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[西式食譜] 臘腸榆耳腐皮卷


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材料" _/ m- m& N9 H9 [3 }+ U/ ?# g% q
臘腸 40克、榆耳 20克、葱粒 20克,腐皮 1張、蒜茸 10克、脆炸粉適量、雞粉/砂糖/蠔油/生粉水各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# R: d( \5 X* f) U# D( s$ k
1.臘腸原條放入鑊,用大火隔水蒸5分鐘,攤凉切碎。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h! s* L1 D/ I: O; \
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2.榆耳用水浸透至軟身,洗淨切碎。
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3 J! K7 Z+ e5 ?# j/ r- Awww3.tvboxnow.com3.燒熱油鑊,用中火爆香蒜茸,放入臘腸碎、榆耳碎及蠔油炒香,加雞粉、砂糖及葱粒,最後用生粉水埋芡,盛起攤凉。
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1 N/ ]+ V; P- c$ Y0 E公仔箱論壇4.脆炸粉加適量水開成薄漿;腐皮剪成8塊三角形,放入餡料後捲成條狀。
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7 K" j2 H. e4 I5.燒熱一鑊油,將腐皮卷蘸上薄漿放入鑊,用中火炸至金黃色便成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n! K- X# p; a5 \

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