1.用食鹽塗抹魚身，再用水沖洗，可去掉魚身上的粘液。
% D4 v& k1 s9 Y0 a7 {' F# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. F4 ]& `1 U% Z# j9 P6 R1 A0 L) G
2.煲好糖水，加幾粒鹽，喝著更覺香甜。削好的鮮菠蘿放入鹽水中浸一下，比較好吃。吃酸柑橙，加點鹽，就不那麼難吃了。公仔箱論壇3 d% j# a( i! S2 d- b
公仔箱論壇1 [8 K4 ?. Q4 F% J* O* E" G
3.牛奶中少放些鹽，不易變壞。
- t/ ?3 L2 B& L2 S5 p8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% D* N/ y0 y$ }' T公仔箱論壇4.鹽炒後放入醋內，醋不發霉。
! D) y) M. `# W; W公仔箱論壇
/ s( l$ }' X+ w5.切魚時，蘸一點細鹽在手指上，可減少粘滑難切的困難。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b2 c3 i" n. v. x4 H# T- \# |
公仔箱論壇, `' O7 ?; C+ ~/ Y7 X: M
6.把收拾干淨的魚放入鹽水中浸泡10~15分鍾，然後再用油炸，魚塊不易碎。www3.tvboxnow.com$ t+ M$ x+ Q- c: b8 h1 I
7 \7 n/ }0 u3 d7 G2 L& f2 Rtvb now,tvbnow,bttvb7.有些菜葉上帶有許多小蟲，用清水不易洗淨，如放在2%的食鹽溶液內浸洗，菜上的小蟲即會浮在水面，易於清除。tvb now,tvbnow,bttvb/ N7 r3 V G5 e) o: n n
$ g( f9 q# x6 _' ]) a- O6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.發好面後，以鹽代鹼蒸饅頭(500克面放5克鹽)，饅頭又白又鮮，營養破壞也少。tvb now,tvbnow,bttvb7 T! [ H& B$ f
www3.tvboxnow.com4 F3 h; ?% r/ u6 s" Z
9.煮蛋時在熱水中加些鹽，煮熟後在冷水中略浸，可很快剝除蛋殼。
- n+ w% C' C; Y; T: S6 d( Q7 d6 E公仔箱論壇* Y5 T: X7 ?2 K2 H$ z+ U t' {! n
10.在蘿卜、苦瓜等帶有苦味或澀味的蔬菜切好後加少量鹽漬一下，濾去汁水再炒，可減少苦澀味。公仔箱論壇3 m" P# q/ F" U2 D; |
tvb now,tvbnow,bttvb6 S4 I/ n6 d q# f4 p
11.在煮菠菜等綠葉菜時，如果菜葉變黃，可加少許食鹽，菜葉即可由黃變綠。
6 l' Z8 t L7 e& V7 f
/ M7 J- w5 Y$ _/ k12.做甜食時，加入占糖量為1%的食鹽，成品的味道會更加甘美。公仔箱論壇" ?) }, H9 W8 U1 [
$ n7 s$ M& _. L' e o) i, C8 d
13.熱剩飯時，在飯內加少量食鹽，可除去飯中的異味。
6 G+ _, l$ Y9 h0 q7 ^0 _& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( {6 e. t. A& c3 v9 m5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.發好的海蟄皮，一時吃不完，可浸在鹽水裡，防止風干後，無論怎樣泡，也嚼不動。
; Z/ ]& a# w" h: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% [" J% W( W4 m% T/ u
15.將冰凍的雞、魚、肉等放進淡鹽水內解凍，不但解凍快，而且成菜後鮮嫩味美。- ]8 B# M5 B Q
! A2 ? r- [4 G8 s5 L4 C16.在煮豆腐時，如果煮的時間太久，豆腐會變硬，失掉原有的風味，如果事先添點鹽，豆腐就不會變硬，而且滑嫩好吃。1 M3 \- h0 ^" K7 j; J9 }- P
' T6 x. x+ _$ R! X7 Fwww3.tvboxnow.com17.煮面條時，在湯裡先放面條，面條就不會煮成爛糊，而且風味更佳。
& L$ W/ c4 s0 ^) A
3 }2 ~3 Z- R, {2 i$ n! W& F& }公仔箱論壇18.蒸的剩飯，和新煮的飯，味道迥然不同，要想清除飯“蒸”的氣味，可在蒸水裡加一小茶匙鹽。這樣蒸出來的和剛煮出來的飯一樣好吃。公仔箱論壇" K6 v" l7 x8 n
19.魚放在冰箱中儲存時，常會變得太干，放置在鹽水中冰凍，可防止發干。
- Z7 K2 @7 b `2 q: L
9 E/ U& f, N* ]( Z) g0 y! V) \- B+ G! i20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用鹽開水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白質韌。 |
發表於 2008-1-8 11:58 AM
| 
