传统的玉米吃法无外乎是煮食，其实不然，玉米还有很多既健康又美味的烹调方法，赶快动手，你一定可以做出让全家人都满意的新口味！
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三丁玉米
- p" ]. K1 X9 y' k1 `- N1 e公仔箱論壇 三丁玉米
* |( @' v- w+ `材料： tvb now,tvbnow,bttvb2 C8 c7 P* \# N# A/ E1 C' T
玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克 tvb now,tvbnow,bttvb- G4 [3 D+ }/ s
调味料：
( S5 S' j/ i! G, q7 \9 F盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙
9 w* |8 o% g( S制作方法：
# [, P3 h8 F) @7 g# ?公仔箱論壇1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。
* ^, X4 ^' i) F' t公仔箱論壇2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。
! r3 U& N" y- _5 k) e# K/ g! @www3.tvboxnow.com3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。 tvb now,tvbnow,bttvb0 O3 }- X! j l! @) h5 m
注：1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分，是餐桌上最好的一道菜。
) s3 Z5 n3 p( f. |tvb now,tvbnow,bttvb2、少许淀粉水勾芡，使菜收干(看不出有粘度为宜)。 公仔箱論壇# [+ G% Y) Y0 G _; w
3、加上松子出菜，即为松子玉米。
3 g. X4 U2 x$ E; J0 O公仔箱論壇4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。 ! r* {8 h8 W* c# `6 H- [4 `. a
5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。
4 {! N/ Z" b* {- ~+ g/ i3 C 鸡蛋玉米羹 www3.tvboxnow.com' H- s: z( {1 ^. P( {4 N
材料：
- r1 N* a" F! H5 I3 stvb now,tvbnow,bttvb罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。
) L- M: I! p( d& p% Z) u ?2 gwww3.tvboxnow.com制作方法：
( M" E$ N# |1 v' _$ ^- E" `# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉； 公仔箱論壇6 v& c" o) D2 w0 G/ i2 s
2、炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅；
8 z0 B& y6 T3 ~5 d: Wwww3.tvboxnow.com3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y" V2 E+ F; s/ m+ m: x
奶香玉米饼
6 F$ i# {. N( [$ D& D' W材料： tvb now,tvbnow,bttvb/ t8 T% m# r. C3 q$ l
鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g(室温放软)、适量的水、盐或糖(吃咸的加盐，甜的加糖) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C* L5 e; \' G
制作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z$ s' ?8 h3 f: L% j0 Y7 O+ V
所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。
X1 ^6 E7 N( N如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。
- L! w! D, S1 Q9 D( [1 g公仔箱論壇 玉米萝卜大骨汤
! z% D0 l+ }' lwww3.tvboxnow.com材料：
8 b+ M( G" ^" E8 i/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克， 生姜、红枣少许
0 {# q9 n, \: R! t, w l$ w0 p9 ~www3.tvboxnow.com调味料：
7 v8 i" I9 |& F7 X) Ytvb now,tvbnow,bttvb盐，鸡精
- K- @1 j; ] }* k2 M8 k4 r, ewww3.tvboxnow.com制作方法：
$ q ~+ h5 M2 `+ r1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。 www3.tvboxnow.com' F4 |% F! q9 _) _7 ~5 ~, E
2、煲内注入清水(水量自己看着办，多一些)，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。
0 w# b' n9 `6 O# J- q# u5 r3、加入盐，鸡精，调好口味，再煲2分钟即可。
! i+ ?; d% U; E o' Q- w% Y6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 玉米蚝
2 G& h6 Q% Y3 y S/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法：
0 Z7 q$ d6 s; p/ V" L1 Stvb now,tvbnow,bttvb第一步：准备好材料，玉米粒一小碗(大概有100多克)，蒜一瓣，韭菜3根，鸡蛋一个，面粉若干(我用了大概3大匙)。
! y0 q2 t) b, U: ?) t- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二步：韭菜切碎，蒜切碎，然后，放到玉米粒的碗里，鸡蛋也敲进去。 公仔箱論壇9 a7 ^) A( l% ^
