是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
( p& g3 t8 \, l" Q1 F& j+ o2.自製脆皮燒肉page 2
+ B: c3 {4 C2 b4 W, {  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.桂花馬蹄糕page 2
) S1 t% @% f5 }5 w! K1 p5 C公仔箱論壇4.蜜味豬肉乾page 2
$ N; k: U7 e+ a/ s+ X# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蔥油餅page 3
7 |4 _8 D& n: _7 }! F! _+ ftvb now,tvbnow,bttvb6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog9 l% E4 Q. P) K* l. m
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
. |' a' b0 n* Z8.迷你砵仔糕page 36 u' ~7 g" Y; b7 Q5 k
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3公仔箱論壇9 v, H( w& C! E8 l2 R! \
10.薑汁撞奶page 3
  y3 D4 \6 ^0 z9 a7 X3 \0 fwww3.tvboxnow.com11.栗子慕士蛋糕page 4www3.tvboxnow.com- M4 b' ?; X7 {3 F
12.超軟的火腿芝士包page 4
3 K& p! J4 ]0 p& @- v1 q公仔箱論壇13.椰汁香芒糯米糍page 4/ i/ {# m( u$ L4 Y
14.杏仁曲奇page 4tvb now,tvbnow,bttvb) ^% k( y1 u# @) f; z
15.黑白糯米西米露page 4
* w7 H4 ^, m/ O+ F16.印尼炒飯page 4  E' \  i" X7 S/ E
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
$ e; }7 R# r8 l4 O. U( Q" V18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog tvb now,tvbnow,bttvb3 y8 O( K9 b& b- k" j- l! M
19.葡撻page 4
' {+ D: H) k, J1 X' ntvb now,tvbnow,bttvb20.50種醬汁做法page 4公仔箱論壇4 q2 j, q! r9 P# P/ y6 [
21.香辣牛展page 4tvb now,tvbnow,bttvb3 n& }2 F1 ]1 A, Z' ?' p* E4 ], o
22.桂花金子糕page 5www3.tvboxnow.com% E% w3 y5 [( j1 }
23.小籠飽page 5www3.tvboxnow.com9 m0 q* M/ z9 u( z# C8 R, I0 A
24.日式小脆餅 page 5
/ `1 ^2 p2 u5 n7 V/ K$ m25.龍蝦湯 page 5公仔箱論壇9 y( p- N4 x# u9 t' S, G+ ~
26.糯米蟹飯 page 5
& H( h& c) ]1 @* X27.貴妃雞 page 6
! ?1 r4 R4 A3 j6 p* Q7 H7 _www3.tvboxnow.com28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
+ L8 E, ~" y: l- @/ K  |tvb now,tvbnow,bttvb29.紙包魚蝦盆 page 7tvb now,tvbnow,bttvb1 b( A& n4 W. F
30.油炸牛肉飽 page 7
0 g: C; }( C$ Z$ c. W; q  \tvb now,tvbnow,bttvb31.酸辣湯page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r0 j/ h5 V- U. J& G9 W1 l
32.翡翠龍鳳卷 page 7
* L, w$ J$ J) M1 R: Dtvb now,tvbnow,bttvb33.蘋果布甸 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h  Q. U2 O8 `& y" w# r
34.碧綠蝦球 page 7. S$ R8 |8 G4 e
35.焗釀火雞 page 7' I( {& {; n: t  a
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d( t% n. z# v. V
38.骨香鎗魚球 page 7
$ Q# t5 m$ F) Z$ q39.辣味茄汁長通粉 page 7
  g: l+ Q+ Y- ^$ c5 j40.韓風牛肉菜卷 page 8
; A' N% V: |2 I1 V0 M- \www3.tvboxnow.com41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8$ g; \5 Q( O- S  y
42.葡汁雙菇天使麵 page 8* z# B, h3 _7 ~. ~* P" j1 U2 Y
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8+ a* G- }! {, |
44.日式肉鬆飯包 page 8tvb now,tvbnow,bttvb  ?" c" E" T) g
45.香辣芝心角 page 8! f" l7 q' ]& b. D" Y# y( [
46.白雲雞翼 page 8
# ~: l. y! U9 `47.香煎惹味豬扒page 80 `2 r% x# H+ ?0 z% H+ G( s
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8: d" \; P2 Y4 D! q
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 80 H5 m( |( |5 o5 a, I1 m
50.香茅雞中翼page 8
: ]- k0 z. d- R: @6 K: i& a4 [+ t51.特色上海年糕page 9公仔箱論壇1 e; G2 `* w! b( R( r& `
52.海鮮粉絲煲page 9www3.tvboxnow.com: [+ {* s4 k( V8 f* z* @
53.五彩香辣帶子page 9
0 E& C& u4 G. |, v7 ~& ~' Y$ _54.香茅甜辣蝦球子page 9www3.tvboxnow.com* K7 v( U( i+ A2 \2 P$ x& F
55.素炒什錦page 99 g" {) X: u# r3 d
56.快速辣味涮鍋page 9公仔箱論壇8 ?8 K6 m/ e3 P% r) I
57.意式雞絲玉米薄餅page 10
3 y; ?' T, v- swww3.tvboxnow.com58.番茄豬扒飯page 10
; D. h4 I  P& J% o$ G公仔箱論壇59.印尼炸釀蟹蓋page 10
; ~6 r# {3 ?! i- s/ Rtvb now,tvbnow,bttvb60.香草蠔汁魚扒page 10
+ k# ~6 Y: |  o4 U0 C( x$ o5 H61.雙耳蒸辣雞page 10tvb now,tvbnow,bttvb( X$ }" {3 h" A6 ^
62.XO醬燒雞page 10
3 H. T8 X7 B# [( ?1 W- H9 z63.焗照燒豬扒page 10公仔箱論壇, C4 R; ?3 u- ?/ U, U; {
64.蜜味牛仔骨page 10* H( P" i: V. c3 A
65.黑椒牛柳粒page 11
