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, _. p T2 x7 q. G& Ztvb now,tvbnow,bttvb皮料：澄麪 1斤、生粉 5両、鹽 1錢、熱開水１ 1/2斤餡：海中蝦 1斤（約 30隻左右）
& `( D* E8 u# \tvb now,tvbnow,bttvb調味料：鹽 1錢、胡椒粉/麻油各少許 配料：芫荽莖、甘笋粒各適量
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, ~3 n' K- \& T$ S7 n7 o( I; s做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?8 q$ {# B1 \# ^
1.先做皮，把鹽、澄麪及生粉用熱開水燙熟，備用。
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2.除去蝦殼，留下蝦尾，切幾刀切斷蝦筋，加調味料醃片刻。
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; U$ i7 d- c! c; ~1 s% ]5 c3.把熟澄麪 2錢，用刀拍皮，包入一隻海中蝦，掐平一邊做頭，用甘笋粒做眼、芫荽枝做腳，就成栩栩如生的蝦。6 p) s X0 f3 d5 c) o, a
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4.將蝦餃放入鑊中以大火蒸 4分鐘左右即可。* p6 D* Y7 r, B% s }7 x
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發表於 2010-4-30 06:56 AM
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