芥蘭肉碎、泰式蔬果撈生拼盤、芋香扣肉、紅槽豬腳

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% e+ Q" {. O& ~/ x! Q1 V0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽
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帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。6 \: g; O2 e. ^) G

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準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。

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炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。

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芥蘭肉碎www3.tvboxnow.com' |/ Y# _# \, }  b
材料A
. ~! B, W7 [2 B7 ~; Ttvb now,tvbnow,bttvb芥蘭：半公斤
/ }& l% H: k! X- gtvb now,tvbnow,bttvb幼鹽：4湯匙
7 _9 O" ~0 G( T& Q' ], \* A, F9 N7 Itvb now,tvbnow,bttvb材料B2 w! P. w2 b$ u7 \( L
豬肉碎：50克公仔箱論壇% U0 c9 ^$ O; R1 h, q8 F
蠔油：半茶匙
6 N3 s) q5 e' E7 h  S. z; Z& G; [麻油：半茶匙
" {' I; ]& L3 L7 w+ l6 B4 u玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許公仔箱論壇% I% g# w8 Y3 |/ g$ v
水：200毫升
3 q7 a. ?2 C! U1 z3 r. D; b做法
) ^2 f+ i+ X% R7 h; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
, @  A9 i1 Q& O公仔箱論壇2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
$ E4 _* k4 T7 t: O0 u6 ]% rwww3.tvboxnow.com3.取出芥蘭，剁碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% i) i* l7 p; a- ~3 W6 o' _
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。www3.tvboxnow.com1 D8 l- V% R4 O1 p6 A0 }
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
; d* M& Z7 X' N2 @, H, D0 l泰式蔬果撈生拼盤公仔箱論壇) t& U# B) y9 O
材料（切條或小塊狀）
; W- u  x4 P' t$ l1 I& Y公仔箱論壇芒果：1粒
3 M7 L2 l. |3 P4 h# o5 d; a2 f0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔：半條tvb now,tvbnow,bttvb' ]4 H. g6 C9 O( T
雪梨：1粒
5 H. }/ y+ y8 m! A8 u$ N( ]2 W* {, n青蘋果：1粒
9 y: U+ q# `0 L* Q* G& ~tvb now,tvbnow,bttvb大蔥：1粒( {0 N3 U3 t3 {! S* e6 M  F
黃瓜：1條www3.tvboxnow.com9 e) L; G# W3 c) d1 W% x3 c. d
番石榴：1粒
% q4 S4 ]1 [9 k( H" C8 x* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本黃瓜：半條
+ c& A, Z3 w* R; J9 S公仔箱論壇黃梨：30克
: {( T/ A, a$ dwww3.tvboxnow.com包菜：30克tvb now,tvbnow,bttvb( A: }3 n$ }: _  ~
調味料
4 B4 Z' b: r1 D# o$ |6 ^1 fwww3.tvboxnow.com薑花（剁碎）：2茶匙
3 B1 ~9 y; S3 U- N8 c香茅（剁碎）：2茶匙
7 T! F( U- \5 {4 Y. x, r% ?: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁：2茶匙
. }" E2 Y* @- g1 m' t! iwww3.tvboxnow.com做法9 D' V$ E1 W' t& z  [" P
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
; u$ n, N' D* j6 `3 u2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
. [" V+ G2 v5 j' o* }( O. h芋香扣肉
; b2 g' A( G$ i+ q6 E, k材料
. G) v2 z* W. f; h9 u1 w芋頭（切塊）：1粒公仔箱論壇6 E9 Y0 q2 p. Z% x
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤; ~, u- S/ K3 S
小蔥（剁碎）：5粒" J0 }0 i8 k$ r
蒜（剁碎）：2瓣3 G* n' V: }+ n6 {/ {, @
老抽：2湯匙
) G3 F5 q" s# @* E  @2 o$ Y& P) j公仔箱論壇生抽：7湯匙0 ~! J5 \8 }4 q+ y
糖：7湯匙
4 ]0 p/ E/ S8 J1 I6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油：2湯匙
4 j3 c4 `. C' \2 q, S水：適量- X& d1 C+ S7 h3 T3 C5 U
做法
; T( o, c) S* V# @3 [/ P$ P1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
# `; m% w: A4 i; ]  e5 D9 q公仔箱論壇2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。www3.tvboxnow.com4 y) Q9 `: R! i6 a
3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。5 R) d2 g& R7 y! F" E4 D
4.最後，加入老抽煮滾，即可。0 A9 Y8 B- O# M. g1 P- |( s4 O
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）tvb now,tvbnow,bttvb+ J! ~" p8 u) }/ O& p' @
紅槽豬腳3 s3 d* Z2 `. S8 ~: N4 P" \
材料
8 \4 l4 F% V, F! l公仔箱論壇豬腳（切塊）：1隻
$ }. I$ `$ M* W( S* m' }幼鹽：適量
( G! ^) q7 I% S$ F2 F公仔箱論壇紅槽：適量
" L9 C; {7 d; S0 P7 H1 a! I公仔箱論壇紅槽酒：7湯匙' j: A& @3 J( M/ ^9 q+ @
做法
' O9 G0 j' c( s8 e  g公仔箱論壇1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
# E' |  L6 l8 h& S# M# J/ x公仔箱論壇2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。
7 @8 ?/ X4 g1 g4 v2 t) {3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。tvb now,tvbnow,bttvb) O4 S) o4 @. \) D+ O

