[中式食譜] 紫砂茶香雞

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光雞 1隻（ 2斤）、龍井茶葉 3両、香葉 4片、桂皮 1片、花椒 1湯匙、八角 2粒、冰糖 1湯匙、老抽 1湯匙、滷水汁 950毫升、水 4公升
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% h2 z( [4 g- }& R2 M- o' H公仔箱論壇做法公仔箱論壇: E' d+ }* e, r1 M- _2 @
1.將香葉、龍井茶葉、桂皮、花椒及八角放入煲湯袋內，加適量熱水浸泡5分鐘至出味。
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7 G$ `% Q* z1 `3 O  gwww3.tvboxnow.com2.將滷水汁及水注入紫砂煲內，再加（1）連香料包，按煲上的「超快煮」掣，煮滾後加冰糖及老抽。3.當煮至「保溫」燈亮起，將雞放入煲浸煮半小時，然後插入竹籤，如不見血即代表已熟，稍攤凉即可斬件上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t  q1 @$ A  @, W
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貼士除了龍井，還可用乾玫瑰花、六安茶等。7 W; d; D% g% t1 Z2 L