材料：八人份材料
9 M- N" Y/ u$ ^7 d d乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)
- m5 o$ d5 w9 B% t9 |1 |7 Y公仔箱論壇清水 5公升
' Y' P7 l' L9 ]日本乾香菇 六朵
& q- x9 ]& w d( S冷凍魚頭 一個 公仔箱論壇6 P y: k+ W) O! D' V" w) H
薑 一段約2公分, 切片
L' N1 e) d; _8 Y) m" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞 5 E) J" e* |. n+ _9 s: t
紹菜一顆
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白飯 適量 www3.tvboxnow.com1 {* U9 h: t# ?6 M
作法： 9 Y1 p" n9 Y* B' ]
1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。
" H5 D; W+ K) Wwww3.tvboxnow.com2. 將香菇泡軟切塊備用。
9 i4 Z9 v) v* ?* k& h' l! {/ D3. 粉絲泡軟備用。 , U/ j3 n6 s* o
4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。 ' ?2 t% Q2 C; u1 D% ~4 z* v
6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。 7 f! S4 K4 u. U: s1 Q/ y
7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。 www3.tvboxnow.com4 V" N" }" |' Z! S- Y0 S
8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。 |
發表於 2007-10-2 11:58 AM
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