[其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜馬齒莧滾湯｜祖堯素食

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梁祖堯這次介紹的菜式，重點不在於食譜，而是食材，究竟是甚麼？馬齒莧是也。這種又名馬屎莧的田邊野菜，農家會切些肉絲用來滾湯，梁祖堯則示範更簡單的吃法，就是連肉絲也不加，只用數片薑去滾馬齒莧湯，更能吃到這種野菜的原本味道。
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馬齒莧1大紮
) l! |1 ]' z% ?$ A2 {! P* j$ z薑約4片. E. f1 L8 {4 _. L/ u2 O0 O
麻油少許
. M9 Z* I( Q9 ~* K% h2 Z4 H示範：梁祖堯
% `. a1 D3 o. Q- O/ k* \公仔箱論壇攝影：陳秉謙、魯雋華
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