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) O r! r0 T0 V. r0 Rtvb now,tvbnow,bttvb 平菇炒牛肉
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" e4 J4 m; P$ D+ X) s 制作工艺:生炒 口味：咸鲜味公仔箱論壇+ q0 T5 D" v! i3 m, M5 H
$ l) |% o5 T f- dwww3.tvboxnow.com 主料：牛肉（瘦）600克 平菇100克 配料： 调料：植物油20克 酱油3克 江米酒3克 姜4克 大葱4克 八角2克 白砂糖3克 香油2克 tvb now,tvbnow,bttvb: c& [9 ]4 K: }- c; o; {& k$ A
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1. 牛肉、平菇洗净，将牛肉切成方块，平菇切成厚片； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G' V9 r! N I6 F0 A
$ M: B+ j# W) dwww3.tvboxnow.com 2. 锅中放油烧热，放入葱末、姜末爆香，再加入牛肉块煸炒至五分熟，放入酱油、八角，加水淹没牛肉；
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' _7 C+ f4 I* N+ Fwww3.tvboxnow.com 3. 放白糖、米酒，烧沸后用文火焖至八分熟，即可放入平菇片；
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5 f* H2 [( {) U; q7 D公仔箱論壇 4. 用中火烧至汤汁浓稠，最后淋入香油盛盘即可。
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_6 ] X" o: h7 I 彩椒香干tvb now,tvbnow,bttvb8 l; i" K k, D( [2 s* e% q) i
7 @4 O- P$ E9 [& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作工艺:炒 口味：咸鲜味公仔箱論壇3 ]2 I, W! U3 v: ]" T/ g" A! A
6 O7 }, |/ U7 R/ Ytvb now,tvbnow,bttvb 主料：青椒100克 辣椒(红、尖、干)100克 香干100克 配料： 调料：植物油20克 白砂糖3克 盐3克 味精2克 大葱5克 姜3克
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1. 将红、绿青椒去蒂、籽洗将，切成细丝；tvb now,tvbnow,bttvb j/ F {4 v2 K k2 H+ c5 E
& [$ W7 m+ a6 |tvb now,tvbnow,bttvb 2. 熏干切成细丝；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _$ G9 p6 d4 \$ R- Z
, N9 l3 e' Q- x6 d" `8 A公仔箱論壇 3. 葱姜切末；
8 ~, ~4 t- n: X# n% N* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com h( l6 Z* s" ^- f
4. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入香干丝煸炒片刻，加酱油、精盐、白糖炒匀，再放入红、青椒丝翻炒均匀，撒入味精即可
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. j* L4 F2 V. z a3 {1 t% w 慈禧式煎小块牛排
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制作工艺:煎 口味：咸鲜味
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/ ^4 I; h# @" G# F公仔箱論壇 主料：牛排1250克 配料： 调料：猪油（炼制）100克 辣酱油25克 盐5克 胡椒粉4克 啤酒100克 黄油100克 公仔箱論壇8 |0 G9 g, ~( i1 ~# T I7 |
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1. 将中段牛排切成20小块，用刀拍平成厚约1.2厘米的片，撒上盐、胡椒粉拌匀；
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$ t, F- X* e$ P. l8 y% X3 lwww3.tvboxnow.com 2. 煎锅烧热，放入猪油，将牛排下锅，煎至七八成熟；
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: \3 Z& y$ a; G6 {7 B; U; ` O 3. 将锅中猪油滗去，加入白脱油、麦芽酒、辣酱油、清汁，略翻一下起锅装盘； ?; V7 F8 w4 a* j+ d
8 Q% G1 F8 g6 b# e+ X c2 X 4. 浇上煎下来的原汁沙司，旁边配些煎番茄、炒青豆、炒细土豆丝即成。
7 ^1 c8 K% W+ M$ v6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 a9 o0 V+ |3 l) e/ ?% `
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* t, K. {% O6 b* Q: e+ ]. Pwww3.tvboxnow.com 成都爆鸡丁tvb now,tvbnow,bttvb' k: t. ]/ c, G+ H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m/ e: Q* U$ ?* q
