【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }4 |8 q& r. z' F5 z) S1 ^
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《雞蛋5大抗老好處》
$ l; r) Y7 j9 O% s% {, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a u+ ^( @6 j- \5 D
- 製造新細胞
$ v8 g) k. G) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化. C, P& k6 w7 W' J( y
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
+ |% B4 I2 z! `" w公仔箱論壇蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾* @8 c2 a8 ^/ C' w6 K
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌www3.tvboxnow.com' I8 _$ l" U- R; _- g2 ^$ s1 B
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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2 ?2 m: Y5 W- T7 d" g8 g( Kwww3.tvboxnow.com營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 , d3 B( n. s0 [
《雞蛋早餐料理這樣做》
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7 S. j/ K0 u! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 F% F( Z0 B1 l西式炒蛋 www3.tvboxnow.com& M/ P& t/ j7 D7 m
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材料（1人份）
8 H5 V* V1 |' @$ `www3.tvboxnow.com雞蛋 2顆
# y3 J! d& `) R' H$ g牛奶 2大匙
* b5 M# n7 V; n5 {tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 1大匙 www3.tvboxnow.com+ Q8 {1 {6 b- H9 y; N
鹽 少許 1 j0 H8 m& Y0 M# M+ K
奶油 8公克
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- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司 公仔箱論壇% ?' R# u* o/ b5 V/ w- z. J
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材料（2人份）
9 D$ \. n6 U# J- h+ y5 Z; D( |吐司 2片
9 C& X6 k# t1 p. D! i蛋 2個 8 V" X- f2 |1 ~' r" H) b# F
培根 2枚
1 }1 S1 _+ @: r& J' D/ V- ^公仔箱論壇起司 適量 公仔箱論壇7 v: J* G; H9 [6 Z
鹽 少許 www3.tvboxnow.com" n4 d* O! W# W# [6 @% E
胡椒 少許
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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