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0 s$ k. N2 v4 U8 L0 _# W( w! n# n2 b主料：公仔箱論壇; ^. P" V* ]& O+ |' ]
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五花肉250克，四川冬菜100克。
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輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。www3.tvboxnow.com/ x* T: n$ q6 p" F6 W5 ], \
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1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U+ u. q+ n3 ?1 t
0 ?' N, |: a) s+ _) p+ B9 K公仔箱論壇2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v- S2 R! s! ?- j( U
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3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；
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8 ~* X; i" [ E2 D6 Q4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；公仔箱論壇8 f! m9 l1 _+ i
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5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
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' l; N$ v) ^! V6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-10-16 03:15 AM
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