制作工艺:爆 口味：酸甜味
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主料：鸡胸脯肉250克 配料：荸荠50克 青椒30克 调料：植物油20克 江米酒15克 酱油10克 淀粉(玉米)10克 白砂糖5克 醋5克 香油10克 味精3克 豆瓣辣酱5克 大葱5克 姜2克 大蒜5克
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' k* G# Z" X' ?# A0 F 1. 将鸡肉切丁，加酱油、淀粉拌匀腌30分钟；
# g, h4 ^) t! J2 ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 Y* u! d& t5 V( h8 e1 M, o2 a/ I
2. 荸荠去皮洗净切丁；
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3. 青椒去蒂、籽洗净切丁；
' |4 g3 C7 w, x5 n, f) l6 T1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ^/ J' Q) g- n9 w4 atvb now,tvbnow,bttvb 4. 酱油、米酒、白糖、醋、淀粉、味精、香油、水调成味汁备用；
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5. 炒锅注油烧至七分热，放入鸡丁过油，捞出控油；公仔箱論壇 j; J* Q0 j& R5 O6 h
_; o' g9 U/ Z7 B" Vwww3.tvboxnow.com 6. 炒锅留底油烧热，下入葱姜蒜爆香，放入荸荠、青椒丁、鸡丁、调味汁翻炒均匀即可。( h% ~9 o9 d2 {# t$ `
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# H% U# a/ x, l. u( C. Cwww3.tvboxnow.com 扁豆猪骨汤
! {. U. |4 I6 P$ E* J* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' c" [: b8 g/ }9 t7 ]- O+ [公仔箱論壇 制作工艺:煮 口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb \/ s* X/ R. x$ h$ h$ b: B( C
* ^% F% o' d+ f3 U3 w- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：猪排骨(大排)400克 猪舌300克 配料：白扁豆50克 芡实米25克 调料：盐3克 ' t: P# j2 I- L1 s; U
$ i. a9 `1 y- Y0 E/ K! S9 [ 1. 排骨、猪舌放入滚水中，高火煮3分钟取起洗净；
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/ C: z) d! f* `/ @2 _( Btvb now,tvbnow,bttvb 2. 扁豆、芡实洗净；
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: g5 R+ N5 q5 r. Ftvb now,tvbnow,bttvb 3. 把适量清水高火6分钟至滚，放下排骨、猪舌、扁豆、芡实，中火40分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a1 A' O3 G; _: l
7 w9 F6 l# y9 f1 ~/ {5 K' v3 ~ 4. 下盐调味即可。( D6 U5 V, J/ M2 t9 q: x
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手抓羊肉
1 w0 ^$ \% d) N2 ^# Y3 f; K& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 r' s( |+ i/ g3 z9 E
制作工艺:扒 口味：咸鲜味0 V2 f& i, ]& p% G9 j0 o1 X
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主料：羊肉(肥瘦)1000克 配料： 调料：八角5克 盐3克 花椒5克 大葱75克 姜40克 大蒜20克 料酒15克 辣椒粉2克 胡椒粉2克 香菜50克
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1.将羊肉洗净，每隔两肋骨用刀划断，然后剁成宽2.3厘米的段，用水浸净血水。 . G7 ?6 r9 P; r) f0 L
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2.把肉放入开水锅中煮透，捞出洗去血水，放入砂锅中，加入开水、料酒、大料、花椒、葱段、姜片、蒜片、盐，用微火煮至八成熟，捞出码入蒸碗内，加入原汤、上锅蒸烂，扣在大盘中。+ p( k S$ u+ F1 W$ ]7 s0 m
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3.将葱末、姜末、蒜末、香菜末、辣椒面、胡椒放入碗内调匀成佐料，将羊肉配以佐料，上桌蘸食。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~& q; G' m C' X) s
