一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條: Q: `0 |+ S0 v8 _% Q* A: D
2.貓耳朵
& b/ t8 {: \3 y3 [4 o7 otvb now,tvbnow,bttvb3.油撒子tvb now,tvbnow,bttvb5 Z* a/ a( m+ a4 g
4.香菇筍丁素蒸餃
" g5 Q9 |. n* f$ k: q+ Otvb now,tvbnow,bttvb5.素佛跳牆
9 u% f% C$ W  y! _! E& s# I+ C6 f公仔箱論壇6.芋茸腐皮捲www3.tvboxnow.com& _6 e1 ^0 H1 P3 ~+ p' ?
7.芝麻三絲四季豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O% t; A7 a7 a" ~/ a  F
8.麵托絲瓜條
, R" D4 u5 O3 g8 e公仔箱論壇9.薄片揚, d' o1 R5 V9 B" G9 d
10.樹子炒高麗菜公仔箱論壇2 G! T8 c) V) J- W' |) P' f0 B
11.素肉燥拌小白菜
- k3 A1 t) B$ I8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.梅香涼瓜
, z. s2 J5 S( n/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.芋茸腐皮捲
0 X% |% w8 W9 }7 b" G  X( p7 l6 S8 V2 ]  A公仔箱論壇14.紅霞映山湖
  E+ x8 ~* ^( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.黑糖糯米捲
8 a/ S/ ~6 B3 F* |, }6 T( o# X  s16.雙鮮涼拌豆芽
$ O3 F/ u( q5 m$ ~+ ^& ctvb now,tvbnow,bttvb17.竹筍爆三丁
* L6 q& E+ G7 C. ]# @- b$ i0 E0 Jtvb now,tvbnow,bttvb18.水果優格蒟篛涼麵
. c' _" j- z0 e' a19.香椿豆腐
& ]' d: v4 e3 f" K20.白玉翡翠- ^9 p! h8 y$ o3 i! h, G! R3 [
21.可口筍片www3.tvboxnow.com3 ~$ Z4 G9 n3 c) t9 w$ k+ w
22.芝麻牛蒡昆布絲
5 G- K5 p0 J( L' E公仔箱論壇23.梅醬彩椒) n  y4 ~3 {4 [4 t9 [$ U: v
24.豆醬炒芋梗公仔箱論壇6 v5 q% i4 t) a/ r
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
& ?: w* o; h. m) xtvb now,tvbnow,bttvb26.三絲素鵝
; q# B7 ?5 U# O3 [5 s8 S- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.和風春筍佐芝麻味噌醬
& W0 n2 R0 `6 |0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.味噌涼拌茄子
' l9 u5 P! Q- c1 o# ~1 F5 C! [公仔箱論壇29.涼拌什錦菇公仔箱論壇8 _  a9 ^& z$ s, B( L
30.法式炒蘑菇$ x4 N2 [; [& E4 @% d% `
31.爽口馬鈴薯絲公仔箱論壇3 G9 z% M8 {6 z# \( i3 h( Y
32.XO醬炸杏鮑菇3 g$ l' F9 s* n; ]  a: V" b. r
33.洋蔥海蜇珊瑚草9 P7 O6 P; x0 w+ G8 b; C* v' Q
34.茄汁豆包
, i# Z1 \5 x- X' _) ^! V! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35.素肉燥拌小白菜/ G8 U+ a8 b/ s9 Z# D
36.薄荷炒鮑菇公仔箱論壇, n9 g: q8 C/ E# y
37.木耳炒洋菇8 j9 V& r# K# H' O) u6 D
38.宮保豆腐
0 |) L8 Y: J0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39.破布子蒸苦瓜公仔箱論壇- V. V7 Q: w0 _) C
40.菱角炆梅肉
0 ~! K! L4 j: R$ O! D, I6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.香根紅糟鮮菇/ t" G4 E1 @. p9 Z1 q: E8 X
42.日式生菜手卷
7 W$ S/ U1 h  W, v2 m43.菠菜煎餅
% c! [  a0 D5 s1 Z+ S3 e; Ytvb now,tvbnow,bttvb44.南瓜煎餅
7 e5 T! _/ m- u+ Ftvb now,tvbnow,bttvb45.白菜三絲福包tvb now,tvbnow,bttvb% T6 j$ ?: e* l7 A9 Z" _
46.白玉翡翠捲
9 V, Y) b& ^) Q/ v47.紅梅石榴球4 z4 G! a- i# x
48.蔬菜素水餃www3.tvboxnow.com; H% Z  i+ \2 Q5 S& U8 \& J
49.三杯玉米
+ {  r0 N) w, W* n  S9 l1 _50.炒薑絲芋頭梗1 @7 {7 ^  F& c# X' L
51.鮮蔬手捲www3.tvboxnow.com! A3 {. T: w& y. N
52.味噌佛手茄
1 L7 f3 ~2 b0 q; i% U53.胡蘿蔔甘味煮
8 F' X' [( e9 D: x2 E1 P6 E( ?54.素菜鍋: ], X5 s! N! l3 S, v) Y" e" Y7 Z8 A
55.乳香羅漢齊0 f" n; `: P& a% h7 d4 B" a8 R1 I
56.豆腐丸子
2 \' l5 \# i& O57.香酥牛蒡手卷www3.tvboxnow.com8 @' e" |% b7 Q
58.杏仁山藥球
* d/ Z5 [% ^- |0 h# P. i& \公仔箱論壇59.素燒冬瓜塊tvb now,tvbnow,bttvb. }/ t" l1 K4 l+ a
60.山野椎茸芙蓉tvb now,tvbnow,bttvb/ ^( A5 @( b/ v/ v/ j9 B- @, B
61.素炒雪裡紅
& |! u6 }! x1 P5 o$ gwww3.tvboxnow.com62.珍菇豆腐公仔箱論壇: H/ P7 U$ B+ o! ?! j  f) J7 J
63.蔬菜捲餅7 E; i* _) |' E& D2 y' t- Q* n
64.香草天婦羅
6 p# ?0 M& Q( x3 K5 i& U4 m65.鹹酥雞
' e3 }* {0 B: i( ]www3.tvboxnow.com66.炒鱔糊
* X: _" h+ O' q/ c5 I3 _" Xtvb now,tvbnow,bttvb67.辣子雞丁
: B) ^2 a/ d4 F3 Z- ?3 Z2 e0 G
4 j+ K7 t; K+ Z[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
# l# @) W7 t  P9 ?8 K# ~9 h9 l7 ^www3.tvboxnow.com
, ?/ h7 j0 D4 \7 Z# r
! G3 X$ g+ ?$ l【材　料】 www3.tvboxnow.com, s# K/ }3 [0 v$ y8 F
馬鈴薯 300公克
' d; _3 P* \# v低筋麵粉 適量
" [$ D7 J, \8 [: x3 F  F9 x2 k蔥 1支
& t* k( d" n% f6 i9 c5 H% v2 H) xtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒 www3.tvboxnow.com3 v) ]0 y% l5 K3 y
乾辣椒 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \+ ?, Y# q" m
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb- b, |" |0 r; y$ \1 Y
鹽 少許
3 c3 x0 ~' e! i' {' Ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 適量 8 z/ D/ o8 V9 `' i
【做　法】
/ k- T- m( T" F0 B6 R6 Iwww3.tvboxnow.com1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# o) W, g3 x1 O+ u1 h4 y$ Z, p% q