3 q9 z( ?9 P- t, f3 s7 ^$ h5 Y0 k公仔箱論壇66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11tvb now,tvbnow,bttvb  u. E5 C  h; s6 H
67.素炒什錦page 11
' n# V) q! W6 m7 s3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。68.東坡肉page 11
" d+ H/ O4 V; Y( H69.黃金素冬菇page 11www3.tvboxnow.com1 t2 p, D) p6 Z1 W
70.翡翠鮑片page 11公仔箱論壇8 }& @: L9 j+ X  }
71.香炒辣芋絲page 11
/ \5 v3 V" U3 g2 h公仔箱論壇72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
% B$ R6 I( I# p* A2 K1 @( W73.辣味牛蒡page 12
: G, C, n5 R9 l, ~, g74.紅燒牛腩page 12
' T* H) ?2 q2 Y$ k+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75.蠔油玉子豆腐page 12
4 ?$ }& B, j# H( J. n+ q. _www3.tvboxnow.com76.紫菜雞肉卷page 12
0 J# y& b1 u' c% gtvb now,tvbnow,bttvb77.士多啤梨鳳梨骨page 12
; U3 n0 F8 x0 V3 u: s7 J+ a$ f, Q公仔箱論壇78.黑椒串燒豬頸肉page 126 g. A! m$ L1 ]* K3 F+ A
79.香檸三文魚page 12
* b1 p2 @, Z8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80.香草鴨胸帶子串page 13
2 e% q0 Z" [+ }7 d% J+ t8 X81.蜜瓜牛柳卷page 13
: I5 I: I' Y8 A8 e8 O* q+ ~www3.tvboxnow.com82.紅酒汁伴烤羊架page 13
+ c: ]7 [( ^: L+ Q) }, ctvb now,tvbnow,bttvb83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x2 g+ y; a6 w$ A9 A
84.俄國牛柳絲page 13
8 J: ?( x: P% N8 j) K公仔箱論壇85. 豉香黑椒炒蟹page 13
" ~, c6 C* L1 n( ?6 f& E( j1 U86. 蘆筍炒龍脷page 13
& `- u) d' q3 U6 C87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
" Z) {' [# u7 W7 t5 O; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13公仔箱論壇9 I5 [3 U/ n6 z# U; B; f6 b; w
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14公仔箱論壇* w/ W' u9 M) n! I
90. 田園時蔬意粉page 14公仔箱論壇$ |4 j& v  M; C+ }
91. 迷你素粽page 14
0 c/ f% {7 R: ~& d, ?& \8 Y6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14公仔箱論壇! b$ u3 c: g0 z% V
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
. }, p2 V, j/ g+ i公仔箱論壇94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14) K/ g' {% K/ D/ c
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
  z, c7 v, k. D# d* _5 J) p/ Vtvb now,tvbnow,bttvb96. 魚翅釀鮑魚page 14
5 l( T3 q6 P& y( l8 a; Y$ Ftvb now,tvbnow,bttvb97. 煎釀日式炸豆腐page 154
+ k0 \8 _1 n: Ywww3.tvboxnow.com98. 竹笙雞肉卷page 15* Q9 J. T, n4 i+ ^
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
& [2 r0 H6 b* A1 L6 v# x7 zwww3.tvboxnow.com100. 香草鴨片page 15www3.tvboxnow.com# a, e! H" k- V# y
101. 三色椒釀鮮魷page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?# D4 A& [* H& l$ U7 b7 G  r6 T
102. 草莓泰式肉骨page 15公仔箱論壇8 d  z: V. v5 r$ R% f
103. 紅油抄手page 15
1 E8 O$ r) h5 s1 P3 Y: F" V: y* @0 {2 r104. 三文魚粢飯糰page 16
; ]/ w/ M2 N; ztvb now,tvbnow,bttvb105. 叉燒羊肉丸子page 16公仔箱論壇6 i8 `4 r/ X0 G8 Y/ t, M
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16tvb now,tvbnow,bttvb4 ^1 j( S5 t; a' n/ V. H8 y: f) L6 }
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16公仔箱論壇2 Q3 i; z. K, ^9 U3 ]
108. 韓式辣味雞page 16
5 h6 I$ V2 ?) f( `8 ]( t+ X109. 意式風情釀貝殼粉page 16
2 D: n# C, {) {( H6 ~, W( B! U110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17公仔箱論壇$ h1 T2 ]  u0 ~8 ?) w/ v+ v+ ^9 n
111. 雙璜炒天使麵page 17
6 P2 ~# O8 C, n4 o6 c: ztvb now,tvbnow,bttvb112. 柚子蜜涼拌page 17
8 a8 o& f3 }: ~113. 焗烤茄子page 17$ p( ?7 O- K+ v. \! D2 p
114. 宮保茄子page 17
# ], y! b3 c  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115. XO炒蒜芯page 17
1 d4 V& d3 ]  \116. 蠔油炆冬菇page 17
: v4 s. t- k3 N7 p# {, i, B! D公仔箱論壇117. 意式風味餃子page 17
4 e8 }- Z$ i2 c) p; J' ]tvb now,tvbnow,bttvb118. 串燒龍蝦丸page 170 ^4 e5 h' Y5 [
119. 特色蘋果汁豬扒page 17tvb now,tvbnow,bttvb8 b" ~2 y3 l, I- }' t
120. 芝士牛肉餅扒page 17
: ^& \& H& G' S3 C" @4 S5 t. m9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。121. 香橙叉燒雞page 18www3.tvboxnow.com0 d: a1 w4 S/ W
122. 鴨肉沙律page 18
