中國古代九大名菜.
9 G, n& l3 G( A9 x$ f* j" ?9 g0 V! @$ G" E; z$ x) U
www3.tvboxnow.com. F. \0 P$ s# e0 j
９—醉蝦www3.tvboxnow.com& A' n4 G2 \% @+ N
殘忍度：★★☆, c, g' t6 J' R3 J+ s
故名思義，把活蝦放入酒中，沒一會兒蝦就醉死了（應該說是醉了）。食用者即可以嘗到蝦的鮮香，同時也可以嘗到酒的洌香，一舉兩得，不亦樂乎？
( y* }9 ?/ ^$ \- k6 ^8 f8 B& S) R評點：喝酒是我的最愛，真擔心哪一天在醉的一踏糊塗時，被人像蝦一樣佐以杯羹。嗜飲酒者慎之慎之。) Y ?3 X8 \% ]: i
８—風乾雞
4 b! L' R1 }; x( a2 E& Rtvb now,tvbnow,bttvb殘忍度：★★★
" J% q, f7 i qwww3.tvboxnow.com做這種東西時，需要一定的手法速度必須非常快。這是藏菜，大師以極快的速度拔毛、取髒、填調料入雞腹、縫上、挂於通風處（未放血殺死）。這時雞必須還是活的，然後如風鈴一般在風雪之中“咕咕”直叫，其景慰壯觀。
7 u2 X# A- }5 ]! k評點：看古龍的小說中，與西門吹雪對決的人，往往一招過後，低頭一看自己胸口一個血洞正在流血，然後才反應過來中招了。我想這雞也差不多，經過大師的折騰後，低頭一看，毛也沒了，內臟也換了，才會明白過來：完了，中招了，可怕的是還不死。
! S& J6 m! y% B% C$ I ^" b. @公仔箱論壇７—龍須鳳爪
. R* f6 y( M: U3 J0 X* M1 M公仔箱論壇殘忍度：★★★公仔箱論壇1 P" q: M! ?2 e' u3 M
非常考究的一道菜，龍須是活鯉魚的魚須，鳳爪是活雞掌下正中的一塊精肉。具體烹飪方法不詳。, @0 N9 X) R2 n& b- U- Y
評點：吃這道菜時，後堂院中必然有一群瘸兩足的雞，池中必然有一群食不知味的鯉魚，可憐蕓蕓生。tvb now,tvbnow,bttvb! z7 c% T s- q
６活叫驢
, G3 @, s. H2 y* \公仔箱論壇殘忍度：★★★☆
/ F4 D+ E! e# D6 j' s# h4 R6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你吃過新鮮的驢肉嗎？再新鮮的驢肉也不過是剛殺的驢吧？活叫驢則不同，驢根本不用殺，直接從活驢身上剜肉。聽著後堂的驢慘叫，前廳若無其事的正在食用那只驢身上的某個部分，真正是色香味聲俱全。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j+ _( e5 T1 w' |+ ], E$ k# L
評點：記得山海經中有一種叫息肉的東西，吃它的肉，它會複生。還有中國傳說中的安息牛，也是可以割食的，幾天後它自然恢復。可是驢並沒有這種本事呀？這種殘忍的吃法，讓我想起，中國歷史上最殘忍的刑罰——淩遲。
3 Y- }! E! f, L; J: W５—烤鴨掌
, }5 E1 v- R6 O9 g1 o& rwww3.tvboxnow.com殘忍度：★★★★
5 c y3 }8 O. D* u& Awww3.tvboxnow.com活鴨放在微熱的鐵板之上，把塗著調料的鐵板加溫。活鴨因熱，會在鐵板走來走去，到後來就開始跳。最後鴨掌燒好了，鴨子卻還活著，切下腳裝盤上桌，鴨子做其他用。
* b! a" H1 `4 x評點：《封神演義》中好象就有“炮烙”兩手，漸聞其手掌焦臭，紂王哈哈大笑。+ Y' z2 P+ I& C# j. B
