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揚州炒飯- ~4 _$ N5 a/ W
【材  料】
, h) }% h. B9 B. [- M6 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒肉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb. D- n- {  d  U% _) I  B
蝦仁         20公克2 _% w& b8 j% T: v; Z
蔥花         10公克
1 K8 J. z3 I$ L+ T2 p  Q# d公仔箱論壇美生菜         10公克
2 x, @4 h$ |6 o8 Ptvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N+ M9 E( ]# A8 ]
白飯         1碗
, I1 a+ T' P' \4 G7 z4 a. P% _: \沙拉油         20㏄
5 U6 N  P4 l1 e0 z4 p0 P) [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' l2 Z& t5 v; e# ^  v% o7 \
鹽         適量
  F2 t- g: Z' z; [白胡椒粉         適量7 w/ t' a& @, w; c
6 \% @" J3 H- v' T
【做  法】tvb now,tvbnow,bttvb: W5 T* J2 E1 Q! G0 u
1.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。3 N2 N* k& c( z0 K" T
2.將作法1鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入蛋液快炒至略收乾,再放入叉燒絲與蝦仁炒熟,接著加入白飯一起拌炒。www3.tvboxnow.com7 Z  ?8 ^" W: j8 @- ^
3.待作法2中的白飯炒散後,續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻,最後加入調味料炒勻即可。
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茄汁炒飯
9 ~  `( m5 N! Z% H【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb! f0 a1 c7 }5 i; a/ `# m
雞腿肉         20公克
) C7 d. |1 W" |: z0 e' Otvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         10公克
! J+ B7 L% H2 r2 }( n: p6 ^青豆仁         10公克
9 i' k2 J9 O/ h* {公仔箱論壇雞蛋         2顆
# a2 e- h  i2 j9 t2 {白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb8 b  T( c# Z# U
沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb" X4 R; \  P2 \/ A! r
【調 味 料】
6 S9 [% G; y; O% i0 m6 m  c* G蕃茄醬         50㏄% }2 \; E3 m! A8 T* T  h
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X; d# o" q; |# p  S0 E
白胡椒粉         適量
7 c1 H+ f# A) A% v公仔箱論壇
$ a  a! H9 v" O. G0 t" W' V, itvb now,tvbnow,bttvb【做  法】
7 B7 J: J# S7 h  cwww3.tvboxnow.com1.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
9 u+ E6 M' H- f% Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入洋蔥丁與雞肉丁炒香,再加入蛋液快炒至略收乾,續加入白飯炒散,接著倒入蕃茄醬拌炒。) a" P" t. f8 \" {
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時,續加入青豆仁炒熟,最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。
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翡翠蛋炒飯
+ l/ v/ _+ L7 V【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb1 H. q: @2 {* [( X$ D
青江菜         20公克www3.tvboxnow.com! [; o" P2 [0 `
大蒜         5公克
, A/ c5 A. `2 m' {tvb now,tvbnow,bttvb中芹         5公克
5 f  K2 \( g( @www3.tvboxnow.com雞蛋         2顆www3.tvboxnow.com+ x* J3 X2 U7 A8 N3 e
白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C- Y! z9 {" e. m, b
沙拉油         20㏄www3.tvboxnow.com( R0 F, Y5 @; R: j% ^
【調 味 料】www3.tvboxnow.com: O% ?8 O; [6 }# X5 C
鹽         適量
' m  k  R+ l9 O7 M6 c9 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量公仔箱論壇9 m" D" P, `  y4 i: J

) B7 T1 N7 ?9 Y, `www3.tvboxnow.com【做  法】
- I3 l. @( a# N3 Y  Q; ztvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
( F1 I5 N& ]7 N5 Stvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入蛋液炒香、炒至八分熟後,放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
5 {; S7 y9 i" Q. d3.待作法2中的白飯炒散,與蛋混合均勻時,續加入青江菜碎、中芹末,最後加入調味料快炒拌勻即可。

