[美食介紹] 粽香黄米鸡

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原料：鸡腿2个 黄米200克 葡萄干30克枸杞20克粽叶40张（1袋）9 [4 F8 b9 s) W+ m" q3 k9 A

; _, F4 A! T( S( G: ]; T7 R　　调料：盐1茶匙（5克） 蚝油2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）生抽1汤匙（15ml） 白糖1茶匙（5克）香油2汤匙（30ml）公仔箱論壇& r5 c4 I( W  R9 I9 [
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　　做法：5 ~( d0 e' c+ B( x

0 E4 B. x# S. H, H- _7 Ewww3.tvboxnow.com　　1）黄米洗净后，用清水浸泡12小时以上，用前沥干水分。将枸杞和葡萄干用清水浸泡5分钟后，洗净沥干备用。公仔箱論壇. R; R. t4 H" u
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　　2）鸡腿去骨切成小条，加入盐和蚝油搅拌均匀，腌制15分钟。3 n6 F8 B2 O7 K; r

6 J* g' ?( a9 F# N2 V6 L( |! ~公仔箱論壇　　3）将黄米倒入碗中，加入葡萄干，枸杞和腌好的鸡肉，搅拌均匀，再调入料酒，生抽，白糖和香油再次搅拌均匀。www3.tvboxnow.com# Y+ s) O9 R, O) q2 G

# h7 m& M9 \5 T% t* L  r6 t2 Gwww3.tvboxnow.com　　4）将粽叶的头尾剪掉，把两片粽叶叠在一起，将黄米鸡肉用勺子盛到粽叶的尾部(边缘空出1厘米的距离)，然后从底部向上卷起成筒状，如粽子本身的重量无法压住底边，可以用线绳系紧。公仔箱論壇! O5 l; P% m/ b1 i2 S$ S% p
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　　5）卷好后放入蒸笼或蒸锅里，大火加热，水沸腾后继续蒸30分钟，每隔10分钟，往锅中倒入一些水以免干锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M$ \! Q" c; c; Z  F8 i

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