3 K5 @2 J( X$ T0 P. d5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。123. 醉牛脛肉page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T9 o0 {3 d* C
124. 酸辣魚片page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C7 B% w; A5 G# q5 x
125.鴛鴦戲水page 18
! W& Z8 O  {# {& S/ W126.青醬雞片捲餅page 18; c1 q$ Q3 H0 m/ J7 e
127.麻婆馬鈴薯page 19www3.tvboxnow.com2 v7 m# ^- c5 y0 Q6 M2 l, o
128.芒果豬排page 19
* o7 [. _6 T9 F3 y6 `  n  F" n  ^tvb now,tvbnow,bttvb129.鮮奶茶碗蒸page 19www3.tvboxnow.com' ^3 r# Z0 h/ R; @
130.紅酒燉雞page 19, @% l& k; Q1 Y3 ~+ }6 l: f+ n
131.堅果魚排page 19
4 L: h, a- v  C6 t2 g132.麻辣豬血糕page 19
% Z7 s: c/ u! z# l! ~. u公仔箱論壇133.甜椒盅page 19
& L6 j) x& H2 O0 }/ s公仔箱論壇134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
+ G' G& Y7 g2 c; O  N135.秋葵拌豆腐page 19& T1 A+ d; \! w7 ~
136.滷肉豆沙酥餅page 19
$ C' D9 L4 G5 c4 b9 |5 s1 Twww3.tvboxnow.com137. 粿粽page 20公仔箱論壇5 y1 k) S' s. N% O( O. {. R5 _8 m7 X
138. 鹼粽page 20
& H/ e) m# g+ Z: @; f139. 黑糯米豆沙粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g5 j8 U) D- t: S! v. r1 W
140. 豆沙粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb7 Q9 }0 K9 y2 [. z
141. 廣東裹蒸粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g7 ^& O7 A* x9 i4 c
142. 台灣北部肉粽page 20
( S! {' L5 m5 z1 O' Hwww3.tvboxnow.com143. 湖州肉粽page 20
: n! X9 p7 Z+ Z2 g& a7 [1 C; X' E4 x144. 北方粽page 20公仔箱論壇$ z5 j7 h( a7 p" ]; Y
145. 廣式月餅page 22
0 w& f" ~0 q! g4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。146. 蘇式月餅page 22www3.tvboxnow.com- r; E, |; _4 S* u- C
147.  椒鹽月餅page 22
8 O* B% k% L$ w; o9 Mtvb now,tvbnow,bttvb148.  水果月餅page 22
7 w, P( J8 T! O& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。149.  抹茶月餅page 22
- |0 F' d3 u0 |  b- V3 x- w6 t150.  糯米飯潛水艇page 22
7 |/ d: \8 |0 O, }' i% mtvb now,tvbnow,bttvb151.  山苦瓜飯盅page 22tvb now,tvbnow,bttvb1 T9 u  [: z6 v! ?- a& I
152.  蜜小卷蔥燒page 22
! c4 ^: R* a: U! S( o公仔箱論壇153.  花式香腸page 22
+ M3 p2 H$ {" u154.  焗烤鮭魚薯片page 22
! q; _+ K5 P# a; _3 lwww3.tvboxnow.com1554.  焗烤田螺page 22
  L0 ?: V, r$ h# }, rwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \: `% }7 [' H
微波爐腸粉做法
8 T1 A9 m- x" V2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ~$ x1 {" W8 K材 料 : (2-3人份量)
! R4 t/ Z  ^+ c  W- X* ?# {! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( w! ~; ?, m4 s0 L3 X粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
7 @, F7 E0 `7 Y' o) ~1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量, n# z  U( b  }% E& ^) `
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
! v7 d, n- F  X0 V2 D! X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" Z5 g- J" V; i& Y# F7 @
腸粉豉油 : tvb now,tvbnow,bttvb/ g( `; D  ?4 C
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙* ~/ r- |4 b: b" ?5 J) l8 @
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
: k! y. r( e# G  H5 l) W  d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 v: }; X4 {3 Y% z$ D$ l5 u
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
- ?% N# a" m- M; Ttvb now,tvbnow,bttvb# H  y& S" X( e3 L, A
蝦米腸做法 : tvb now,tvbnow,bttvb4 b; I6 @6 C6 G1 }; t
1.把材料開勻, 放置片刻候用. 4 k6 K5 h  {% u6 m/ {) ?
2.蝦米浸軟候用.
3 W* j, y* H7 J( btvb now,tvbnow,bttvb3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. ) E/ J  ^& K. d* n% v
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)公仔箱論壇/ e4 \( O# G. i' o. N9 Q7 b
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
: Z2 b0 y% j+ w公仔箱論壇(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z5 _" q) c6 V0 L% {. C/ ~8 H8 I: N% _
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x# G/ `0 |% Q/ r
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U4 t: D# L2 f* W! @( N

