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/ ]. C7 ~# A `# y0 ], i$ Z2 ?| 布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。 | | 材料 | 大蝦肉----8
5 {0 H5 @+ q4 b z9 C* }www3.tvboxnow.com布包豆腐----兩件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l! l& m3 z5 A
毛豆肉----2www3.tvboxnow.com/ u, ]9 i+ P$ w/ ^
指天椒----兩隻公仔箱論壇% ^' E8 \5 x- x4 N" U
| | 製法 | 1. 蝦背開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。' z4 z/ ^- f6 o
2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。公仔箱論壇: b3 T) L ^0 H: J, z& Y
3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。
/ x' P5 g; \5 i: o9 Ktvb now,tvbnow,bttvb | | 調味 | | 生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許 |
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發表於 2008-9-21 12:32 AM
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