 ! _$ E% n2 i& L1 P
# U3 e4 w: ~3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料:带筋牛肉(一斤半左右),九制陈皮
}1 c; H' y3 U y& a- D1 gwww3.tvboxnow.com/ n+ @: @ s. p# ?1 R1 q: T
) B5 [: P9 g2 S0 D公仔箱論壇
2 p5 N) r6 C5 n) N& F1 Qwww3.tvboxnow.com 做法:
9 s4 y" T/ ?, }5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: }. H$ g8 I& S. z: w& ]tvb now,tvbnow,bttvb 1.牛肉切大块,放在水里,泡半个小时左右,去血水.tvb now,tvbnow,bttvb w3 Q9 Z& j. r. _& @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^' |" J7 q. T* a# K
 tvb now,tvbnow,bttvb# o+ r7 e0 b8 g) ^. M D% }* }; ^
tvb now,tvbnow,bttvb/ T, V( R% @$ Y! a# j- n' Z
2.泡去血水的牛肉冲洗干净捞出沥干水分,改刀切小块,大葱和生姜切片,陈皮用水冲洗干净.tvb now,tvbnow,bttvb9 E! J0 T" f# h* t$ U8 N8 r0 e9 l
3 r% y5 M5 t& B8 |+ Z7 I1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  tvb now,tvbnow,bttvb7 D+ i8 e6 T o1 m2 S9 H0 j
公仔箱論壇/ J R+ @. ]; D3 x4 e0 m
3.空锅小火加热两分钟.
% p' J0 c+ h6 @1 x- P4 _
& L) Y& j( {9 h: d7 m3 q& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  $ c' c3 h: u" w
www3.tvboxnow.com. m. f) i- y }5 d
4.预热好的锅中,加入三汤匙色拉油,转中火,油热后,爆香大葱片和姜片.
?( c- j' c/ V/ D: f4 dwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com5 v( p' Z& M' ?# n9 \& w
5 G' w5 P' k! S1 C1 L! m. @1 q! J( z1 h
5.放牛肉进去翻炒均匀至牛肉变色.www3.tvboxnow.com5 G0 N O: u( _, `- ?5 t0 w8 T9 M
7 T* I5 q3 s7 l9 Z& T, d" Dtvb now,tvbnow,bttvb 
/ m8 L! A7 x [5 Y7 x2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 A; M- J5 |. r1 T jwww3.tvboxnow.com 6.加水没过牛肉,煮开后撇去浮末,加一汤匙半老抽,一汤匙料酒,同时把陈皮放进去同煮.
0 m2 v' z9 J% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }3 L$ F& t) W D
m) R8 @/ c8 q1 ?
( e8 D1 k8 e/ y; P8 lwww3.tvboxnow.com 7.汤煮开后,转小火,盖上盖子,在双立人STAUB珐琅铸铁锅锅盖上加大概一次性杯子里一杯量的水,基本跟锅盖上缘齐平,利用这个锅盖反面钉点设计,加速锅内水珠循环速度,让食物更快熟.等锅盖上的水分全部蒸发完,再续加一杯水,继续煮.
5 b: e H% J" y# M$ i) v公仔箱論壇% [' \# [9 W/ i
 ' \8 n3 x2 I: g1 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H. n! q" B( J" t2 {# R. d+ F
8.等锅盖上的第二杯水蒸发完,这时大概是煮了一个小时左右.打开锅盖,这时牛肉已经酥烂,转中火把汤汁收浓即可出锅装盘,撒上大葱丝上桌.公仔箱論壇4 k1 d% v( x, ]7 c, X, `. [5 e& c- l
' F! f$ W( L; Y" U' T. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
! g* j4 s9 C, H& G( B3 S4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J& [0 b% S$ T6 b
8 E* u( k- T' f; c, }' F
8 @! A, B' L/ M Q" i, }www3.tvboxnow.com PS:www3.tvboxnow.com) R- N, b% r7 d7 |( `6 O
\1 O! Z# `/ k# W! ~ 1.牛肉买来,切成大块放在清水里浸泡是为了让牛肉中的血水泡出,如果嫌浸泡太麻烦,那么可以先把牛肉洗净后放开水锅中汆烫过,同样起到去血水的作用.
5 r) F) c' I, @6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* p1 J, [2 ]6 o/ u 2.这里用到的陈皮,超市蜜饯货架上都有,我用的是佳宝的九制陈皮.入菜前需要把陈皮用清水洗一下.公仔箱論壇+ o( N P. v* ~: y; l/ ^% p- a
公仔箱論壇5 w6 L# X* d' B2 q8 t
3.这个菜用高压锅也可以做,基本上压半个小时牛肉就可以酥烂.如果用普通锅做,那么可能需要三个小时左右. |
發表於 2009-8-16 03:03 AM
| 