% P7 }% z6 k% B. D; O$ `# c8 O火腿蛋炒飯% o' ~: L/ D* r* q% T/ A. \
【材  料】www3.tvboxnow.com9 I% E7 G$ t& ~: L9 A) ]
火腿丁         30公克
5 t+ w8 F8 u0 f! X公仔箱論壇青蔥         10公克  U3 h# F2 w5 N: F# i5 D! r$ j
雞蛋         2顆
9 i) X( T, e9 b# R2 W) z白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb- k: y, U1 c5 L# v& F/ r
沙拉油         20㏄
& S2 e: W5 n! m. N& `) u. a公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z, h. e; t. K6 w
鹽         適量
$ z! b/ N+ U: g# X7 \3 @白胡椒粉         適量
$ w8 \, R) I0 a4 V1 E4 w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ Z0 Q0 A. k7 n9 o
【做  法】
' T( n7 m6 D1 E: w, d1.雞蛋打散拌勻成蛋液,備用。
4 z! l: X7 X& N. n2.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R" W" X! t7 _$ L; y! ]
3.將作法2鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入作法1的蛋液拌炒,炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
+ y# U0 b; D( C  W4.將白飯加入作法3中拌炒,待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時,續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。
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滑蛋蛋包咖哩飯
# a7 E. }  ]( ?, K" Ltvb now,tvbnow,bttvb【材  料】3 S, i1 k$ q3 ~/ t  B) ^# {, L
蛋         2顆
# s; B+ u8 G3 m' h" x9 ~3 c6 g* fwww3.tvboxnow.com牛奶         15㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P: ]! \0 o; s& U# A( y! F
鹽         少許
' b( b5 k0 w' z  ~$ Z胡椒粉         少許2 v$ [( s1 b7 Y" ^7 {
奶油         15㏄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i3 I+ ]3 p: h- `
茄汁炒飯         1碗
5 j% `8 Q+ A4 z- _* k7 otvb now,tvbnow,bttvb辣味咖哩醬         適量
' e! ^0 X6 L2 i巴西里         適量
1 S2 p0 S" O$ d, T# ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O% u& R' e- a
【做  法】
2 M4 C) `, }: r公仔箱論壇1.茄汁炒飯用模型整成半圓形,置於盤中備用。www3.tvboxnow.com" d( d+ K& K3 O! z5 T
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉,一起打勻成蛋液備用。. c* y0 Y* D8 f; H
3.平底鍋燒熱,倒入沙拉油,待鍋熱後再放入奶油。tvb now,tvbnow,bttvb) L* c3 Y3 O0 d/ k, S9 \. l9 E6 c
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中,並迅速用叉子打散,待蛋液微微凝固成滑蛋時(注意不可太熟),即扣到作法1的飯上。
9 E4 H8 N& g' ?9 Iwww3.tvboxnow.com5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周,蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。
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招牌蛋包咖哩飯公仔箱論壇0 X* G- t. R+ C  s) {
【材  料】/ }# a0 J. D2 c, ~
蛋         1顆
5 N, }: w2 B+ Z5 @1 J) V鹽         少許
) `3 @  b0 }# f: t* yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
0 X/ J* Z* o3 c+ v  l; @/ O% H( YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         少許公仔箱論壇5 y# \# ~% {7 A+ r
茄汁炒飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb: ^( j3 g1 |% b3 z" n
辣味咖哩醬         適量: I1 g% @) O. p+ N5 Z

" W6 N7 @8 U. J, r8 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^$ ~9 b8 U: N" S+ n
1.將蛋、鹽、胡椒粉,一起打勻成蛋液備用。
4 Q- P5 A. G0 n! w5 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋燒熱,塗上薄薄一層沙拉油。(此時可滴一點蛋液測試溫度,正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀,若是蛋液滴下去立刻收縮,就表示鍋太熱,需稍微降溫再倒入蛋液。)
# C) P% h/ T5 [0 L" L7 `3 \4 l公仔箱論壇3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中,並迅速移轉鍋身,讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀,待鍋中的蛋液不繼續流動,蛋餅邊緣脫離鍋身,即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
3 B# G. z: p: l  B- C0 t& [4.將蛋皮覆披於炒飯上,再將蛋包飯移盛至盤中,並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形,整形完成後,澆上咖哩醬即可。

