一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
; A( e7 a6 _! qwww3.tvboxnow.com2.貓耳朵公仔箱論壇/ a, n' I1 P8 G; i3 }6 ^; b' o
3.油撒子
; A! E% X) b  D3 d8 B3 o公仔箱論壇4.香菇筍丁素蒸餃
: [. q- X% ]! W. y! @% \4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.素佛跳牆tvb now,tvbnow,bttvb6 \( Q; ~6 \5 o( J9 T$ s
6.芋茸腐皮捲公仔箱論壇3 I1 `1 h/ P) c7 S% l; x/ P
7.芝麻三絲四季豆: r4 x4 M) p9 Y/ f
8.麵托絲瓜條www3.tvboxnow.com$ ~( L% N  K3 U( }% p: G  R5 X
9.薄片揚www3.tvboxnow.com/ I3 c, S/ Q& X$ j/ b: J2 r
10.樹子炒高麗菜  P0 b. w3 D# d* F% p( S! _2 b
11.素肉燥拌小白菜
% X( }- G/ U: D5 n12.梅香涼瓜
$ g" @5 u4 S3 y8 Ntvb now,tvbnow,bttvb13.芋茸腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [. _8 D9 q; j2 Q
14.紅霞映山湖
! b) k  {0 c3 Z! i4 n) Ftvb now,tvbnow,bttvb15.黑糖糯米捲
$ b3 @1 A4 E3 r) p) D0 S" k. a公仔箱論壇16.雙鮮涼拌豆芽
/ v8 d- _& i% g! V  G- q) y+ L17.竹筍爆三丁7 M$ O( N$ T% u1 x+ o% V2 \- t  e
18.水果優格蒟篛涼麵tvb now,tvbnow,bttvb$ Z% X6 `3 x/ r5 e) F: f) \; L. n' p" o
19.香椿豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O+ L3 r+ e% n1 r* J' Z, V" d1 H
20.白玉翡翠
. W7 Z0 i# i5 l* Z21.可口筍片www3.tvboxnow.com2 {2 h' L! L. A8 a: o( C* d+ R
22.芝麻牛蒡昆布絲
  p$ x( r4 q8 m8 v7 \0 d公仔箱論壇23.梅醬彩椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S5 c' W- W/ ~0 a6 |
24.豆醬炒芋梗
" [. r" h8 r$ jtvb now,tvbnow,bttvb25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬6 K( d% \0 Y( F) E. E
26.三絲素鵝  @8 E7 N! ~4 ~" p7 c
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
. |) a$ ?- o2 W- Q3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.味噌涼拌茄子
0 f, u4 r( }+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.涼拌什錦菇
1 l- C) ?# ~# e- Etvb now,tvbnow,bttvb30.法式炒蘑菇
+ _: p  K  W+ p1 l& r' ~www3.tvboxnow.com31.爽口馬鈴薯絲
0 |4 z& p- x, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.XO醬炸杏鮑菇
; X& u$ u: o; p$ U( P! G  ~tvb now,tvbnow,bttvb33.洋蔥海蜇珊瑚草
  s' b* H1 [( V( l9 v; O9 Q34.茄汁豆包
' T; @7 T! |; F- Ztvb now,tvbnow,bttvb35.素肉燥拌小白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z* R: Y+ ~5 y1 v! u3 w8 X- m0 s
36.薄荷炒鮑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C5 b/ T. q6 }
37.木耳炒洋菇
% j  I! y) F' @, g  d公仔箱論壇38.宮保豆腐
( r8 R9 e! \$ L- c39.破布子蒸苦瓜tvb now,tvbnow,bttvb! r# g7 r7 A/ ^0 W. u$ u1 _
40.菱角炆梅肉- X- M, P+ ^6 L% y  u
41.香根紅糟鮮菇
; n% S! f3 Y+ p1 i42.日式生菜手卷
( _" O; U! H8 T. ^  o" f7 x; ~4 utvb now,tvbnow,bttvb43.菠菜煎餅
. j! u% W/ }# Y& V: d5 I' g44.南瓜煎餅$ ^( a/ D! m. Y
45.白菜三絲福包- H3 i3 K# ~+ p0 y( f! X
46.白玉翡翠捲
2 f. i  [, ^; f( J9 p8 E47.紅梅石榴球tvb now,tvbnow,bttvb) k6 @' n4 P, H% }( E
48.蔬菜素水餃tvb now,tvbnow,bttvb7 Q9 y/ Y5 @! A# J& P4 s
49.三杯玉米公仔箱論壇+ n, X$ B5 A; T9 V
50.炒薑絲芋頭梗
, j4 u7 m# ?% g" e& {6 P9 m51.鮮蔬手捲
) p* X7 g  A$ a  P! L7 y4 e公仔箱論壇52.味噌佛手茄
3 G8 S5 q! l/ h* z; j5 ^4 H5 C8 D53.胡蘿蔔甘味煮tvb now,tvbnow,bttvb6 t" W) A7 J7 V; x2 D  s
54.素菜鍋
% \& Q1 P+ I# w5 f% |+ y公仔箱論壇55.乳香羅漢齊www3.tvboxnow.com- j( p' b1 b! @" X+ p0 U& r
56.豆腐丸子+ h: B! s) C) I
57.香酥牛蒡手卷tvb now,tvbnow,bttvb7 ?4 h% m- z& K) F. c3 K
58.杏仁山藥球tvb now,tvbnow,bttvb. [# _; J* X, \! o- P3 V  f
59.素燒冬瓜塊1 s. Y4 R5 b/ ?2 h0 ]
60.山野椎茸芙蓉
& F9 s" M' {9 a- q2 H8 [61.素炒雪裡紅www3.tvboxnow.com0 d5 A  u! G% Z6 W9 v
62.珍菇豆腐
0 _  T4 R- c! F% m' P, s# A6 G2 t8 {63.蔬菜捲餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X4 d3 @8 u" v9 p
64.香草天婦羅公仔箱論壇8 a+ n. G. B1 [% A
65.鹹酥雞
% ]  x* T' R( P) d  D( n% Y3 a0 M66.炒鱔糊www3.tvboxnow.com0 }( p/ y+ Z- S# ~
67.辣子雞丁
! J# U2 p. _0 @1 W公仔箱論壇
3 ~( C+ D5 l/ h' d/ G[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
4 i7 a: `2 m- w5 c# w公仔箱論壇  B4 K6 a2 y! b, G) i6 p' y