; ^# m/ e8 H! c9 O; G' j* h9 n* j& btvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。1 I% [8 e4 i  \) z$ p' Q) B. r

9 p2 ^4 ?0 i4 F+ q, kwww3.tvboxnow.com3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。9 W0 y# k6 y. r% F
www3.tvboxnow.com% X- I+ l5 h7 E4 p0 t. K- P
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
& ?: V/ u& g1 x5 ]% T% F公仔箱論壇
) k' K2 J& T  i! s+ w  B) [" Nwww3.tvboxnow.com5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
- l' g) N  K6 Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 P( M8 F9 s2 h/ B) j1 U' E) q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
1 u6 `" k6 t7 `; `# h( A' o冷水麵糰  100公克
6 y7 L3 a! T: m# ?7 B7 n# w! ?www3.tvboxnow.com蔥花  5公克
2 D6 Q, `( {/ }0 Bwww3.tvboxnow.com【調味料】 公仔箱論壇  ]- ^+ |2 m  z+ x8 M8 F% V
醬油  2茶匙 + D, _) H# a5 E; i( Y- _7 Y1 n1 U" p
蠔油  1茶匙
* Z" q7 U0 F) S! ]! `! _tvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙
: n% u$ f2 P  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1又1/2茶匙 ; I! y  H8 H6 S4 O
辣油  2大匙
) y) z: M0 J: ]9 s2 W1 t! b花椒粉  少許
2 Y% |! R; \: [7 c0 Z1 etvb now,tvbnow,bttvb涼開水  2茶匙
5 r+ |" ^; S. ~% w; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- F" ^! V/ s! ]tvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 `3 w3 X" b! ]3 N& f/ p

