材料（4人分量）
8 K9 x0 C# ]% a% b7 R& h芋頭半個（約半斤）tvb now,tvbnow,bttvb9 ?6 W3 [! T) X1 r
生油1碗
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/ q9 N2 T. \) C; @( q; Q/ ?" i9 e' N公仔箱論壇調味料：9 V) a |6 o/ Q: i6 J0 o. u
砂糖1/4碗公仔箱論壇* N& i" Q: k5 G; V% l
水1/2碗, t- }! ~" a. \6 h9 k
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做法：
/ z: a8 T; o. s" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)把芋頭切成大小相約長條狀.3 J9 G9 J: D4 {+ J% u* ]9 N' O& L; I
公仔箱論壇9 p3 s, |* t/ T. S& ^2 d
2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.
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4 o1 L3 m9 ]4 e( q. @tvb now,tvbnow,bttvb3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.
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4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.
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) k2 R, Z, ?& r( {$ @$ F$ \$ U( ^4 Y公仔箱論壇5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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