; K7 X' ^: l, Rtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, n4 e. _3 Y0 w; b* ?
馬鈴薯 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb' G0 i) n" ~* t& f# K( C
低筋麵粉 適量
" f* t, U* j0 U3 J0 b6 ?9 G蔥 1支 www3.tvboxnow.com% a/ L3 H' j8 W& R. ^
蒜頭 2粒 & D# X/ [& m- }! W! E- i
乾辣椒 1支
1 A# R2 w7 Z2 i) f; i【調味料】
- x5 ?+ Z; N9 {4 a# [* w鹽 少許
9 ^) \% j6 K, r: U公仔箱論壇胡椒粉 適量 * C4 i7 h5 G+ d/ y
【做　法】
7 Z* ~: V) x- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。7 g& r/ R5 c0 t
tvb now,tvbnow,bttvb2 X! [: i  ^7 H5 f8 G
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。公仔箱論壇8 f$ W$ {+ S+ R" k

7 F1 e5 s3 _5 ?, e2 Owww3.tvboxnow.com3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z6 e) `0 R: S4 g& e

; r9 U' w* q* d( P公仔箱論壇4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。公仔箱論壇8 ~% Q1 f( q' W6 l6 a- q. N

# P; F6 G9 m4 W% z5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g. w! s1 i+ _5 P9 r

, l$ O% y, T& k: E% ktvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* Z& l3 c4 v, k6 p3 D" c3 n+ O/ otvb now,tvbnow,bttvb冷水麵糰  100公克
2 a4 u9 s) e$ }( Y& Q" O* n# w公仔箱論壇蔥花  5公克
2 A. h" e8 N" |( z  n; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
4 R& s( N  K5 d醬油  2茶匙 3 {' W5 ~6 X' U$ w
蠔油  1茶匙 公仔箱論壇* Y! m8 S5 [: U3 M
白醋  1茶匙
; x) b3 Z& K: X' s細砂糖  1又1/2茶匙 - ~" I* u( H. s
辣油  2大匙 公仔箱論壇/ v6 {7 M7 }5 v
花椒粉  少許
; C4 w) ?9 e4 _涼開水  2茶匙
6 H; A2 [1 K9 r2 x: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* A7 t( v3 s% J4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
1 h6 ]9 G4 K: y( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # W7 r; w# Q) |' B& F
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L5 G- |2 `! A' Y: _

0 H! f3 {; @. H, l$ d2 `tvb now,tvbnow,bttvb3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。www3.tvboxnow.com  ~6 n7 i9 d% j. P6 Z" _$ K; p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u1 c1 h$ z2 I
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
& x3 |' ]" V1 f+ J# m! b4 \ah ha..new recepit..thx andy.