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( O: }! f4 B7 H% J/ Y; R/ _ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ `6 D( i6 m" n4 M: r3 J! @www3.tvboxnow.com 扒鲜芦笋/ K0 F6 k5 S5 s8 F6 D7 c
公仔箱論壇% R! E7 e* F( b% M
制作工艺:扒 口味：清香味
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主料：芦笋500克 配料： 调料：植物油30克 料酒15克 白砂糖5克 味精2克 香油10克 盐3克 大葱10克 姜5克 淀粉(豌豆)5克
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* @$ r" X& H3 w6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 将鲜芦笋去掉老根、去皮，洗净；
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: X8 b% C8 M2 e$ A3 [& z+ I 2. 将芦笋劈开，切段；
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7 U, k6 \4 A+ ?* O* y! a6 H$ n7 ~公仔箱論壇 3. 将芦笋段用开水焯一下，锅中放油，葱姜末炝锅；
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u$ r& I! N/ ]& d$ C) }' Qtvb now,tvbnow,bttvb 4. 烹料酒，加汤，精盐、白糖、味精，把芦笋放入锅内；
; p+ K9 d1 B; E" m, R4 D! j" I( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @5 E; M9 ]$ g. Y. a! e
5. 开后用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅即可。
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拌三色虾仁
% W9 K: O) J5 t1 v: w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H6 M1 ?2 c/ o$ m! I* o
制作工艺:拌 口味：咸鲜味
7 z+ p; u# {* n6 U; W/ Y7 Y0 H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 ~ `, e3 _1 _6 i+ j4 o, f% h
主料：青虾500克 荸荠100克 青豆50克 配料：鸡蛋50克 淀粉(玉米)30克 调料：料酒10克 盐5克 胡椒粉3克 香油5克 大葱5克 姜2克 植物油15克
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# u( z, L- r1 U3 p1 ~/ f8 Y 1. 青虾去壳，取虾仁洗净，加适量精盐、料酒、胡椒粉拌匀，再用鸡蛋清、淀粉上浆，抓拌上劲后，置于冷度适当的冰箱里存放；. i, _" L# n1 y9 F; L+ S0 @9 i
y6 l: K# D' k" }- T# G! Uwww3.tvboxnow.com 2. 南荠（荸荠）切丁，然后同青豆一起投入沸水中焯一下，捞出后沥水，盛置盘中待用；tvb now,tvbnow,bttvb; l) G8 p2 v9 G" X( e% K! c
0 R) g# s0 o" [- p: d: Mtvb now,tvbnow,bttvb 3. 炒锅上火添油，烧至五六成热时，放入浆好的虾仁滑散至熟，然后捞出沥油，置于容器内；tvb now,tvbnow,bttvb& o. f& o$ @# d1 v) Y
7 U" {' I& H- t% K9 S6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 葱末、姜末先盛在小容器内，浇些热的香油，使其溢出香味，然后再倒入盛虾仁的容器中，加精盐、鸡精、胡椒粉和焯过的南荠、青豆拌匀即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R/ z3 H b* E) B
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+ ?, i2 e+ `7 N; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb3 O% x4 i! `0 g {7 V2 n
/ E; x! W/ W, I0 F! Jwww3.tvboxnow.com 拌什锦小菜
3 \8 b4 v1 }) {www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O" O, R7 r5 r/ a6 r# I
制作工艺:拌 口味：微辣
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; z5 l2 x2 ~& Q0 a9 e! j$ ~2 b* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料：花生仁（生）100克 胡萝卜100克 芹菜100克 配料： 调料：香油5克 盐3克 味精2克 辣椒粉2克 花椒2克 八角2克 tvb now,tvbnow,bttvb3 T/ J' L$ r$ K1 N0 u( G7 F* _% d
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1. 将花生米洗净，放入碗内，加入温水泡4小时，再放入花椒、大料煮半小时备用；www3.tvboxnow.com& p1 i/ t4 P" d( _; r# k
