【早安健康／張承宇報導】不少人為了減肥而節食、減脂減糖，卻也特別容易營養不均衡，而缺乏維生素可能會造成貧血、嘴破、濕疹、頭髮皮膚失去光澤等問題。日本管理營養士推薦一種營養食材，竟能同時補充維生素A、B2、B6，幫助預防嘴破、美肌、護髮還能改善貧血問題！
3 H" j+ S8 }% ^6 i LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `; Q( `, [ `+ q, v- q/ c
嘴破、貧血、濕疹、皮膚頭髮沒有光澤可能是缺乏維生素A、B2、B6 * j8 {' g# n) K, A* A6 @4 f
5 K! y5 T. u+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本管理營養士森田佐和子表示，營養不均衡容易引起身體多種問題，特別是為了減肥而限制糖分脂質攝取的族群，特別容易有營養不均衡的問題，以下是常見容易缺乏的營養： 公仔箱論壇5 t) i% N4 e" A1 ?# V
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維生素B2扮演著分解吸收脂質的重要角色，若是攝取不足，容易使皮膚、黏膜發炎，包括嘴破、髮膚失去光澤。www3.tvboxnow.com- v; h5 L9 G6 D7 | A' G* k/ [: `
富含維生素B2的食材：肝臟、、鰻魚、納豆、魚卵 - 缺乏維生素A
" K3 R l6 f- t* g& x% Q- V6 ^- |維生素A具備抗氧化作用，能幫助去除體內活性氧、防止細胞老化、改善肌膚與眼睛乾燥、提高免疫力。森田佐和子建議和黃綠色蔬菜以及油脂一同攝取，還可以提高吸收效果。
1 M7 T9 V" q# T6 i# t4 r* B# p( Z+ vtvb now,tvbnow,bttvb富含維生素A的食材：肝臟、鰻魚、紫蘇、胡蘿蔔 - 缺乏維生素B6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u: w# m) c) q$ T8 N& N, g* V
森田佐和子強調，維生素B6是人體分解吸收蛋白質所需要的物質。補充足夠的維生素B6可望幫助改善貧血、口角炎、濕疹等症狀。
9 x- }# X i8 Z; @8 ?8 Iwww3.tvboxnow.com富含維生素B6的食材：肝臟、鮪魚、香蕉、納豆
8 w! Y: q8 N& k0 I% n肝臟一次補充多種營養，但要注意不宜過量攝取
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, w- G$ V8 N1 D" L3 i( d% b公仔箱論壇而從以上資料可以看出，動物肝臟（豬肝、雞肝、牛肝等）有助一次補足多種營養，因此森田佐和子建議可將肝臟視為預防嘴破、保護肌膚、防貧血的首選食材。另外肝臟中還含有能幫助糖質代謝的維生素B1、胎兒健康發育不可或缺的葉酸、能幫助提高睡眠品質的色胺酸。
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/ b& e. l# f! h% W公仔箱論壇常嘴破的人必看！肝臟含有豐富營養，但吃法可是要講究的
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3 ~0 O9 u- R; |7 |tvb now,tvbnow,bttvb日本慶應義塾大學兼任講師、管理營養士河谷彰子也提醒，每50g肝臟就約有6,500微克的維生素A，而成人一天所需的量不宜超過2,700微克，攝取過多可能會有維生素A過剩的問題，過剩的維生素A具有毒性，可能會造成暈眩、噁心、頭痛、關節疼痛甚至死亡。河谷彰子建議每周吃1次、約50g的分量即可幫助預防貧血，如果已經有貧血問題的人，每周可以吃2次。
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+ D' H" Z: {) b) zwww3.tvboxnow.com但森田佐和子也強調，這並不意味著只吃肝臟就萬事OK，飲食均衡相當重要，仍然需要補充其他營養素。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M4 p" s8 h- T6 L1 h/ a# b2 C: p& b
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8 ^4 {, d) `7 p. W9 x超簡單雞肝食譜這樣做 www3.tvboxnow.com, S) [/ y( r2 a
; B7 y1 Q6 |+ z/ _公仔箱論壇材料（2人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u+ F( c: ^8 w; R& g
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- 雞肝100g。
- 胡蘿蔔1／4根。
- 蔥1根。
- 芝麻油少許。
- 芝麻粉1大匙。
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醃料 www3.tvboxnow.com9 J4 ?- {% `& k
% n- H0 f: T0 \4 a3 R, ?4 f4 ?tvb now,tvbnow,bttvb
' _4 k: S4 g; A( u調味料
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% L. n6 _1 h9 |* O2 }/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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- 雞肝確實清洗乾淨後加入醃料之中醃漬10分鐘，起一鍋熱芝麻油，再將醃好的肝臟以及切小段的蔥、胡蘿蔔加入一起用中火拌炒。
- 雞肝熟後混入所有調味料略為拌炒，盛盤後灑上芝麻粉即可。
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發表於 2019-3-24 07:49 AM
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