, J* w5 q' j& t6 M. O3 B, Xtvb now,tvbnow,bttvb
5 |; ]1 ?5 ]. t1 t# S F( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
0 x) D8 }# w& D( C( C7 |布包豆腐 1件、木耳絲少許（浸軟）、甘笋絲少許、枝豆肉少許、蛋白 1隻 調味料：鹽/麻油各適量、天婦羅粉 3湯匙
/ j: z) e$ q" o; Kwww3.tvboxnow.com& g) D! [( G' d9 C, c( f1 j) q
7 h1 `- W# S: l) ctvb now,tvbnow,bttvb做法6 f+ S k* ~! t! `
1.將豆腐放上廚紙，用手壓碎，瀝出水份，再鋪上廚紙，放入雪櫃雪1小時，待豆腐表面完全乾透。# n9 e6 R# ~ f0 Y7 q1 h: i5 @( ]
* E B# w4 s3 {+ e5 m- owww3.tvboxnow.com2.將豆腐碎加蛋白拌勻，下木耳絲、甘笋絲、枝豆肉及鹽拌勻，再下麻油，一邊撈一邊加入天婦羅粉撈勻。公仔箱論壇3 k. m9 u1 o& z/ d" D
tvb now,tvbnow,bttvb3 Z( {. Z9 d- ?4 b; Q" t) k: u
3.將豆腐用匙羮握成四等份球狀。4.燒滾油至 180℃，放入豆腐用細火炸至浮面，盛起瀝乾油即可上碟。
+ W3 M5 B6 T1 R t' E公仔箱論壇
& k7 E- h/ K3 G9 r5 j; { www3.tvboxnow.com0 T" e7 x$ b5 F9 H/ p
豆腐含有很多水份，用廚紙吸乾水份後要再放入雪櫃雪 1至 2小時，有抽濕作用，炸時就不會被油彈到。
7 K+ N6 i/ F+ n, A" h, x/ b1 ~ |
發表於 2009-12-10 06:08 AM
| 