[西式食譜] 木瓜蟹湯

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材料
, h( t: z7 L4 S: y# J1 b6 lwww3.tvboxnow.com花蟹 1隻（約 500克）、細木瓜 1個（約 300克）、雞湯/水各 500毫升、薑 2大塊（拍碎）、雞粉/糖各 1茶匙5 k/ W* x/ Y, `3 I, M) _
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5 C' [& @, ?( j8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# x8 {" S. z! {7 u7 F6 v公仔箱論壇1.將蟹洗淨，開蓋，剪去肺及鰓，保留完整蟹蓋，蟹身一開四。# A- L: ?7 F. K) H  e* _
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2.木瓜去皮、去核、切大塊。
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3.把雞湯、水及薑倒入煲用大火煮滾，加半份木瓜，煲約 20分鐘至腍身。
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! [* v5 v$ ^7 S1 L) i  s( m$ U* lwww3.tvboxnow.com4.加蟹及剩餘木瓜，煲至大滾後煲 3分鐘，加糖及雞粉調味便完成。
: B3 D- U$ K% X; V* {. etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q- h8 S7 Z! i  I2 f& A7 ^( a. }
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5 H% B" O7 T3 S' t. N- t/ k貼士
( W% |+ t& F# Y" {: w' `5 O# P1 ?4 o蟹湯一定要趁熱飲，否則蟹肉會有腥味，蟹肉亦會變嚡。木瓜不能太熟或太生，太熟會煲爛，湯便不夠清；太生的話湯又不夠甜！