[冷知識分享] 為何不能吃新鮮木耳？

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新鮮木耳中含有某種光感物質，吃進體內會令皮膚對光的敏感性增加，從而更易發生日光性皮膚炎等疾病。6 P& s$ A4 U- F) z

; X" @* d* |( t. p但木耳曬乾後，該種物質會被分解，以之烹調便可避免問題。