港人鍾情火鍋，一年打足 365日仍樂此不疲。造就本地火鍋種類繁多，當中經典罕見的炭爐火鍋就至煞食！炭爐，當然要坐街吹住陣陣凉風，才夠風味！還不趕緊打番個季尾炭爐火鍋？
# |6 V' d$ ?) w# Z0 P# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K. V. J9 t6 ]. t' V
番茄薯仔牛粒鍋$58 ; T# f0 Z3 I Q' K
; Z) `# m1 z( L! ]入口甘甜，後滲出淡淡番茄酸甜清香。不會搶去配料味道之餘，使配料入口倍增鮮味。 4 b3 c, R# l9 j
1 c ~4 m% _. Cwww3.tvboxnow.com特級肥牛粒$68 www3.tvboxnow.com) f0 g3 d) w" N/ \( H/ s7 G) f
 www3.tvboxnow.com# i' G- R! @- D4 ^3 n# C
挑選多汁的安格斯牛肉，一口一粒。牛肉粒越滾越軟綿，入口肉味濃郁，絕對要 encore！
2 w4 H/ V# s: q5 N公仔箱論壇
Z q1 j! B. c# Dtvb now,tvbnow,bttvb湯水長滾不易燒乾www3.tvboxnow.com i6 ~! N/ g2 W! j7 |
位於沙田的廣東人小廚，日間與一般街坊餐廳無異，賣粉麪飯。入夜後搖身一變，每張桌子上都放上陳舊暗紅色調的炭爐，霎時火光處處，客人寧願坐街都不要有瓦遮頭。無他，炭爐火鍋當然要戶外才夠風味!負責人梁先生直言推出炭爐火鍋乃出於噱頭。話雖如此，其選材絕對用心不求其!店舖特意選用馬來西亞棕櫚樹煤炭，每磚能燃燒一小時，燃燒過程不會釋放難聞氣味，更不會有炭灰飄出。炭爐上放的是傳統砂鍋，皆因砂鍋配炭爐，最是牢固，鍋不易傾斜翻側，確保客人食得安全。而且炭爐火力均勻而集中，配以砂鍋材質，保溫性能高，湯水易滾不易燒乾，不似氣體爐打邊爐，每隔三十分鐘就加湯一次，湯水絕對原汁原味。好火候，無論何時放入配料，都是最佳時間!強力推介番茄薯仔牛粒鍋，湯底以豬骨、魚骨熬足６小時，心機十足，配以薯仔、番茄、粟米、甘笋等配料，味道甘甜，最驚喜莫過於湯鍋放有不少的安格斯牛肉粒，激抵!www3.tvboxnow.com6 d7 \8 O1 o7 C' {! J1 U
$ r, R s" E7 _7 S, C& k8 T! H花竹蝦$60/隻
5 i' s3 q! l, [, N; R8 }8 f公仔箱論壇
. ~8 w9 `9 G7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。客人 Order才撈上水，上枱仍蹦蹦跳。味道甘甜，再吮一吮蝦頭，湯汁混蝦汁，讚！
9 O; `% Z* Y6 e: @7 Ytvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com& D ?( J! p1 O' P
游水龍蝦仔$30/隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g" ]1 _. g8 `% m9 X. h
 www3.tvboxnow.com. {- D- @$ Q7 Z
烚約 5分鐘，拿起一拗，啪一聲，肉汁即時濺到臉上。龍蝦仔周身肉，入口滑嫩鮮甜。
; Q% U$ H" X3 M- X5 G c9 G公仔箱論壇3 _" t/ W! }. V2 n3 X
龍蝦仔啖啖肉
# g$ u# E* y& B4 ?+ W餐廳設置魚缸，多款海產任君選擇，魚類款式天天不同，訪問當日就有老虎斑、海青斑。必食游水龍蝦仔則是固定供應!龍蝦仔採用本地貨色，每天由香港仔漁市場購入，上枱仍生猛到震，保證新鮮!入口啖啖嫩肉，味道激鮮。再來成呎長花竹蝦，肉質爽而滑，嫌未夠喉的話，加多碟鮮甜十足的蟶子!每口鮮味好滿足?請留肚給打邊爐必備的牛肉!店舖提供肉汁爆燈的安格斯牛肉，可選切片或牛肉粒，迎合不同要求的食客!必吃牛肉粒，一啖一粒，濃郁牛味於口腔迴繞，正!