４—鐵板甲魚
4 R! o5 Y; l9 y" H3 q殘忍度：★★★★☆
! K7 o# t- ^" c6 M7 w) O) |將鮮活的甲魚放在有調料的涼湯中用慢火煨。甲魚是活的，當水漸漸升溫後，甲魚就會因熱而喝湯，調料自然就進入了甲魚的體內。漸漸火越來越熱，看著鍋中甲魚痛苦的翻滾，舉箸之人無不興奮異常。最後甲魚熟了時，外面的湯和甲魚喝下的湯，使甲魚肉味中都有湯的味道，據說鮮美無比。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c7 B2 _7 F+ R# b
評點：妙就妙在用慢火煨，殺死時絕不可以一下就弄它死了，而是讓觀者享受到慢慢折磨的樂趣。就象日本人屠殺國人時千方百計的想出各種花樣，讓人死得越慢越好。
, D+ D* \* J3 a Q1 K' J# p) r5 p8 S公仔箱論壇３—澆驢肉公仔箱論壇" C( u' j4 X7 H9 U
殘忍度：★★★★★公仔箱論壇2 {1 p! X- @9 e
這道菜也是和驢過不去，活驢固定好，旁邊有燒沸的老湯。食用者指定要吃某一部分，廚師剝下那一塊的驢皮，露出鮮肉。用木勺舀沸湯澆那塊肉，等澆得肉熟了再割下來，裝盤上桌。
8 l! t9 u6 W/ q5 e( _1 F! hwww3.tvboxnow.com評點：據說吃這道菜的，大部分並不是了吃菜而吃菜，純粹就是了看如何澆驢和驢的面目表情。
: v# f8 n7 W6 P2 h" pwww3.tvboxnow.com２—三吱兒
& }, V+ Y, [$ r, z* A. ttvb now,tvbnow,bttvb殘忍度：★★★★☆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k1 K3 @% V9 m+ n1 p J# i8 r- w$ M
剛出生的小老鼠（活的）一盤，調料一盤。食用者用筷子夾住活老鼠，老鼠會“吱兒”的叫一聲，（這是第一吱兒）收到調料裏時，鼠又會“吱兒”一聲，（這是第二吱兒），當放入食用者口中時，鼠發出最後一“吱兒”。（共三吱兒）菜譜簡單，食用者需要無窮的饕餮動力和無比的勇氣，才可以品嘗這道菜。
: I2 L* W; ^6 r. m* f公仔箱論壇評點：吃小老鼠的人不可怕，可怕的是發明這道菜和起這可怕的名字的人。三吱兒，把殘忍的食用生靈的過程，傳神的歸納在一起，不能不說是悲哀。 d/ G, n$ t1 e7 g- \' [- K6 W
１—猴頭：
4 U( s4 c% d& f o殘忍度：★★★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n& W- F; G4 z+ Q) b) ?
這裏說的猴頭絕不是食用菌猴頭，而是真正的猴腦。一個中間挖洞的方桌，幾個人圍桌而坐，中間的洞並不象火鍋或是麻辣燙那大，正好容一隻猴子的頭伸出。一隻非常可愛的猴子牽出，據說那是專門食用的猴兒，頭比較大。猴兒的頭頂從小洞中伸出，用金屬箍住，並且箍的非常緊，用小錘輕輕一敲，頭蓋骨應聲而落。猴的腦部就完全裸露在食客們的面前。這時，有較饞一些的人，已經用湯匙升向紅白相間的猴腦，隨著桌下垂死猴子一聲慘叫，拉開了生食猴腦慘狀的序曲。tvb now,tvbnow,bttvb- z5 H# @& Q( D9 I' i
評點：寫到這裏，手都在發軟，難以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的慘狀，想想如果是人被這樣活生生的開顱，是多可怕。 |
發表於 2007-10-10 05:34 PM
| 