[美食介紹] 羊方藏鱼[1P]

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- F8 T$ H( z/ d; S公仔箱論壇【菜名】 羊方藏鱼
0 o, p: |/ a2 {【所属菜系】 江苏菜
/ N; u" c$ a/ N【特点】
) y1 N1 ?, Y" k) h公仔箱論壇羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。
1 X2 N) h( D1 g! O, i; y7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【原料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u9 C) d9 _. ]7 F8 x8 K
僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。www3.tvboxnow.com+ T1 P. V, l& M8 r4 b! T$ b* s- g
【制作过程】
8 ~+ ^  N# B3 }1 ^0 utvb now,tvbnow,bttvb羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。