1 J, A5 w4 u! ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* n4 c5 H7 N2 w4 H* u  ~. z- @

/ }. ~/ b, n# pwww3.tvboxnow.comALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
4 ~$ N1 Y) h5 c. }& x高筋麵粉  200公克
& U, G: E' |) F鹽  2公克
- y$ m+ i6 x& s3 X4 Xtvb now,tvbnow,bttvb水  120㏄
! [" \, i: t7 Z! X. q5 b# @( W, s5 |沙拉油  60公克 公仔箱論壇; z! J8 W2 k- b3 F( X, N, J- {
【做　法】
5 r, I- H& ^$ x, E: mwww3.tvboxnow.com1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
: X% K3 N$ n* `9 A* T( S9 ttvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb* U4 C- E; _5 I
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
$ R) N5 Y! w0 D9 c, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com4 z9 q! e* F8 @5 d& G6 w: l+ i. b2 V
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 www3.tvboxnow.com. B& b/ f+ z, h5 _0 `3 w, f
冬筍  100公克 ( x8 z' f* r( H" m8 q
泡發香菇  50公克
3 n( V* ^* n6 H# D1 J7 U6 L$ V6 [9 G9 Ptvb now,tvbnow,bttvb豆干  80公克 * V: k; W: S5 g) [9 y
胡蘿蔔  50公克 # C' q" N1 `" b, ?& A, [0 v% d
青豆仁  30公克 9 B8 Y" B9 c* g* N* D
【調味料】
0 H' N) `9 `0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素高湯  50㏄
: y3 L& X' A5 X' ?# o+ ^/ S2 m$ O素蠔油  1大匙
2 A. ?( q7 F) w& x& nwww3.tvboxnow.com香菇精  1/2茶匙
! e! v" l, s4 M* c細砂糖  1/2茶匙 6 H) ?- j% u  D8 {- [
太白粉水  1大匙
& t: s3 F; M& B* R2 g% C% etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5 M1 W' R6 J7 m2 x; I, X
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。公仔箱論壇- h. z& ?2 b) Z. o5 @- F, f; Y- E

! j5 k) X2 g, c- y$ p; D' F2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。3 A2 w, [3 ^$ L+ w# S2 N# w9 W

