原料：猪里脊肉300克，猪肥膘肉50克。www3.tvboxnow.com3 t7 _6 B2 P y3 o, N, K" a$ q
调料：姜片、蒜片、青蒜各5克，青、红小米椒各15克，盐2克，味精2克，海天酱油2克，蚝油5克，美极鲜酱油2克，豆豉2克，料酒5克，色拉油30克，香油2克。
& a5 b( Y- j* F8 F+ r6 Wwww3.tvboxnow.com 做法：tvb now,tvbnow,bttvb' D& {1 I5 T& M0 C' t
1. 将里脊肉和肥膘肉洗净，切成薄片。里脊肉放入酱油腌制半小时。青、红小米椒切圈。" ^) J( E# u* y9 l, s
2. 锅中放入少许油烧热，放入肥膘肉煸炒至起卷成灯窝状，淋少许酱油、料酒，再倒进腌好的里脊肉，大火迅速翻炒至肉片八成熟出锅备用。
8 I/ l3 o b- @0 G3 `$ p 3. 另起炒锅将油烧热，放入姜片、蒜片、豆豉，青、红小米椒爆香，放入肉片，旺火翻炒几下，加盐、味精、美极鲜酱油、蚝油、青蒜炒匀，淋香油出锅。www3.tvboxnow.com, D+ n1 Q& p3 d8 W! w8 t5 x8 h2 R6 T5 \
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發表於 2009-9-5 04:36 AM
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