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茄汁炒飯
9 ~ `( m5 N! Z% H【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb! f0 a1 c7 }5 i; a/ `# m
雞腿肉 20公克
) C7 d. |1 W" |: z0 e' Otvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 10公克
! J+ B7 L% H2 r2 }( n: p6 ^青豆仁 10公克
9 i' k2 J9 O/ h* {公仔箱論壇雞蛋 2顆
# a2 e- h i2 j9 t2 {白飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb8 b T( c# Z# U
沙拉油 20㏄tvb now,tvbnow,bttvb" X4 R; \ P2 \/ A! r
【調 味 料】
6 S9 [% G; y; O% i0 m6 m c* G蕃茄醬 50㏄% }2 \; E3 m! A8 T* T h
鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X; d# o" q; |# p S0 E
白胡椒粉 適量
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$ a a! H9 v" O. G0 t" W' V, itvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
7 B7 J: J# S7 h cwww3.tvboxnow.com1.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
9 u+ E6 M' H- f% Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入洋蔥丁與雞肉丁炒香,再加入蛋液快炒至略收乾,續加入白飯炒散,接著倒入蕃茄醬拌炒。) a" P" t. f8 \" {
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時,續加入青豆仁炒熟,最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。 |