6 P3 i W. A0 t4 i% J, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 _' z% ?" Y; h. S; K) a8 b! Qtvb now,tvbnow,bttvb蟶子$68
0 I) u5 @. s. s公仔箱論壇 1 Q/ ? J6 @9 r0 P. g
同樣每日新鮮入貨，絕少留夜。蟶子大大隻，味道鮮甜又滑溜。tvb now,tvbnow,bttvb/ C$ G2 I8 W/ W. Q7 H# ?
0 V; ]& j+ S$ l8 h1 j, `www3.tvboxnow.com雙人海鮮拼盤$188
8 r& a. X" t7 o. x. ftvb now,tvbnow,bttvb
& M: u( \$ q0 |6 ?1 X% ~tvb now,tvbnow,bttvb一盤滿足多個願望！分別有大眼雞魚× 2條、扇貝× 2、花竹蝦× 2、安格斯牛肉粒× 2、雜菌串× 4、丸類× 2（沒有固定款式，主要為牛丸、蝦丸。）
" b+ M; Y+ _* |公仔箱論壇/ x* y& b; q# o0 q& g8 M& `' Z
炭爐燒烤一樣掂深明港人貪心，得一想二，所以店舖亦提供炭爐桌上燒!冬天揀炭爐火鍋，天氣回暖就來個炭爐燒烤，果真全面!更專誠為燒烤客人設計海鮮拼盤，拼盤有魚、蝦、肉、菇，絕對滿足各人口味!建議海產類先沾上海鹽，再放爐上燒，鎖實肉汁同時令外層更香脆!其他串類可塗上店舖提供的秘製豉油，惹味非常。www3.tvboxnow.com4 m7 L2 p! [+ `* @" J" a! n" G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f$ V) G1 e6 b6 c" \0 N
玩味十足燒魷魚www3.tvboxnow.com1 V+ y2 A" t8 ]0 ~) J
, V% h6 T7 F* i7 P3 z7 {2 Atvb now,tvbnow,bttvb每枱炭爐火鍋都會送上魷魚約 2隻，讓客人自行燒烤，玩味十足!師傅教導，先塗上店舖提供的秘製豉油才烤! www3.tvboxnow.com! T4 T1 b/ l1 s5 }8 e
4 \5 {) n3 I5 z$ b0 z3 J7 ?9 u
2 M$ |" Y0 T9 Wwww3.tvboxnow.com每面烤 5-7秒，轉一轉，大約轉夠 20次，看到魷魚表面起泡，表示已夠乾身，可以食落肚了!
0 K; E# o& G$ [7 S! r4 A, h! f6 s. V
鹽燒有法
' |3 c* C# G0 O' R7 v9 O1 Y9 o4 Jwww3.tvboxnow.com
. I' G# I! _6 `/ M& P店舖提供免費海鹽，鹽要均勻塗在每個部位。
0 U0 W" _* s7 }0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {; O& g5 r* w- @& }9 V5 g* y
/ J0 F* N3 G: n1 q每面燒約 4分鐘，表層金黃得來脆卜卜！
" C& u/ }7 {; R- w% }/ R+ Ctvb now,tvbnow,bttvb/ i/ r7 Z2 w$ f- j. R Y0 H% O
街坊有 SAY公仔箱論壇/ T4 G9 N! |8 }' y
2 G- V) }2 O0 U9 e0 X& _4 F公仔箱論壇
% @3 d. A* W4 H' ~% f
6 V: r. b% @$ W& Owww3.tvboxnow.com
1 K8 W2 i( ]8 e H* F: xtvb now,tvbnow,bttvb
, R0 X" Y! J8 [2 h- r$ ~8 s1 X
h( N4 X# O9 Q5 n$ b0 ^" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ l$ P0 a3 r7 a8 |( Swww3.tvboxnow.com公仔箱論壇* z5 ]+ T" ?+ L2 X2 Y) U, a5 n, F
廣東人小廚 (沙田全輝中心 A座)
2 U0 a+ F: Z& Q/ s7 Dtvb now,tvbnow,bttvb* K6 w" u; K" O$ Z
 . j9 d. G1 W, k* v6 m% R! i
3 \0 K* X( ~- L/ X0 } |
發表於 2010-4-1 05:52 AM
| 