[西式食譜] 鐵砲汁Teppou Jiru

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材料
. K8 s! `7 S  q, Dtvb now,tvbnow,bttvb水 8碗、昆布 4吋、木魚精 1茶匙、白味噌 4湯匙、蟹關節 24件、大葱適量、硬豆腐 1磚（切件）tvb now,tvbnow,bttvb' t0 d; j4 C1 c0 }- o, n2 _4 _, y
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 p( I6 m7 u5 X3 _
1.將水及昆布放入煲，用大火煮至滾，然後加木魚精及蟹關節煮滾，記得撇走表面的泡，再加白味噌煮開，再放入大葱煮滾。www3.tvboxnow.com$ D) M1 ^, p$ i' w) Q! N/ v1 I% u

  }* W0 f' ^; _3 F8 \公仔箱論壇2.將蟹件與大葱先放入碗，將豆腐放入湯中煮片刻，可避免豆腐煮得太爛，然後才將豆腐放入碗中即成。
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- I: K  b. R  qwww3.tvboxnow.com鐵砲汁亦可用蟹腳，還可以煲完即食，記得將蟹殼剪開一邊，方便食用。
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