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芥蘭肉碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^# w+ B7 }4 Y: U( M
材料ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b. a# D1 E$ Q/ U
芥蘭：半公斤6 T3 j0 ?  r% I7 l
幼鹽：4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ w$ n9 l% I! ], a/ B+ E9 L+ d
材料Btvb now,tvbnow,bttvb7 S+ ?. F5 J1 @1 T' M$ D- K5 `
豬肉碎：50克
" |/ n& I1 c+ v$ e公仔箱論壇蠔油：半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W6 P; J2 P2 ~
麻油：半茶匙9 f( c; f' I- P
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許/ g6 L  C4 }$ h
水：200毫升
0 a; ]+ v1 J* H9 A/ j; j5 Z公仔箱論壇做法www3.tvboxnow.com7 h: i6 X7 b7 G" g8 U9 ~3 P
1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。
/ K+ m( _: a4 m; e  x  A, a2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
" k  f% z- M+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出芥蘭，剁碎，備用。
3 q% C' r0 F9 u4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。www3.tvboxnow.com9 r8 e+ g4 `- d" e
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
/ N, v, S; q7 k" G  P泰式蔬果撈生拼盤tvb now,tvbnow,bttvb7 E1 p: L) Z7 I8 U4 X
材料（切條或小塊狀）* A2 m$ k! H+ }* h
芒果：1粒www3.tvboxnow.com: E! K- r* U9 M# n1 f& r2 V: r
紅蘿蔔：半條www3.tvboxnow.com7 M1 M! j& N+ H# v2 ~6 y8 Q6 E
雪梨：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [/ q  i* E; U1 z8 o& b- }, b
青蘋果：1粒www3.tvboxnow.com7 h0 `) y, V6 G5 ~6 z$ a
大蔥：1粒
, G8 G& i& V" }: h公仔箱論壇黃瓜：1條+ t& W+ s. E: o* F- T
番石榴：1粒
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% c3 Z& s" Y/ F3 w9 `5 C* m黃梨：30克
% @3 @1 |1 S) {) U' U/ [包菜：30克
$ R7 h$ x8 W" Z# qwww3.tvboxnow.com調味料www3.tvboxnow.com2 r5 B( ^% x7 H: h/ P* W9 C( r8 L$ O
薑花（剁碎）：2茶匙
, f( v& w0 T0 k$ Z7 i" l: p公仔箱論壇香茅（剁碎）：2茶匙公仔箱論壇: f$ X5 ?, m6 k$ m; e5 Y4 N
檸檬汁：2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ X$ Y6 c) u) }* X% |
做法
) e6 ~- L5 b  r  h" v8 L+ j1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
4 E% n# {$ E  W9 h, [6 p* mtvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q+ V- z" }, M: V
芋香扣肉公仔箱論壇4 ^/ L8 |7 Q2 Z" S+ g9 E+ |5 O; j2 {
材料
4 `; E) @: N8 n3 b( Q+ l芋頭（切塊）：1粒
- r% {5 R$ v: B( s+ R2 Z# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉（三層肉，切塊）：1公斤' f- g) [$ F- }/ d- }
小蔥（剁碎）：5粒
" l' b4 g6 j" R9 |$ k$ \蒜（剁碎）：2瓣
, ]8 Q: N8 J) R- _" h公仔箱論壇老抽：2湯匙公仔箱論壇* V$ ]/ Y0 k% [' A! E5 O- A+ ~
生抽：7湯匙
" w4 N+ N8 W+ i4 P4 i2 ?糖：7湯匙% p6 r% H( w3 ~" {( U
麻油：2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: b/ ]1 j6 ^- t1 x
水：適量2 ]/ N  [. W- b3 I
做法
% l; G$ k& `. z! J1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。
2 L5 p0 V/ L' ?, H! d公仔箱論壇2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
. m% }1 t5 m' d6 r3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
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紅槽豬腳
# H% Z1 N& f6 Cwww3.tvboxnow.com材料公仔箱論壇0 f% P/ {1 T. C* z6 N1 @0 q
豬腳（切塊）：1隻www3.tvboxnow.com1 g4 R, ]% U8 y2 @) P" B
幼鹽：適量公仔箱論壇4 V9 V- T" n2 L3 {& E! L6 a
紅槽：適量
; v2 \6 u7 K2 g& D/ v; n+ b紅槽酒：7湯匙
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1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。2 E- ~, O% ~1 O: n
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。www3.tvboxnow.com4 ~9 ^. k1 T" H; @! Q. ?% b/ o3 W
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。www3.tvboxnow.com6 E7 N7 f4 F0 Q2 H/ z4 C7 {6 `

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