; K% e. x8 a0 [$ i+ ?* @# t3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。公仔箱論壇) B* @) c, D6 ~: t4 ^+ m6 w0 l
# d- E) B2 f. }- o  L; C  V
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
! ^, C" s4 x& e9 c0 _7 B( H tvb now,tvbnow,bttvb! @; e! f# F4 K0 {
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
/ z9 O! @* {% ?0 T  Y" i" N/ Xtvb now,tvbnow,bttvbA.芋頭塊  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ i) }/ ]% i1 |3 C- }
　栗子  2粒
$ K! s' l- {8 R4 z公仔箱論壇　素麵腸  30公克
) i& m3 V* f9 _0 @5 g' j8 a　白蘿蔔角  40公克
$ s& t, O& j0 ]8 {! V, uwww3.tvboxnow.com　白果  30公克
" u; i6 W: L, m" d3 f' H7 B0 O/ k8 x　竹笙  10公克 公仔箱論壇. B8 y% E3 b  u0 N9 n: {
　香菇  10公克 ! _; Z1 r) e. e4 V4 d
　素干貝  15公克 公仔箱論壇( ]' T( N+ f' B) [
B.當歸片  1/4片
( G) }! a. ?" @2 d! {. V/ Gtvb now,tvbnow,bttvb　枸杞  5粒
! J1 f* n5 ^' b# c* X; G: p  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.素高湯  200公克
2 x' [- B8 E' D3 V$ ]6 [  N  n" q公仔箱論壇　水  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb% Y# R  F9 h- F
　糖  10公克 & Y4 ]6 x$ F) R* r& c9 X4 _
　鹽  5公克
. C5 G; F& v& v4 O, j) I: K, a' l公仔箱論壇【做　法】 3 L: ]: K% v9 X- V8 N
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
1 w$ c1 G0 j9 I2 i1 P/ a, Swww3.tvboxnow.com
6 H9 b8 f  V4 X' g, Z$ z/ k2 ~www3.tvboxnow.com2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
9 }- P  P6 c' n4 l7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭  300公克 公仔箱論壇6 o& S' o/ {. O( @
腐皮  5張 0 e3 u; O% r  _5 H, P1 M4 A
澄粉  150公克
, J/ \# I5 t. q' g  h/ Q8 E水  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 F* |$ g5 A: X: ~: o9 }
麵粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 |8 a) w( K6 [. D7 u; q2 R
【調味料】
/ ~- K. ]7 Y! }% `; A- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  30公克
* e- W5 m" H6 Z7 f& k( J, d鹽  20公克 & s) A% C# g) M$ [% q* x+ Q
【做　法】
2 ~6 H8 N& n0 z+ j- j1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
! Z% G3 f" s8 t TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \: p' o# e7 ?; R
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
( P; t1 S0 ]2 B! n) U; P2 zwww3.tvboxnow.com
7 M! ?* }9 Y, S5 v& ?  l& Dwww3.tvboxnow.com3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
1 K: e; U* a' f3 Y, `www3.tvboxnow.com + z3 H9 P. L& u. Z9 l4 l0 S; ]
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
9 E) k1 c; B; _四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @2 Z) ?" z: O) h2 E+ W
木耳  2朵 www3.tvboxnow.com7 M' M) A9 P) m) t2 i4 a
竹筍  75公克 公仔箱論壇* S5 T% F  q- ~; g8 U
胡蘿蔔  50公克
# F  O; O7 ]4 ~" @6 z公仔箱論壇白芝麻  1大匙 - \. e' j3 o5 W2 r" ^0 i
蒜頭  3粒
) c7 g# W; V0 |2 Z' h辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb  {" ?6 ~3 D$ Q9 R0 q( ?9 U9 V
【調味料】 公仔箱論壇8 ]. p- N1 z% h, w& B* p! H$ o
鹽  1/4茶匙
( b/ W) f" x; M公仔箱論壇糖  1茶匙 ) H; e6 E8 u' ]7 o. X( F3 @( _
白醋  1茶匙 / ~0 c1 b8 F, g! c; R1 E
香油  1/4茶匙
& L' h4 Z/ m0 b( y/ t6 ~酒  1/2茶匙
/ v7 ~4 G# P# Z+ Ewww3.tvboxnow.com【做　法】 & q7 G8 j- w0 ?5 @/ B( k6 v  M- l
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
8 ?$ X) d- J- o9 a! i$ Mwww3.tvboxnow.com
* @2 n$ u0 u0 p公仔箱論壇2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。www3.tvboxnow.com9 _( f8 U* o' \4 m( Q
www3.tvboxnow.com% p2 C/ D$ M/ H0 p# Z$ F, }# |8 Q
3.辣椒去籽洗淨備用。6 f* F7 G# ?$ ?

# f# c, m' N8 d9 T$ P+ ~4 D4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
' k5 R/ d0 c! U( A3 F7 r) Jtvb now,tvbnow,bttvb
# Y& I* D( O- s7 `) R# X5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
3 K( y+ D1 Q& S( R公仔箱論壇 ! b, F4 U% s1 H6 b
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。www3.tvboxnow.com3 @/ D! }8 ~$ H0 h

$ L% J3 V$ e( X2 l: s: U公仔箱論壇7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 ( r; z- K: f+ M  a0 Z) N
絲瓜  300公克
& E1 K. u8 a) M公仔箱論壇麵糊：
3 m! q/ ~/ N' D6 @麵粉 1杯
; W7 k. x4 V7 `' l4 O; k公仔箱論壇沙拉油  2大匙
% g$ O% o* A4 F; Bwww3.tvboxnow.com鹽  1/8茶匙
, ~# ]& K5 V8 F+ \8 C) \公仔箱論壇雞蛋  半顆 6 ]. S$ P+ J, r0 \
水  3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb: \1 x" j, V, H; y# J
【調味料】
: D/ f* M& ~* I! G9 x: t2 G公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
9 k" Q+ ^( I, C" ^% k1 s8 z8 c9 f9 ptvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙 公仔箱論壇& t- ^3 u. c& I$ J% u
【做　法】   j. D% V2 t' T/ x8 Y' ~
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。; A" H! L7 T% y+ e' w