& X( a3 W6 D; t1 D2 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯+ Y* Z) p0 I/ |
【材  料】www3.tvboxnow.com* {; ~) E2 a% _, A8 y4 V& e
白飯         1碗www3.tvboxnow.com# G6 b& l$ r7 B/ e  l
沙拉油         20㏄, T4 M2 k7 B  K4 f# z0 k
雞胸肉         60公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B% @/ a% C3 x) o8 n/ M2 Y
醬油         少許
! @; Z, }0 q; ?% Y2 u" T/ J2 z公仔箱論壇米酒         少許
" Q$ v! E- W: t5 Q5 Q1 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         5公克tvb now,tvbnow,bttvb! V) A0 b/ D8 K# C8 {
洋蔥末         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb; b0 i2 l8 {- ]; p% M- o! a
蕃茄醬         30公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g" w9 B0 p4 _, p- s
鹽         少許
, Q: u7 i5 Y( R  A2 T/ A' a) vtvb now,tvbnow,bttvb
, B8 W4 f) I+ F9 g) ^8 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】: U/ `9 `8 A& N9 [2 G
1.雞胸肉切絲,加入醬油、米酒拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _, r" a# {  _" P& f/ M) z
2.起鍋,加入10㏄沙拉油,放入作法1的雞絲,炒至肉變白色後盛起備用。
& y5 ]9 e6 E% n' w4 \/ H1 t3.重新起鍋,加入剩餘10㏄的沙拉油,爆香蒜末、洋蔥末,倒入白飯炒勻,並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻,起鍋前加入鹽調味即可。

9 z! s0 ~3 n) v, H# \( ftvb now,tvbnow,bttvb滑嫩咖哩蛋包飯
$ V, ^+ f- j" O8 `0 {' W【材  料】: [# t2 S& [+ S& o: B
滑蛋A:tvb now,tvbnow,bttvb9 Z& r9 _. Y7 w$ E* V  o' Y
雞蛋         2顆
: ]# y; `; h6 e' V' D6 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         1大匙公仔箱論壇/ s8 e; O3 U. z
鹽         少許公仔箱論壇0 ]- m# A8 j# m- c
胡椒粉         少許8 ^- l! U0 R: l$ x4 P
滑蛋B:
" F, [1 V  H# [7 [( @5 c4 dtvb now,tvbnow,bttvb奶油         15㏄公仔箱論壇- K6 ]8 |7 Y* }6 \+ I& ~
其他材料:
7 S& ?& L4 z: b/ c公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗$ a4 N0 j) ]9 o. U( Y
咖哩醬         適量
/ K  h3 r2 |2 b8 t. M% L( HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Y1 v- \& g' a2 P0 D【做  法】
7 H4 [  o0 j% t! BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊,再倒扣入盤中,備用。
" f/ f1 L" ]2 V. k  R- i2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁,備用。
& s7 Y9 D) M4 b% i5 s公仔箱論壇3.加熱平底鍋,轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後,迅速倒入作法1的蛋汁,再用筷子(或叉子)從蛋的外圍往內側快速攪動,至半熟狀態後即熄火。
2 y* _, P/ S/ y$ i公仔箱論壇4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上,再淋上適量咖哩醬即可。