" i  p9 a7 V, B- ^7 [3 U2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。5 p- ^  u8 t/ y" p9 A

! X5 z% d: p0 v: [- h$ v( ]; V, ^tvb now,tvbnow,bttvb3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
. x/ T! S6 C. e. R" ]4 Y: ywww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb" g( I' m* s( y6 }7 i/ b
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
' P  k1 D( I9 N公仔箱論壇ah ha..new recepit..thx andy.

www3.tvboxnow.com  [8 \0 L/ z8 c8 W- k

, k2 v- ]5 T; Uwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇' ~- V% K& L  r/ H/ l8 m4 W
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇$ @) Z# L2 k7 j: Q! v6 v
高筋麵粉  200公克 6 B4 T" N2 g" j. D; Q; \1 r
鹽  2公克 www3.tvboxnow.com5 g# a* }# q& K8 C! e+ y
水  120㏄ 公仔箱論壇; j& }! v5 F5 `' |- p& b7 d
沙拉油  60公克 www3.tvboxnow.com, k7 d( H8 B$ _( n' X
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" x  M2 |9 Q6 R& G
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
9 h1 m. e/ q7 q4 _- xtvb now,tvbnow,bttvb * M3 m; X! O8 \* z, X0 \3 k
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I2 d9 x2 E: O/ ?

0 R4 j  g0 F0 Q' ]  D% N5 _3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com) \9 @2 d+ g7 `0 x
冬筍  100公克
. o2 k7 Q8 o' v3 z, N5 o" swww3.tvboxnow.com泡發香菇  50公克 - l; y0 z. Z8 K/ \; G
豆干  80公克
  u& H6 q% E; U- A' P% h/ zwww3.tvboxnow.com胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇/ ]$ A$ O' E# x, k6 x
青豆仁  30公克
4 e& E# t& e2 B; ]www3.tvboxnow.com【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 U/ r" ], ?5 L# p: ~' ?$ P! u
素高湯  50㏄
2 _5 z: [; P1 G1 S( A5 etvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  1大匙
/ Q2 h4 E" i# G- s! K8 f$ S香菇精  1/2茶匙 - X' k4 l3 J  Q& t: ?& _0 t- k3 ]* s
細砂糖  1/2茶匙 公仔箱論壇( c3 f' a6 J- Y6 m( S
太白粉水  1大匙
+ M8 Q& i- {6 O6 `2 h- Y3 A/ _0 w公仔箱論壇【做　法】
  F- J. N# X0 Y* w1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
& N7 u4 |- s4 P+ @+ ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y0 ~6 \! L; @( `) p5 k5 k
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。, h3 H. S3 e; u
tvb now,tvbnow,bttvb8 E' O) s5 E1 S( S6 k
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。公仔箱論壇4 r5 m' G. O$ C2 L9 \5 b

! q' A& p9 r: m. X9 jwww3.tvboxnow.com4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
$ Y5 C" y4 L2 ^/ u  O/ V* {
: Z8 z/ f% j: @8 s, G5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 $ \6 t: g& m/ j0 k
A.芋頭塊  60公克 2 I2 O# {! f% f4 ]9 ]/ e3 Z" v" ^
　栗子  2粒
( v0 F7 p  Z) {9 s+ y- c8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素麵腸  30公克 公仔箱論壇; I: E" a% d9 ^2 T) _) T9 c1 |
　白蘿蔔角  40公克 # x4 r: `. s' V( j! k/ \) a
　白果  30公克
; o. c) m6 s  z0 S6 b　竹笙  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ H8 v7 }0 o( Z( Y) o6 o. ~
　香菇  10公克
* l0 p/ A* h$ |! m+ S8 Ttvb now,tvbnow,bttvb　素干貝  15公克 公仔箱論壇/ s3 h* y1 K, q' s9 d" o9 c8 S' ~
B.當歸片  1/4片 # b% q/ [% S' c& ]. O
　枸杞  5粒
6 p7 _- e+ M5 k* J' T, j2 Twww3.tvboxnow.comC.素高湯  200公克 公仔箱論壇2 [8 z( K  k. d" I. J( |
　水  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K# o; n0 Y' G  w) G
　糖  10公克 www3.tvboxnow.com; p3 o8 X7 v% e% V5 A$ U' ?
　鹽  5公克
9 _) i; Q! u% Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 + }0 v  p2 Y: n8 z/ X: ]' u& j# a
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
8 @+ g% }) x% I( N6 `& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' P. U- B/ d/ I  M- L8 k. h. M9 J8 }公仔箱論壇2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 ) ]$ f, b4 v4 s4 t- B
芋頭  300公克 : L& `9 b+ u7 _8 P
腐皮  5張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s2 p( d$ f1 y4 v3 h- L, Y% I
澄粉  150公克
) E3 p/ V* x, t" [: M4 Q公仔箱論壇水  70公克 www3.tvboxnow.com. `; `  A# D: r  h. j
麵粉  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H/ j- X- ]  i9 ]+ D1 L
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F: I' y: Q' k
糖  30公克
$ C! B( r9 N1 htvb now,tvbnow,bttvb鹽  20公克
7 q5 I; U& J& r# Z2 N" Y' i公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# b: v# y7 m+ D
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
: p$ G' D0 I+ ^7 N+ z1 ~, m! i. r! u TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G4 m: Y5 D, o
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。www3.tvboxnow.com: @* N/ j* U* v
tvb now,tvbnow,bttvb8 l/ M) n; O& D" Z( V
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。www3.tvboxnow.com1 z. q2 a0 i2 u* e  e

