[甜品] 蘋果甜甜圈

材料（十五至二十個份）：
　蘋果二個　蛋一個　砂糖四○克　鮮奶一二○毫升　融化的奶油一大匙　低筋麵粉一五○克　發粉二小匙　糖粉適量tvb now,tvbnow,bttvb! x: L3 O; w% i2 p0 }
　作法：/ g6 |1 ~8 D/ b) _4 }& J
　一、將蛋打入碗裡，蛋打散後，加砂糖入其間，攪拌均勻。接著加鮮奶和融化的奶油，再攪拌均勻。再加預先篩過的粉類（低筋麵粉和發粉混合後，經由篩子篩過），混合攪拌。
　二、蘋果連皮，橫切成約五毫米厚的圓形薄片，以瓶蓋往圓片中央按壓，正可將蘋果的籽和心去掉，成勻整的蘋果環。9 l7 u: X6 ]* x2 _
　三、蘋果環分別沾裏（一）的材料，放入油熱至一六○度Ｃ的平底鍋裡炸，當稍微定型後，再翻面（以免炸焦），為免鬆散，翻面二、三次即可，待炸至熟褐色，挾起瀝掉油份，放入容器中，上面撒些糖粉，趁熱吃味最美。