[煮食諮詢] 健康飲食金字塔

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/ ?6 G2 I% e. B健康飲食金字塔 均衡營養好體格健康飲食金字塔均衡飲食是維持健康的要素，我們應依照「健康飲食金字塔」的原則飲食，以穀物類為主，並多吃蔬菜及水果，進食適量的肉、魚、蛋和奶類及其代替品，減少油、鹽、糖類；並以去肥剩瘦，多採用低油量的烹調方法如蒸、燉、炆、烚及白焯，或用易潔鑊煮食，並減少煎炒及油炸，以求達致飲食均衡、促進健康。4 V  ], ~  ]" p( i

9 z3 @4 y; r$ V- v  Q, @在各類食物中，我應該吃多少才能保持健康？
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* F& @  O! K* X3 i7 r: E5 G進食正確的食物種類不同食物有不同的營養價值，而單一的食物無法提供人體所需的所有營養素。根據健康飲食金字塔，我們於日常飲食中應包含各食物類別，同時也要進食每一大類別中不同的食物，以吸收各種營養素，滿足身體需要。  d; I) H, N5 F; T) _

) H* {  \/ E3 L/ y5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。進食正確的分量進食太多或太少都不利於身體健康，我們的身體每天需要一定分量的營養素來維持最佳狀態。如果進食量不足，就很可能出現營養不良或相關營養缺乏的症狀；相反，若進食過量，則可導致營養過剩或增加肥胖的機會。因此，要維持身體健康，我們需進食合適的分量。公仔箱論壇% W. g: U! P8 f' |0 A8 C

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) y5 g; v1 O+ d4 T) `9 }2 ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N( {+ Y4 x  {% K/ z
健康飲食金字塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `$ t4 @) f2 e$ y0 C

• 吃最多─穀物類
• 吃多些─蔬菜和水果類
• 吃適量─肉、魚、蛋及代替品（包括乾豆）和奶類及代替品
• 吃最少─油、鹽、糖類
• 每天喝足夠的流質飲品（包括清水﹑清茶和清湯）

" B8 {5 }# {2 Rtvb now,tvbnow,bttvb2-5歲兒童健康飲食金字塔

• 穀物類：1.5至3碗
• 蔬菜類：最少1.5份
• 水果類：最少1份
• 肉、魚、蛋及代替品：1.5至3兩
• 奶類及代替品：2份
• 油、鹽、糖類：吃最少
• 流質飲品：4至5杯

# F- f1 m, p) B  n% p2 I$ ?6-11歲兒童健康飲食金字塔

• 穀物類：3至4碗
• 蔬菜類：最少2份
• 水果類：最少2份
• 肉、魚、蛋及代替品：3至5兩
• 奶類及代替品：2份
• 油、鹽、糖類：吃最少
• 流質飲品：6至8杯

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @4 B5 H0 s: a' S8 F8 d8 K9 h! Y3 j
12-17歲青少年健康飲食金字塔

• 穀物類：4至6碗
• 蔬菜類：最少3份
• 水果類：最少2份
• 肉、魚、蛋及代替品：4至6兩
• 奶類及代替品：2份
• 油、鹽、糖類：吃最少
• 流質飲品：6至8杯

" _2 k6 }/ h" Y公仔箱論壇成人健康飲食金字塔

• 穀物類：3至8碗
• 蔬菜類：最少3份
• 水果類：最少2份
• 肉、魚、蛋及代替品：5至8兩
• 奶類及代替品：1至2份
• 油、鹽、糖類：吃最少
• 流質飲品：6至8杯

: b7 q$ C5 I0 Q# Z長者健康飲食金字塔

• 穀物類：3至5碗
• 蔬菜類：最少3份
• 水果類：最少2份
• 肉、魚、蛋及代替品：5至6兩
• 奶類及代替品：1至2份
• 油、鹽、糖類：吃最少
• 流質飲品：6至8杯

+ q, S: o! T5 X! z) ~7 m食物分量換算：1碗穀物相等於：公仔箱論壇5 [1 c  S2 M! g7 p* ?# y# P

• 1碗飯
• 1碗米粉
• 2片麪包

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1份蔬菜相等於：
4 o- h7 Z/ J5 K" zwww3.tvboxnow.com

• 1⁄2 碗煮熟瓜菜
• 1碗沙律菜

0 O0 O% X9 W+ x0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份水果相等於：公仔箱論壇. _' R$ b& w' m" X0 k8 Y% k

• 1個中型蘋果
• 2個奇異果（小型）
• 1⁄2 碗切粒水果

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1兩肉相等於：
2 f1 z2 o! v, r7 w! Y2 f- S" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

• 4-5片熟肉
• 1隻雞蛋
• 1⁄4 磚硬豆腐

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1份奶類及代替品相等於：
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• 1杯低脂奶
• 2片低脂芝士
• 1盒（150克）低脂純味乳酪

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註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T0 ~6 ?& x" D. `- v' O) V

• 1兩約等於40克（生肉）。
• 1碗約等於250 – 300毫升。
• 1杯約等於240毫升。
• 以上建議為身體健康的人士而設，長期病患者及有特別營養需要的人士，應向家庭醫生及營養師諮詢個人化的飲食建議。