9 _& W/ |. K. K4 {. l4 q4 d# t, UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁蛋包飯
6 h4 T: N4 b' Y5 L; J5 e【材  料】3 f* K; U6 `9 R, o- @0 ]# x
蛋皮:
: k% [6 l, F% m. s! ^1 Y) ^5 D- ~tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         1顆2 r$ |! R8 A; N8 ~& ?1 r
牛奶         1小匙
: Q: V# `3 Q' n7 A) m* t. j公仔箱論壇鹽         少許公仔箱論壇2 t5 O  j, k/ L! ?1 X$ Q! g
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S0 K/ F8 F: K
炒飯:
( U' g2 g7 r5 i( E2 t& k( d3 i0 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         150公克/ b! t9 Q4 y* o, p& E8 ?, Y3 A- o+ X+ ]
蒜末         5公克1 Q$ C0 h  C+ B: f+ g6 P
洋蔥末         30公克
, q: u; x5 c  Q. T. |  {/ x公仔箱論壇培根末         20公克
: I" c* A' K0 ^0 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         2大匙
" z0 E$ @' U& W% WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
. O9 K1 I- d4 T4 j8 `胡椒粉         少許www3.tvboxnow.com3 h% A) \0 @* ?9 a: w6 l5 ^
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w# E/ W7 t) n) L3 ^4 [
【做  法】
: i3 R0 o) z' ^www3.tvboxnow.com1.熱鍋,加入約20㏄的沙拉油,炒香蒜末、洋蔥末、培根末,再加入白飯與蕃茄醬炒散,炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道,即為茄汁炒飯,備用。www3.tvboxnow.com, C. M6 m" E7 I/ K5 Q! e
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁,備用。
* y7 e8 \0 w; n! X& x0 T公仔箱論壇3.加熱平底鍋,轉小火倒入少許沙拉油,並擦拭多餘油份成薄薄一層,倒入作法2的蛋汁,並迅速轉動鍋身,讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面,待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
; z% `: r: Y' ~7 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯,盛盤後整形成長橢圓形即可。(可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色)
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五目炒飯蛋包堡
& @- g9 ]7 u. q( s* r6 Nwww3.tvboxnow.com【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W) L) e4 {" @7 S1 h
A.蒟蒻         30公克
- l/ g4 h% Q' i紅蘿蔔         15公克9 x! ~: I! ^6 E8 P# b/ E
牛蒡         20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a) `7 U! ~0 c; t2 ^; N1 {
水發香菇         2朵www3.tvboxnow.com% z$ X) D; ?9 E2 m7 [3 G7 T
蘆筍         1隻公仔箱論壇- F, q2 y. G. V' e5 {  A# ?
B.蛋         1顆
) G9 x" R6 n! T& l$ a) c/ D2 W# cwww3.tvboxnow.com鹽         少許9 @) @# v. ]- z" k- P' k
胡椒         少許
9 ?1 d( a( v( R* K; o% `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蒜         1顆
, n- @) e: w. c2 H+ Z& h6 dD.熟米飯         100公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a; ]7 R' q% {/ J- y
F.大亨堡         1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H" z/ X! h; G5 \9 _. j8 Z/ e8 o3 j7 [
【調 味 料】www3.tvboxnow.com& t+ H2 O( U, i+ Q
水         50公克www3.tvboxnow.com1 U/ H& V& P& \# A5 K
糖         5公克
1 i8 c. r/ |& d3 Z4 P. Q* w醬油         10公克
8 ^9 X- Q+ R* f: B$ u: Twww3.tvboxnow.com酒         5公克
, X  I# Y0 l1 o3 \8 X公仔箱論壇
% D& G. D+ g- e" w9 }1 q/ l【做  法】公仔箱論壇- I8 @, N: T1 u
1.將所有調味料混合均勻備用。
$ x1 d: Q6 V; q: f* c1 Qwww3.tvboxnow.com2.用刀背刮除牛蒡表面,並將所有A材料切粗丁狀,備用。tvb now,tvbnow,bttvb) i3 y( C/ L, A" `7 R0 s* @+ M& X
3.B材料攪拌均勻備用。7 W( |% e% c  p
4.鍋燒熱,倒入大1匙沙拉油,將蒜切成蒜末炒香後,加入作法2所有材料略炒,再加入作法1的調味料拌炒至收汁後,放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明,最後加入少許鹽調味,即為五目炒飯。3 y2 m* f) b! ?4 Y! o/ P/ U
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後,抹上少許的奶油,倒入作法3的蛋汁,並迅速移動鍋身,讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
: i: o5 U0 Y: t+ y% E; r/ {www3.tvboxnow.com6.大亨堡略烤上色後,塗上奶油,夾入作法5的蛋皮,再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。
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評分次數

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。
Thanks for your sharing!!!!!!!
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評分次數

  • yumiko123456

每一道看起来好好吃的样子哦
看着就肚饿了
每一道看起来好好吃的样子哦~~~
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