[中式食譜] 粉絲熬白菜

假書僮

粉絲熬白菜這道菜簡便易做，營養健康，鮮美甜滑，做辣一點更是美味。 公仔箱論壇: `! \7 A! z3 C, m4 q' D2 U% |
材料 3 D$ i5 a* r( @) o; A% R0 s
：白菜（切長條），粉絲一把（泡軟），五花肉絲，香菇絲，鮮菇菌，蝦米，辣椒片，蔥花。 + O* j. Z& e6 F1 l2 Q
調味料 www3.tvboxnow.com+ r. U4 }5 i- W0 j4 ~8 C2 Q# W
：高湯兩飯碗，（A）醬油一大匙，蠔油一茶匙，鹽／湯／味精各少許，（B）太白粉水少許，（C）川味紅油一大匙， 公仔箱論壇0 q6 Z$ _2 {! e
做法
% G5 \6 w* Y9 w- K5 a* W3 ]# Qwww3.tvboxnow.com：（１）一大匙油燒熱，放進肉絲／香菇絲／鮮菇菌／蝦米／辣椒片稍加拌炒，起鍋備用。（２）高湯燒開，加入白菜後上蓋轉小火熬煮３０分鐘（有時間的話可以煮更久些，白菜糊爛後會更甜），放進粉絲，（１）之材料，和調味料（A）拌煮５分鍾，用太白粉水勾薄芡，裝盤後撒上紅油即可。
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