0 D# b3 b6 d. s" o$ z# {8 ]公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
1 F+ L. i' ~) }. `, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

( r& t. ], [& @/ F! Q7 R% c& i
辛苦晒拉
3 C0 x, z3 c3 x6 X: @$ Z% `- i9 k我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
8 d1 G( T# S7 `/ y+ K. T8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
" I6 t5 _: l) O% k' h# L- ]3 qtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com2 f' {1 x+ H6 Q0 P/ d  S2 e
醃燒肉料 :* q, M' o, b0 F6 x  W  i
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
& t) c3 g6 Y7 b. A& w: x( Ptvb now,tvbnow,bttvb幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 P1 M1 E8 b  P
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
  q2 ~5 g/ A0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% a& m# g3 Y; a, c! D: {  T
製 法 :
7 Y/ r- j: w4 a' ctvb now,tvbnow,bttvb1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I" ^0 t2 R/ n$ d. a
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
$ I3 ^, V; y) p8 j; \2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
$ q6 C8 I, o. o5 l其他材料拌勻後再平均抹上.
5 T' M/ R9 ~* t9 M! t5 C公仔箱論壇3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l9 V  m& d2 j4 f
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多tvb now,tvbnow,bttvb2 G" m) v' F; |1 [4 [. B
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T7 T" s: U6 C# s
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都公仔箱論壇* r! j0 H+ P0 z# @
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.www3.tvboxnow.com. B; @, y( A& l% J3 ^
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. 公仔箱論壇: U0 }9 |% b# f: q# E) w! J* m
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
: t4 V3 i% j$ L. R3 R) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. 公仔箱論壇0 Y2 S2 \7 r% ?

