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材料5 t, m: G# n; _! S3 Y
雞槌 6隻、雞醬/生菜各適量、雞粉 1/3茶匙、粟粉 1茶匙、沙薑粉 1/3茶匙、鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、麻油 1茶匙、豉油 1湯匙、番薯粉 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; N" x1 D+ x" A; u! B& L/ H
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$ {+ A( Z: `/ g( N5 gwww3.tvboxnow.com做法
2 p% I. E$ |7 vwww3.tvboxnow.com1.洗淨雞槌，用小刀在雞槌末端的位置開，將肉和骨分開，將雞肉推向另一邊至露出槌骨，然後將裏面的肉反出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I& e" B" N, l A* g- ~
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2.雞槌加粟粉、糖、鹽、沙薑粉、雞粉及豉油拌勻，再下麻油拌勻醃 30分鐘，然後將雞槌薄薄蘸上一層番薯粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R% g ]; A) c3 h* e; e
G8 l4 b" I0 Q6 m8 g( Z) o公仔箱論壇3.燒熱油至 180℃，下雞槌以中火炸 5分鐘至金黃色，撈起瀝乾油，再回鑊炸10秒，撈起上碟，放上生菜伴碟，吃時蘸上雞醬即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c `% A6 X' t
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貼士
; k; y0 }1 F0 B6 ]tvb now,tvbnow,bttvb雞槌要平均蘸上番薯粉，而且要夠薄，這樣口感會較佳。/ D$ z% b9 y- v: B& H
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發表於 2009-9-2 01:38 PM
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