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' P( W9 L. W7 L材料
4 V8 V }8 H1 T, _公仔箱論壇雞 1/2隻、層餅適量、醋 150毫升、麥芽糖 75克、紹酒 38毫升、水 500毫升、本地鵝肝 300克 鵝肝醃料：玫瑰露酒 20毫升、迷迭香少許、薑 2片、葱 2條、乾葱 1粒（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j. r& `* n3 p: \8 r
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* h+ [: Q2 D1 o做法
( A: J6 F6 q. @1 W6 Mwww3.tvboxnow.com1.將醋、麥芽糖、紹酒及水拌勻。www3.tvboxnow.com# b3 o R9 Q8 R' p3 Z+ @1 k
) O7 K* E+ w, u) u公仔箱論壇2.燒滾適量水，淋上雞皮，瀝乾後塗上（ 1），吊起風乾2小時。& p) a. C1 y" D+ j6 _, d
! T* f* Y' p% c, B: Z: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱油至 60℃，轉細火，將滾油不斷淋上雞身約 10分鐘至雞熟，然後起出雞片。tvb now,tvbnow,bttvb& `& g7 d1 S, W9 T9 w6 Z
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4.鵝肝加醃料醃10分鐘，然後切片，再下油鑊煎至金黃色盛起。
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. V+ @& S! e3 Ktvb now,tvbnow,bttvb5.將鵝肝和雞片夾入層餅後即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb' j/ {- c! _6 y- W, q9 S G) Q2 G. V
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4 ]& N) k" W2 O2 v OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2009-12-18 12:15 PM
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