r s: ?" x, X0 d5 ewww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com- ?* U; h2 G/ ~7 t
材料
) ^/ t" n: W, E5 e1 M+ B燒鴨胸/新鮮鴨肝/新鮮鴨肫各３ 1/2両（切粒）、青椒/紅椒/黃椒各 1個（切角）、春卷皮 1塊（已炸）、薑片/蒜茸/乾葱頭/甜麪醬/砂糖/生抽/蠔油/麻油/胡椒粉/生粉各少許、上湯 2湯匙www3.tvboxnow.com+ _1 e% e1 i! ]; k0 F
; k/ x( ^' k" i2 N2 g( E TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H3 t8 C3 x) T3 D
1 z7 f+ a3 a& Y2 ^2 ]% i: K公仔箱論壇做法
+ F k7 E5 S/ a( ztvb now,tvbnow,bttvb1.鴨胸肉切方粒；鴨肫及鴨肝分別加少許生粉及生抽拌勻略醃。
: P. S2 K, }5 A1 a z9 J# l: ], w& A/ h' j
2.將鴨肫放入滾水用大火灼熟，再放入鴨肝灼至捲起，全部盛起瀝乾水。
: J- \9 K, r+ U" o& U0 e; P/ D2 _
: f& W4 |' \1 I- I2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下少許油，放入蒜茸、乾葱頭、薑片、甜麪醬用大火爆香，再放入鴨肝、鴨肫、鴨胸，加入上湯再炒香。
" ]4 h6 h+ K$ s8 {6 G% l& x
! \, x- \) h r5 b" T9 V, e4.然後將青椒角、紅椒角及黃椒角放入鑊炒勻。
# ^' ?" K' k" B0 a- M: G# Hwww3.tvboxnow.com3 m+ ^- z8 @ O- A
5.最後加砂糖、蠔油、麻油、胡椒粉略炒，將炒好的材料放入炸好的春卷皮上即成。, }* p+ S z' _1 Y% U1 R$ Y: @) Q( |0 t8 H
~) \' ]5 k& d+ ^$ s0 t6 S1 @8 o0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com7 G! A, J2 c3 p5 ~, A) F
" K9 C$ O' y" G7 U& n: r! _& Y' Hwww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb& c; A8 W( G8 a( O
甜麪醬可以將鴨寶的鮮味帶出，可在專賣上海食材的南貨店買到。
; P/ o. P8 W. W! L5 V# Qwww3.tvboxnow.com |
發表於 2010-6-3 06:56 AM
| 