[中式食譜] 八寶飯

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( F1 ?* U( M1 v, m材料  i- M/ w; o5 i) _! ^9 p' d
米 2杯、冬菇 3朵（浸軟）、蝦乾 5隻（浸軟）、小棠菜 5棵、臘腸 1條、臘肉 1/2條、蠔豉 5隻（浸軟）、瑤柱 3粒（浸軟）、鹽/雞粉各少許
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8 f, w6 M5 h1 }) Ywww3.tvboxnow.com做法公仔箱論壇* P3 ?- l1 ?) Z0 @5 c
1.小棠菜放入滾水加少許油用大火灼熟，浸入凍滾水內。
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2.冬菇去蒂切粒；蝦乾切粒；瑤柱撕成絲；蠔豉、臘腸及臘肉切粒。小棠菜用手壓出多餘水份，然後切碎。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^; Z1 h# u+ n7 i9 X( Z0 {/ G
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3.將米倒入飯煲，加冬菇、蠔豉、蝦乾、瑤柱、臘腸、臘肉、浸冬菇及瑤柱水，加雞粉及鹽調味，加適量水至浸過材料，冚蓋按掣煮飯。www3.tvboxnow.com9 {+ J) q& V0 A& R. k4 b( Q4 m. y

  z) x2 t1 s4 P8 S2 h  c9 f4.飯熟之後，將飯及材料拌勻，再放入小棠菜拌勻後即成。
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