補冬料理動手做 1 麻油烏魚
4 t6 k) u% @3 V% f. K0 r4 ewww3.tvboxnow.com材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）, G; z/ u, N. p' @
調味料：鹽適量
) b2 m0 l ]) {# S- H* I) Ctvb now,tvbnow,bttvbTips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。
/ ^0 `5 y/ d ?. _1爆香" z; k% q1 |6 \/ @, v$ t
鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。; l+ _7 T7 o5 E: @' O+ Z
2炒料
" G; U7 U/ p9 e) x. \0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。www3.tvboxnow.com. G; r6 p+ l2 ]9 |0 W
3蒸燉www3.tvboxnow.com3 _4 |1 v) t3 }% W1 c' s
外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。 |
發表於 2007-12-15 08:22 AM
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