& L4 r, g5 h) o7 c4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
1 U& i: Y9 w) B! A' _7 ]2 W! xwww3.tvboxnow.com四季豆  300公克 www3.tvboxnow.com8 J5 Q+ ]3 S. _& R, U( M
木耳  2朵 公仔箱論壇9 J4 }! R6 L' K  P; b
竹筍  75公克
1 c2 s9 t/ A4 _7 U7 L+ L: Dtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  50公克
4 h: H1 ^/ Y& l! O6 x% {* p3 Y公仔箱論壇白芝麻  1大匙
- E1 S) K- ?$ r( N3 g2 ^2 }6 Vwww3.tvboxnow.com蒜頭  3粒 www3.tvboxnow.com7 x: [5 b$ L2 ]0 ]) D; f" f
辣椒  1條
) P8 T* q" E# Jwww3.tvboxnow.com【調味料】
- F. m! m+ A; X' Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m- K- o3 s/ J" [0 B8 Q& O2 X
糖  1茶匙
) T) G; o5 u4 V4 i4 Q2 x白醋  1茶匙
! f3 B6 C4 Y0 i* a3 _/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1/4茶匙
5 L/ r! O' O4 W酒  1/2茶匙
/ @  ?$ x' {* x" m公仔箱論壇【做　法】
/ P& ]3 z, H2 y公仔箱論壇1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb  g7 |0 z6 Q! I6 K: f

5 w2 e$ c% V: o; zwww3.tvboxnow.com2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。www3.tvboxnow.com) r& t0 Q( j$ s

( S* [: K9 k3 Y- S, atvb now,tvbnow,bttvb3.辣椒去籽洗淨備用。公仔箱論壇6 L' `, i& i7 e  u, b& F2 q
- m7 X7 d2 K8 N: W
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
) W8 _" V, j5 n+ B公仔箱論壇 公仔箱論壇5 w! ]( f0 R  ^" w4 n
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
; o+ d) r0 w3 Q
: N9 r8 e! K% t1 V4 v0 P% \6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
( A" M8 S6 {# N. |www3.tvboxnow.com www3.tvboxnow.com4 O) {4 v; [! E, k0 @& U9 r! C2 b
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

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絲瓜  300公克
2 Y+ ^5 R' L; `! n5 p. q% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊：
; ]9 @) |; {9 K$ stvb now,tvbnow,bttvb麵粉 1杯 www3.tvboxnow.com$ u% q$ o- P/ x: o. C
沙拉油  2大匙
4 H4 R/ z6 D3 z5 d4 [公仔箱論壇鹽  1/8茶匙
1 R; R1 K* H5 r; G- t雞蛋  半顆
  V5 u3 z) q1 d7 Z5 @! H" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3/4杯
, Q2 {/ u% Q5 H/ m2 ]/ O. ^【調味料】 , z; s9 I$ E# D- d& ]
鹽  1/4茶匙
9 w% c) e5 W! h) W) C胡椒粉  1/4茶匙
% T0 W# n9 y) S. a' T9 V6 A【做　法】 公仔箱論壇" W5 f$ t" H' ]9 Z0 U  I" w
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
& N$ f  T" s8 [0 z$ |3 @7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( L2 M; c8 \- V0 {2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O. ~9 `% x% a+ |7 o
& i7 J1 c5 K8 n2 O3 _
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。- n1 [# H4 a8 _, Y
公仔箱論壇/ B2 L' X! X. @3 S1 o! W
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】 0 \! w9 T' O" Y7 m# r0 q  Q/ p
馬鈴薯  300公克
. w- j- N; ^* T- K+ m% L. ttvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
: z" a! e, Q7 @7 r6 M- t公仔箱論壇低筋麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C* o- |. @" X7 Z9 z
鹽  適量
% B, u( F; e4 H+ |公仔箱論壇青海苔粉  適量
  y# Y9 C, z7 v' L: z4 U0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利甜椒粉  適量 公仔箱論壇: O$ o4 X& Z) e: A
【做　法】
7 R, h+ i+ O% {; J& J7 \' Q1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。www3.tvboxnow.com' V9 E  O1 ]9 }' f

