。
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2 v |( U/ @. V' v. W! N# e香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）
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■「千字文」餐牌
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z4 g" Z" Q2 [& i5 K1 O2 Z# n: P, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三分鐘熱辣豬扒飯到手. w& x- L6 q# N% k5 \
走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。
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香茅豬扒飯$24 ; X0 @' ]. R) z! j$ P- W/ @. p1 ~
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熱騰騰的豬扒，香脆可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {2 b2 {1 V9 s) p0 K4 J
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魚香茄子飯$24
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飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。
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7 u5 {+ I* ^7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新興美食（中環昭隆街
0 E5 h! b, i' P& q- K- }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I. J* d( p# |$ @2 B/ [6 e* d2 l- p
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人龍店大碟落足料
+ Y4 K k$ [; h6 z, t4 w% S0 atvb now,tvbnow,bttvb昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。www3.tvboxnow.com8 ~ f7 _( o, ?) W% X2 _- {
% ~1 N8 z; y$ l7 R) \8 C2 _tvb now,tvbnow,bttvb福建炒飯$27 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I" e( ]& w6 i9 ]- q# [6 H H& d' {
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飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。
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- \) k$ Q/ F9 ~- O5 D# G9 c* b2 O6 o' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星洲炒米$25 www3.tvboxnow.com8 N6 k- r$ v, {7 w
M7 W- ? v: M+ G6 Itvb now,tvbnow,bttvb炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。 # ~$ ^& D4 X) R- T. C/ ^+ r
. T! i' {4 e2 G8 Y0 Q昭隆美食（中環昭隆街）www3.tvboxnow.com, r4 |7 a( W0 _9 i* k# y- c* I3 P$ z
- i+ l: k: f; i1 }& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-7-8 01:57 PM
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