第三步：加点鲜味酱油，盐搅匀，加一大匙水，3大匙面，搅成糊糊，浓稠的程度如图所示。其实，这个比例，要求不是很严格，只要搅成能成形的糊糊就好，但是也不能太稠了。 6 l8 C$ X* I) l$ v' A
第四步：锅加热，放一点油，转小火。舀入糊糊，用铲子稍微摊平一下。 / T2 Z9 f/ J7 _5 f: X- Z
第五步：底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻面(因为是很小的小饼，所以，翻面也很容易)，把另一面也煎黄之后，放到纸巾上沥油(其实也没有多少油，不沥也可)，全都煎完就好啦。
$ F7 S+ y# C! J6 @! f3 N1 b注：1)关于玉米，可以自己从玉米棒上用刀切下玉米粒，不过，我嫌麻烦，都是用化开的速冻玉米或者罐头玉米来做。
* N4 L1 m, f% t3 ^2 l# Stvb now,tvbnow,bttvb2)关于配料，没有韭菜的话，也可以用小葱代替，也很好吃。还可以加点辣椒碎，香菜碎什么的，都不错。
+ h4 ` Q$ A0 y, h2 v5 vwww3.tvboxnow.com3)关于糊糊，如果第一次做没有经验，不知道稠度是否合适的话，可以先煎一个试试，再根据成品的样子和口感，适量调整，加水加面。 公仔箱論壇3 p" n. n1 K- X3 i
4)这个东西很“出数”，我只用了上面说的那点材料，一共做出了9个小饼呢，所以，要小心些呢，不要一下子弄了太多的糊糊，做出来会太多了。
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. T# m5 e& `! p( D+ `# W枸杞鸡汁玉米羹
4 ?4 g; ?! z" Kwww3.tvboxnow.com 枸杞鸡汁玉米羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G8 I' n2 y9 s3 y* H/ b- R
材料：
8 R @/ u; X- U) M4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩玉米粒50-100克，枸杞子15克，鸡蛋一个，鸡汤视人数而定。 公仔箱論壇9 L1 i3 C5 h% b8 K) y8 O. Q
制作方法：
: H% s. E, a* a' \1 cwww3.tvboxnow.com将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂，放入鸡汤中煮透。放入枸杞子煮5分钟，勾淀粉，用蛋花，调味后即可食用。
1 _2 d* y, r! H! O$ ?8 Gtvb now,tvbnow,bttvb 三鲜玉米羹
: q+ S* {+ q2 U/ O2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
3 k/ ?; z P; m7 B e公仔箱論壇嫩玉米粒50-100克，鲜贝切小丁25克，火腿肉丁25克，熟鸡肉丁25克，淀粉适量，鸡汤视人数而定。
# B9 |# _& a2 _% a! a0 x6 I6 U: J1 Ctvb now,tvbnow,bttvb制作方法： tvb now,tvbnow,bttvb$ O$ x4 ]: }" c: b8 t
将嫩玉米蒸煮熟烂，再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟，勾淀粉，调味后即可食用。
4 ?: P& m" q+ g" _& V! Ntvb now,tvbnow,bttvb 冰糖五彩玉米羹
/ G% {: u; V# x t7 I材料： ' k r! j: L* s E9 g5 b7 X4 C
嫩玉米粒50-100克，豌豆、枸杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量，鸡蛋一个。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G8 k; l- ~) A0 A; |8 D C
制作方法： tvb now,tvbnow,bttvb( I: h/ p/ X: m5 M) V9 S5 R4 K
将嫩玉米蒸熟，或用干净纱布包起来，用小擀面杖压烂，放入开水中煮熟烂。加和菠萝丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分钟，加适量淀粉水，使汁变浓。将鸡蛋打碎，用蛋花，烧开后即可食用。
+ t; d6 o7 U9 r- s; f' D 甜香牛油蜜糖玉米 7 d$ h. p( F5 N3 U: F' B
制作方法：
1 i% O! Y* ?/ ~$ B) x1.酱玉米切成一段一段，为了好看可以掐头去尾。 tvb now,tvbnow,bttvb/ n. g( i, c# t
2.放在小锅中，加厚厚的一片牛油，适量的蜂蜜，少量的水。
2 F2 |1 }5 Z5 I* w) v C: |2 g9 i3.一起煮，煮啊煮。中途搅拌翻转下玉米即可。等烧得锅中冒泡泡不会消下去，开始滋滋响，可以捞出玉米装盘。
! i* b! r: O3 ], Z1 }9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.留汁继续烧，烧到粘稠，浇到盘中玉米上即可！
. |1 u6 C N7 @2 Gwww3.tvboxnow.com玉米粒巧制珍珠蒸蛋
4 _! P, m$ |6 c- btvb now,tvbnow,bttvb材料： www3.tvboxnow.com. P) y$ K7 K6 W" y
罐头玉米粒1/2罐、盒装嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、水1碗。
' j2 E* l- p4 h5 i% otvb now,tvbnow,bttvb调味料：
* M2 T: Q. z- d+ ^* U: W+ V盐1/2小匙、白胡椒粉少许。 www3.tvboxnow.com) i" y) w+ c: N9 l$ \
制作方法：
3 y1 H* _# n l. D' s `$ w公仔箱論壇1、取一深盘，豆腐切丁放入再撒上玉米粒。
2 g" B7 t! j K; J% H: uwww3.tvboxnow.com2、鸡蛋加水打匀，倒入盘中，移入蒸锅以大火蒸1分钟，改小火再蒸7分钟即成。
* D% B/ _- r1 T公仔箱論壇提醒： 公仔箱論壇: _1 y: w, d0 C* R8 `
蒸蛋也可用电锅，在内锅放1杯水，锅盖不完全盖严，就不用怕蒸出蜂窝蛋了 |
發表於 2007-11-23 06:48 PM
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