! t/ G( E, J0 \! awww3.tvboxnow.com2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
! C  u5 S0 N4 _. B/ L1 iwww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb/ F; s& }" ^2 n: M" Y6 t
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇, ]/ Z+ |3 ^8 _$ y8 L% S
醃漬樹子  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  x) H4 [! W" R3 b# G3 E/ L
高麗菜  半斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k& p2 O2 Q2 h! e( z' k" p3 B
蒜頭  2粒
/ ^7 d. a& O9 @$ ?$ s【調味料】
' s# Z0 @  n4 v, h4 c# e公仔箱論壇鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K7 s. N; _6 ]3 |: g
糖  1茶匙
. ^# y  p: b8 K& r$ j  Y8 }* etvb now,tvbnow,bttvb水  4大匙
$ [4 R. D" ~. S* A6 c! C, n. v公仔箱論壇【做　法】 3 _0 f6 L0 i' c
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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+ e/ x7 p+ W$ u! V  wtvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
1 L" E3 o! f) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 B: D% I! m: C9 I2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
/ _# w" R6 X" F% d9 V7 y+ f四季豆  300公克
  N/ r; F6 `9 y& F公仔箱論壇香菇  3朵
- H8 f) O9 ?: o; V) K8 b+ e/ E玉米粒  35公克
1 }. ~; R% @8 n% a4 V5 C& D/ B胡蘿蔔  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A7 z6 ]$ v6 k8 V
蒜頭  3粒
0 q! x3 o: L% V. {7 N6 |' b+ qtvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條 : t: p9 D7 P" l! m; l
【調味料】
; _0 L# n2 k$ N公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 www3.tvboxnow.com- ]# L6 {* e- z2 C9 c, b
糖  1/2茶匙
# \, a4 Y1 T+ @5 A$ d) u7 s+ g2 Ytvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙
  U+ o3 m2 {% |8 Z) r+ ~白醋  1/4茶匙 ( w8 S3 G$ U/ k) S# z# x
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {  p5 o4 I3 M3 I7 I$ [, ]! }
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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3 q: h1 F7 e1 e2 n2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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5 s5 y5 W; _& C, O* y- K, R3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E  v  Z" o7 Z  L8 @5 n
小白菜  300公克
* P" r! a. U2 V" f. Ywww3.tvboxnow.com素肉燥  200公克 ) M9 d+ k; h0 t
乾香菇  120公克 www3.tvboxnow.com# {" \4 v: O/ W4 o% s8 u/ E3 o" g! g
沙拉油  4大匙 www3.tvboxnow.com2 @7 d3 M& t# W2 U9 V$ i8 k1 B3 A
【調味料】 " }4 ~. g& u: |" T9 Z
素蠔油  3.5大匙 公仔箱論壇0 V% t# \$ ^! C
五香粉  1/2茶匙
  V4 c; @5 h6 y( j3 j  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1300cc 公仔箱論壇5 k* p& j2 h. z
醬油  10大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G5 q( O9 Q: k1 Q
香菇精  2.5大匙
% `& M1 R6 i$ k1 f3 m$ ]$ T* N+ ?) X【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* _$ e0 d6 {& {8 j0 A% N1 ]
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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) U( a) Q. K0 E2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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4 H, M* t! X: o# [( L' ]9 V; h3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
- I3 [9 o1 t4 G5 Q! e% f  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ W; }- W& P  |% U$ q1 s  ptvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
# G* G/ h& \( O3 Q" H公仔箱論壇 公仔箱論壇0 m. g/ k6 i2 ^- r, S
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。