k6 Z: i) _+ a% Y 2. 将芹菜择洗干净，切成1.5厘米长的小段；
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/ l% `% Y, C% i) ?www3.tvboxnow.com 3. 胡萝卜洗净，切成小丁；公仔箱論壇3 R' i$ ?4 ^ z
4 i$ \ e! z/ Y% w) x# Nwww3.tvboxnow.com 4. 将胡萝卜、芹菜分别放入沸水锅内焯一下，再入凉开水过凉，沥水备用；tvb now,tvbnow,bttvb$ x8 L N* Z3 ]8 C( B% W- Q
公仔箱論壇% t: E; S8 J* c( `; s% A+ }
5. 将花生米、胡萝卜、芹菜放入盘内，加入精盐、味精、辣椒粉、香油拌匀即成。
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; p0 }9 W$ \' N: P' L1 f3 \) }8 Atvb now,tvbnow,bttvb 拌胡萝卜丝tvb now,tvbnow,bttvb* l& q) `# l( W) U
0 X2 _, A j" H" r4 F2 Dtvb now,tvbnow,bttvb 制作工艺:拌 口味：香辣
! z. v: I7 a/ i4 X" L+ R) G8 o/ | u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w! l! P, R. a# r5 x$ h. ^
主料：胡萝卜500克 配料：香菜50克 调料：辣椒油20克 醋10克 香油10克 盐5克 白砂糖10克
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5 L9 n4 h: s$ J( s jtvb now,tvbnow,bttvb 胡萝卜去根叶洗净，刮去表面粗皮，切成细丝，用盐拌匀腌一下，再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗，挤去水分，放入碗中；香菜切末撒在萝卜丝上，再把辣椒油、盐、醋、糖等调料一同倒入碗内拌匀即成。
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8 W; x) J: S+ P5 t$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 拌蓑衣黄瓜) R$ B5 X3 T( k9 Q1 K# m
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制作工艺:拌 口味：清香味
6 a- x) }. z z4 V2 a7 n& z公仔箱論壇* a" l. ^2 A5 f/ q
主料：黄瓜1000克 配料： 调料：盐10克 酱油10克 醋5克 香油5克 大蒜5克 : ]! }) }& Q; E q# d: `6 H
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1. 大蒜剥去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜泥；
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2. 黄瓜洗净，顶刀切成二分厚，下斜刀切成黄瓜的三分之二，翻个后再用斜刀切成三分之二，呈蓑衣状；
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3. 装盘撒精盐腌上，依次把酱油、蒜泥、醋、香油调入，食用时拌匀即成。' t. ?) B# U& `" F1 n5 F
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排骨酥羹
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制作工艺:煮 口味：咸鲜味www3.tvboxnow.com' D$ x& Y f) r: c6 g: \4 S5 S" S0 P
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主料：猪排骨(大排)300克 白萝卜300克 配料： 调料：醋15克 白砂糖15克 酱油15克 盐5克 味精5克 淀粉(豌豆)15克 辣椒粉15克 香菜15克 香油2克 色拉油30克 小葱10克 tvb now,tvbnow,bttvb; j% Y7 m* C# U8 F
$ i6 b" m6 P* h1 W公仔箱論壇 1. 排骨洗净切块，用醋、糖、酱油、盐、味精、淀粉15克（淀粉8克加水），腌渍；
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1 A4 u) d# n# p6 @; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 白萝卜切方块；
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3. 色拉油高火2分钟，放干香葱头、辣椒末，高火2分钟后放入腌好的排骨，高火3分钟；
) q ~! L. C) [, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com- o1 T. q1 \, N ]! a, W! B! z
4. 放入高汤、白萝卜块，高火10分钟至沸；公仔箱論壇3 w! S+ L: R6 p. r5 Y9 K& n
8 |, \: L2 o& G0 P8 i公仔箱論壇 5. 取出以淀粉15克（淀粉7克加水）勾芡，高火1分钟，取出撒上香菜，芝麻油即可。 |
發表於 2007-11-26 11:46 AM
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