! Q- i+ k% n6 C% w" J2 gwww3.tvboxnow.com注 :
  d% h7 J( @3 V0 `; _. L) ?" e! K1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨7 C  T' S% N& U1 o! I! z- l3 `7 ]( }
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
% ~: J  D$ S$ J2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. 公仔箱論壇# j  A6 }' q" F2 @
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
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5 E' z. }) Y& G: e9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 １）
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自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
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吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
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$ N5 }3 O3 [7 i4 Y: Utvb now,tvbnow,bttvb包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.9 Y: j( x5 Y2 s2 M& Y" L2 z' @

& ?9 b4 r* S- y- C) ]$ _" l- A) Kwww3.tvboxnow.com製作 4)* d6 X2 J) P" P
公仔箱論壇" g! Y$ [" g. w- x) i
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.2 H. ~  y6 p. d* |/ b

& P. p# Q4 f$ U# \: r$ l6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 5) tvb now,tvbnow,bttvb' z5 I& u+ a$ D6 O0 }5 f

- f5 V$ B. D3 U# [/ X+ [; f1 f  K* J用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t/ r. A2 |5 A' Q
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製作 6) tvb now,tvbnow,bttvb$ H- J8 N  T$ Z  D4 x- e

7 C) |; {$ d6 w" V( u& {公仔箱論壇用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R+ `0 K# R4 \+ `7 F, `

" v8 `4 I- j8 ~. f* \製作 7) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }0 `- A- |% n
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完成圖www3.tvboxnow.com1 x& `7 W  m4 q- b
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overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕tvb now,tvbnow,bttvb' n& w; g9 y3 i3 x

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, e8 V. l$ j- e公仔箱論壇www3.tvboxnow.com8 J1 I" S# W* L3 G
材料 :tvb now,tvbnow,bttvb8 F3 @7 Y- t& Q# K; R, I
3 s# ]  g  ?* h# Z" n% e- J" R0 N
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p6 L* R% }/ f5 S- n4 e; N
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
5 `) ^. u) a7 G6 \; W& Y9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻公仔箱論壇  @& ?( {0 P$ R% t6 K
7 ~1 L) Z' x, l# {4 y6 g
栗米油     1/2 湯匙   
" `& [  E2 t7 B; q) U5 e白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
4 I( U( [$ z9 q* ^  N8 o7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃砂糖      20 gwww3.tvboxnow.com  P  F! W0 u/ f2 {3 ^, O& P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]9 J$ x# ]( M6 m- O
水         900 ml   (全部合共)公仔箱論壇3 i; x6 m# U$ \7 y% J
www3.tvboxnow.com4 D1 m2 M6 f5 ]! C8 R0 w
製 法  :
1 e! r, _) M3 L& s/ ~www3.tvboxnow.com
5 o+ [) m' ]' a( Hwww3.tvboxnow.com1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
- k! v9 B0 V& J/ i8 P  J2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
1 g9 K/ l9 K/ _( n8 i2 @; Q' \; V3 u3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
; _7 j: E5 L; O4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
$ @. V- k( L% H: b- h+ awww3.tvboxnow.com5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.tvb now,tvbnow,bttvb+ ]0 K) q1 |" }7 T
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注 :
9 A# b4 M/ @' ?# P6 y/ g- Q8 |/ f& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
4 a* Z( S& N9 ~公仔箱論壇  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. + y. g2 b) T/ s, e
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.+ x; w8 l! N) w  D' g" A" Y
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..www3.tvboxnow.com, B) j2 U% z$ ^0 A
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖./ s) P9 d: z: e( H" B( Q( l

3 ~, {9 t# \% J[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]