葡萄酒是酒類之中唯一的含有鹼性物質的酒，並且還含有各種有機酸，能增強人體內的新陳代謝。在烹調菜肴時，加一點葡萄酒可以除去魚、肉類的腥臭味。除此以外，葡萄酒還有許多巧妙的用法。5 N9 f: C! ?5 j2 ?" m
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1.當感冒時，可以將一小杯紅葡萄酒在火上加熱，打一只雞蛋倒在酒里，然后用筷子或調匙攪攔一下即停止加熱、待晾溫后便可飲用。這就是德國人醫治感冒的所謂雞蛋酒。
' b: g8 Y) Z" r- Q3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# F) d8 O9 _5 u9 V/ Y0 C9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.當作外出旅游時，行軍壺中的特殊水臭味使人討厭，但只要預先在水壺中加一小匙紅葡萄酒，就能避免水變味。" X0 D) X& @0 O( V' P. R5 R3 x
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3.做煎魚時，在鍋里噴上半小杯紅葡萄酒，可以防止魚皮粘鍋。4 v" w3 P- q5 U5 B5 X- ~
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4.當作從整只火腿上切下一塊准備食用，可以在暫時不用的那塊火腿的切口處塗上一些葡萄酒，這樣可以保持火腿的新鮮不變質。
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9 S ]& i) s+ s+ R$ r) swww3.tvboxnow.com 5.如果在炒洋蔥時加上一點白葡萄酒，就不會炒焦的現象發生了。! _# p& V" m$ {* Z0 B( x/ u' u! ?
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6.有的柿子有澀味，但只要你從咬開的部位加入少量的葡萄酒，澀味便會能上能下上的消失掉。( i1 t& r6 [9 [1 z' Z& [! g; v q
& s* y' P! A0 R: _ 掌握一些食物、酒類的巧妙用途，不僅可以隨時運用到我們的生活中，而且之于我們的見識更是其樂無窮。 |
發表於 2008-1-14 11:27 AM
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