本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 $ U* r0 H2 T/ _. R- J" l4 z
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Hamburger 漢堡9 ?: D. G0 C0 [( M: P1 n# y
% P+ Z: @/ p7 Dwww3.tvboxnow.com
c7 {- m! `( ^- Q0 }www3.tvboxnow.com漢堡餐包
. t8 m8 O2 _' Y' A- Rwww3.tvboxnow.com【材 料】
6 F& q2 z6 r! {+ Y1.蛋 25公克
% D3 `6 n6 L# U( J) q9 Mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 60公克公仔箱論壇+ G, k1 D7 x5 ?5 ]0 J7 I
鹽 1小匙
# ~ o# h$ I# \5 @8 `www3.tvboxnow.com乾酵母 15公克公仔箱論壇! t3 |4 Q- j& G3 s- T
水 225公克
8 H H: j: @' g: N6 ^& a0 W8 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高筋麵粉 415公克
' {* ?+ [8 P6 S, h8 o5 \公仔箱論壇奶粉 1大匙" B7 T6 o4 J) O8 ]3 f# J
3.奶油 50公克tvb now,tvbnow,bttvb1 d) `& _( w, W- _6 t7 D2 _1 Y( I
% x8 u" r- v; u1 B0 ewww3.tvboxnow.com【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L- [- g3 F, K4 `9 r
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。
* u- Y2 L2 u# J% B i, \2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
/ a7 j( J& E/ u$ p7 A" H1 c3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。www3.tvboxnow.com+ B: R V/ s( L; }% ?9 r9 |9 i% f' D
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
( r, P* \+ z/ ?9 N5 u4 I+ j6 rwww3.tvboxnow.com5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。
' N. F# T1 y: F$ Y" q公仔箱論壇【備 註】
8 a2 ?5 D. \2 V a; ctvb now,tvbnow,bttvb份量:12個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P9 \9 a- h" d- }. k
www3.tvboxnow.com: W* @! [ y9 h- o Q1 ^/ u. s
& h. {" q, |3 ], i. B1 N7 i洋菇蔬菜蛋堡
}* K) P! p1 E' m8 Q: O3 k) Ltvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
t7 A% ]5 W, P6 l* e公仔箱論壇漢堡麵包 1個www3.tvboxnow.com- a6 W6 s6 x# ~, _
蛋 2顆tvb now,tvbnow,bttvb) l4 D. O- v! d% A2 d* k! M, m
玉米粒 5公克
9 o' a* K+ G( K2 p" {3 Z0 u7 M j1 stvb now,tvbnow,bttvb西芹末 2公克+ ^. i" I9 i" \4 {0 \
蘑菇片 10公克www3.tvboxnow.com$ x, x! g1 K, i4 ]% b2 S
紅蘿蔔末 2公克
9 r- Z ~3 h* A0 M! vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄片 2片
! W$ F, Y% x% I* ]8 ^# X/ rtvb now,tvbnow,bttvb廣東生菜葉 2片www3.tvboxnow.com1 b. y% y$ B4 ?# }
紫洋蔥圈 2片tvb now,tvbnow,bttvb& u9 I/ s) C+ I* I
美乃滋 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, J J! z3 K) F2 z6 N' o
沙拉油 少許www3.tvboxnow.com$ T( v0 J' w( a( F% }; X
1 ?3 c% F8 F8 t* W; f$ q4 t公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇: Z. T( k# E, X# h
鹽 1/4茶匙
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1 ]. a' V& N, ?- jtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】* n3 @3 P F1 R
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。tvb now,tvbnow,bttvb# Z" p& b3 {/ B2 `, F
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
+ U B2 }* \( w% I公仔箱論壇3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |