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4 S8 e8 s2 m5 {5 n: @ n+ Uwww3.tvboxnow.com紅燒茄子是一道簡單的菜，但是想燒到入味卻有些難度，今天就教大家燒好吃的
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3 E# P1 C: W7 B5 d2 C& Utvb now,tvbnow,bttvb茄子一斤，切滾刀塊,用一匙鹽拌勻醃20分鐘
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配料：www3.tvboxnow.com% w! B, r' K( n( L# a+ ~. O
/ [7 f/ ?! @( d* {tvb now,tvbnow,bttvb料酒兩匙；八角（大料）；蔥三棵,切碎；蒜三瓣,切片；香菜兩棵,切碎、豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗裏；澱粉一大匙加水兌成芡汁。公仔箱論壇) ?9 q7 T2 J9 e: n- t
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1、將醃過的茄塊用力擠乾水份。www3.tvboxnow.com+ T. E; }* Y( c4 R& M4 C$ t
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: X5 I; G4 J2 u. ^, p0 j2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤裏。
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3、鍋洗淨，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb3 X- K+ ?* G2 [# t2 f
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# Q. X, v, |- a2 G4 a% `; m4、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗裏的所有調料、半杯湯或水燒沸後芶芡。
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- Q: P, [4 l+ }$ u$ V公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @# r0 ^5 \" T( T3 b' o6 F
5 k7 \6 t3 i- Z3 C; c* W5 Ftvb now,tvbnow,bttvb5、撒入香菜。
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' H& e6 }! T0 zwww3.tvboxnow.com鏟勻後起鍋裝盤即成。
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發表於 2009-10-16 03:17 AM
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