[西式食譜] 蘋果南瓜湯

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# ~2 H7 w% D) k  F材料
+ R/ X  |8 _3 m" x7 `. o. Y% M6 dwww3.tvboxnow.com紅蘋果 4個、南瓜肉 150克、西芹 50克、洋葱 50克、上湯 1公升、香葉 1片、肉桂粉 5克、鮮忌廉 200毫升、酸忌廉 20毫升、法國葱 5克、鮮檸檬汁 10毫升、鹽/胡椒碎/橄欖油各適量
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做法
* _& [- S+ v  S; R7 L0 k. x: Atvb now,tvbnow,bttvb1.紅蘋果去皮去心後切粒；西芹、南瓜、洋葱切粒。tvb now,tvbnow,bttvb7 e- ~3 D' ?6 M

% E5 o% `. f: C& ltvb now,tvbnow,bttvb2.大火燒熱鍋加橄欖油，將洋葱粒、西芹粒、南瓜粒、蘋果粒、香葉、肉桂粉爆香，加鹽及胡椒碎煮 5分鐘，加上湯及檸檬汁，煮滾後轉慢火煮 35分鐘。
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1 W7 Q- w: V5 n; T( o5 B6 }3.取走香葉，將全部湯料放入攪拌器打至幼滑，用隔篩過濾倒回鍋中，一面攪拌，一面加入忌廉，用慢火煮滾後立即熄火。
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* S& [5 |) `9 `4.將湯倒入杯，放入酸忌廉，再加法國葱做裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb& I8 K. V) `$ V; O* E8 q; K( [