自來水洗蔬果較食品清潔劑好
7 J& z; c- q; P: nwww3.tvboxnow.com衛生部提醒注意儲藏防染病
4 w% b3 q% O% d; M' Wwww3.tvboxnow.com
7 Y1 M3 i- O9 J+ }) X3 Q! swww3.tvboxnow.com(渥太華加新社電)衛生部提醒民眾﹐多吃新鮮蔬菜水果﹐固然有益健康﹐但也要注意食物衛生﹐小心清洗和儲藏蔬菜水果﹐防止細菌感染。
3 {' J1 w3 ~1 Rtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com3 C- e7 y+ \& m. ]8 q
衛生部新聞稿說﹐新鮮蔬果本身沒有可能致病的微生物﹐比如細菌、寄生蟲或病毒﹐但它們可能在農田中﹐或是在不適當的處理、存儲、運輸過程中污染。
. V; G- u6 G% F! C% \
9 I1 \* m$ E2 p7 Wtvb now,tvbnow,bttvb根據估計數字﹐加拿大每年約共有1,100萬宗病例透過食物傳播。衛生部提供下述安全貼士﹐供民眾參考﹐可降低患病風險﹕
, m+ e- j+ B3 e+ A) U
W3 x& n: i- ]% O, N: O/ {●生肉、家禽肉、海鮮和它們的汁液容易污染新鮮蔬果﹐在店舖內﹐應將新鮮蔬果與生肉分開放置﹐在家中冰櫃內、切菜板和廚房檯面上﹐也都應單獨處理﹔
3 ?4 H. T9 Q& G" e. b- T$ `
, R9 ]7 I+ d4 F' R% Y, U●在準備食物前﹐先用肥皂、熱水洗手﹐最少20秒﹔www3.tvboxnow.com5 S! [1 X& U" c b. D1 K0 j
+ ^4 @' ? `2 ~0 R( {( f0 v, }) t●新鮮蔬果應以涼自來水輕輕清洗﹐需要剝皮或切開的蔬果﹐比如蜜瓜、橙、黃瓜﹐也應以涼自來水輕輕清洗。表面堅硬的蔬果﹐比如蜜瓜、馬鈴薯和胡蘿蔔﹐要用力擦洗外皮﹔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S( ^3 ~% Z5 b
; v2 C: |: |, S+ d+ q, l. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●不要將蔬果浸在裝滿水的水池內﹐因為水池能滋生細菌﹐傳播細菌給水池裏的物品﹔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b3 r( y( \' t4 Z6 |& S/ t( d
! g- N1 e- ]' ]清潔劑可殘留蔬果
* |2 q7 @" T& E/ Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ m/ l* c: g# _- J7 J" f, D
●衛生部不建議以食品清潔劑清洗蔬果﹐因為它們不能完全清除或殺死食品表面的微生物﹐清潔劑殘餘反而殘留在蔬果上。以自來水清洗﹐通常已經足夠﹔
2 D9 k+ O( {3 c2 C" W
% X E# Y4 ?- _0 l M% owww3.tvboxnow.com●需要冷藏的新鮮蔬果﹐應儲存在攝氏4度或更低溫度的冰櫃內。已經切開的蔬果都應冷藏﹐在室溫放置不應超過兩小時。3 l0 p0 s1 u! ^
公仔箱論壇7 }& G- p" s }" X+ F, C; i
明報加西版 |
發表於 2012-7-13 02:31 AM
| 