: z; e  h7 H2 ~! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
. V' ~% e9 v% a% E公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }# `* T+ k2 R$ Q6 M5 ?
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb( Y2 }- a  \: ?. e2 W
tvb now,tvbnow,bttvb0 b! P1 }; B8 j5 b
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 M/ B0 ]# h* B* c" r6 ~$ [
馬鈴薯  300公克
: |( m3 \# Z0 W  n* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 8 n3 c) O: M% Q
低筋麵粉  適量
/ R. b1 n; F' C/ s- T3 _+ h( itvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量 公仔箱論壇- }, p( G9 v8 N; |1 r
青海苔粉  適量
. A% }; ~+ A0 n  h& a9 Rtvb now,tvbnow,bttvb匈牙利甜椒粉  適量
/ R, Y+ P/ a" n' f, kwww3.tvboxnow.com【做　法】
( U- _# W- \  R/ Kwww3.tvboxnow.com1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。公仔箱論壇. i3 p: r6 B, }& s7 p! B' ~

2 l7 c/ P. C  d" Y6 z2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) ~& @& `8 y; z6 t) D/ v
醃漬樹子  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. \) y' k1 F# l" c9 ~3 m
高麗菜  半斤
2 \' t2 [: u. @, m3 T公仔箱論壇蒜頭  2粒
  w" B5 M1 g$ C% y$ v【調味料】
3 n* z* e1 |! x3 u鹽  1/8茶匙 + z+ K( V3 O2 L; H( k9 `  @
糖  1茶匙 www3.tvboxnow.com, e' q  P9 k) x( d$ `, r" @
水  4大匙
7 ]$ u% @8 j3 \3 l* w, N) ^www3.tvboxnow.com【做　法】
9 V" Y6 c6 I0 s6 ~; y5 S公仔箱論壇1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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1 ~$ l1 y& ~, w; L" j1 S2.高麗菜洗淨，切寬條備用。2 m$ Q' z; C" f" A6 W

: T5 L0 K1 P( B5 W1 x& X. j3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 公仔箱論壇. }# j* ?* F! C9 ^" T/ l
四季豆  300公克 0 c, [+ Y$ e/ A
香菇  3朵 9 T/ K' p/ q. F: [1 `6 @1 a, }
玉米粒  35公克
, ~0 o) P: F" s; M( r! v7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  70公克 & D; M3 Q  C7 [8 W
蒜頭  3粒
2 x/ g# a' w6 t3 W# Vwww3.tvboxnow.com辣椒  1條 公仔箱論壇" U  a& p- r/ J' D
【調味料】 公仔箱論壇% H  ]& S/ `7 {/ Q# k) c5 ~0 z
鹽  1/4茶匙
7 X* z5 l7 {9 T1 ?- n. {tvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2茶匙
8 C, y5 ~7 U+ a香油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; ?4 k  ~# A0 D/ k" I5 S4 p5 P
白醋  1/4茶匙 www3.tvboxnow.com5 @4 s* o8 y( ?4 u) g& B" [
【做　法】
* l) C0 E+ i2 q8 v5 Y/ G1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
7 \% s6 T* W, k9 v9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 b( R& ~" U" c& S1 ^' ?2 o
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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6 |0 K4 b/ f3 M( w" g3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
5 Z" y) [# D. m8 n公仔箱論壇小白菜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A: j/ l* d: D( s2 S0 u
素肉燥  200公克 ! u' d+ r7 V$ g
乾香菇  120公克 9 y3 ~; }3 C8 T
沙拉油  4大匙 公仔箱論壇& m+ A$ O' }' x" Y! G7 K/ J* O/ ?
【調味料】 公仔箱論壇: Z" W- Y. a0 t
素蠔油  3.5大匙
1 a1 D$ o# u4 b8 N; ?, u" }6 t) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  1/2茶匙 $ C; i0 w" F; ]
水  1300cc
1 v. B+ @7 ~; }! V: Atvb now,tvbnow,bttvb醬油  10大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v5 @: z+ Z5 d: z! |! C
香菇精  2.5大匙
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1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。' W5 ]# b1 d: J' b8 v

" D  d+ K$ F* d公仔箱論壇2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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1 W$ n( W7 e, ^6 [) O1 otvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C" `1 g# y3 u% f* V" E9 ~( ?; H
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
6 b5 r7 o, c' R6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 X3 T7 Z: V  m$ C3 Q* g' Q0 Q5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。