材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X. ?7 u0 Z: r7 B/ b
鴨全脾 1隻* |% X* G* S3 O/ X+ j
冬瓜 4兩(切粒)www3.tvboxnow.com9 e4 a3 O5 c: }/ H" l# G f' @
冬菇 2隻(浸發切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q) `. l: F8 s7 h/ O& E# U0 D
陳皮 0.25個(1片)(切絲)
1 }0 C1 G$ b1 t* l 薑絲 1湯匙2 | l! u: h# g. U: Q
白飯 1碗公仔箱論壇% G3 |$ k! q6 F7 e. b& h
7 V# g. O5 d) \( ^1 u& t3 {/ ~9 l公仔箱論壇 調味料：; T2 ~8 _" J( \+ `) p
八角 2粒公仔箱論壇 c8 x/ v& \4 y9 J
香葉 0.5茶匙$ L1 ^: ~# x- i3 F3 [
紹酒 1茶匙
8 v2 z) `4 {+ E$ ^( Z$ l雞粉 0.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, t6 j; I' L9 ]' e
清水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x0 h2 j Y- L( J
生薑 3片公仔箱論壇5 z4 W% P; K$ V$ ?) ^) V, H: d
青蔥 1棵(切段)
% w3 O. O. A( E* T, S& N公仔箱論壇www3.tvboxnow.com0 ?! ]) c* s! X/ o% o' W
做法：
3 m; b; u4 B' P/ `$ T- G( ?& O公仔箱論壇1) 鴨髀洗淨，抹乾；用紹酒及老抽塗抹勻，略醃一會，放入沸油中走油後，取出用水沖去油份。tvb now,tvbnow,bttvb# o) O# N" V! w. f6 O( `* ?$ Z6 g R
2) 清水煲滾，將走過油的鴨腿放入滾水中，加入調味料和陳皮，用慢火將鴨髀燜淋。公仔箱論壇$ {/ F& {& Q0 x; L# H3 A# t, q
3) 鴨髀取出放在飯面，濾去湯渣，鴨湯留用。
* s \) v/ W6 f4 c" |# `www3.tvboxnow.com4) 燒紅鑊落少許油，爆香薑絲、冬瓜粒及冬菇粒，灒水煮熟，放在飯面，淋上鴨湯，即成 |
發表於 2007-12-15 11:48 AM
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