[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

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田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

  z( G4 E/ U# J　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。www3.tvboxnow.com) X" x! H/ ^1 `, g0 k% W* ^, F
　　(3-4人份)
0 A. y8 E8 w& s" |　　调味料：www3.tvboxnow.com  o1 Q+ G1 Y, m) J0 E2 Y, q
　　米酒：2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F3 h3 q9 i) f# p
　　盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb# z) Y& H3 M" o8 N/ ?
　　
3 s2 |5 x9 Z, A; v　　做法：
. O7 {+ w5 R1 s+ x* E8 G7 u3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；
' b, q9 I- s1 V% ]3 B. qwww3.tvboxnow.com　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；tvb now,tvbnow,bttvb- T/ P" c( l% ]) V5 r
　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。公仔箱論壇: H8 p9 c  G$ q9 U
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- Z# H( E! @- ]( z( m8 b! X( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：
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靓汤心水3 [8 k5 d+ }8 R( g/ _7 Y6 h9 ?4 H
　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。
/ H: s7 r& I3 S! K# o8 X公仔箱論壇　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。