BeiDouChef

7 h$ v# n9 k+ P, Z" i  U9 l* p( l4 ^+ Ztvb now,tvbnow,bttvb輕乳酪蛋糕
, d0 b( N( K$ l; W* M公仔箱論壇【材　料】% J% ?4 c7 q! t( y+ {9 Y
A.奶油起司        
, H8 J$ q) f6 ]  u- t0 w' \1 M5 L公仔箱論壇250公克www3.tvboxnow.com3 G. K4 q! B/ F  u
　牛奶        
1 j9 o* i) n& K1 I& T% v" T250公克www3.tvboxnow.com% Y( T, ?, E# {% n7 b/ w+ a1 E
B.蛋黃        
/ p$ x0 j* K: S. I+ Y; C3 z& M9 Wtvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇5 X; x# M" y( h* K/ u
　奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e8 b; T% }9 {& e; ^' H
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~+ a+ q5 l6 T- T9 \1 O3 F$ e
C.低筋麵粉         $ n, p" G6 l2 Q
35公克
; a! M$ y# C! P% K6 k* ]- P0 Htvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉        
7 k0 O, w5 X7 \# V1 c$ Dtvb now,tvbnow,bttvb25公克
0 D$ N( t9 f; P) C) [, g! LD.蛋白        
: [- V7 B! x) Q- K3 S  k" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。225公克* I  {2 k" X: @! B3 Z  c( D
　細砂糖        
9 ]" \4 h3 Y: P* J4 E4 Pwww3.tvboxnow.com120公克
- h9 U) X7 a' j' ?0 y( r公仔箱論壇E.檸檬汁         8 q. T9 f9 Y9 d. l( }& v
10公克
6 h, {5 y' A' U' m0 O, j8 t3 s4 e$ c公仔箱論壇        www3.tvboxnow.com& k/ l: }0 u5 u9 l4 I
【做　法】
% W' v; |, Y8 v% [9 A# v% Ttvb now,tvbnow,bttvb1         取一鋼盆，加入奶油起司和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。2 |+ i. Z' O) [# |6 Y, t
2         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。5 S" [4 D% P4 n6 ~. V9 l
3         繼續加入作法2已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。www3.tvboxnow.com) G0 _+ T/ R, G! E$ @
4         另取一玻璃盆，將材料C過篩分次加入作法3打至濕性發泡。0 U& ]4 F8 @% k* f( n1 {
5         將材料D分次加入作法4中略拌，再加材料E一起拌勻後，即可裝入8吋固定烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb& E; ~9 y' w- E. Z4 u5 I
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態），放入烤箱中以溫度上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘（即摸起來有彈性），先出爐。
- {- v" E: ^( h+ [tvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將上火加溫至250℃(下火關掉)，烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後再脫模即完成。

BeiDouChef

7 d. ]8 X. B, Q; m0 j1 o公仔箱論壇酸奶乳酪蛋糕
& r7 k6 f: j' h. g& B) Z; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
) f4 R9 e, d# s- A- n( Vtvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：" X- ^" b/ @) g) _. ~' j
牛奶       
( x- X) Z5 }9 K! L* N+ r7 u/ q2 o公仔箱論壇15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N  ?, Q8 P  ]2 ~: n
消化餅乾        
5 c& r0 Q; O% c) o150公克公仔箱論壇8 s5 ~& ~) @$ b7 Z2 X( w
糖粉        
1 l8 L0 r/ y7 |7 Nwww3.tvboxnow.com10公克
( L. `* t; A7 y* {奶油         公仔箱論壇6 e, m2 d" w+ {6 E
30公克4 m9 x9 C- x/ o; g4 p( t6 v
蛋糕體：www3.tvboxnow.com$ l" g  y% H! b  H! O
酸奶       
& O: \9 [5 ?+ `適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I3 F+ x  n* G1 k; d
動物性鮮奶油         7 L5 K5 J' v& X
31公克2 {; z+ D$ |$ H6 t. X! f" c
奶油起司        
3 S6 o+ `1 y* Swww3.tvboxnow.com314公克公仔箱論壇; L7 C* R7 u6 i& }, w( h9 ?& Z0 [" V% v
細砂糖        
$ L% J+ i" g. f* |! e63公克tvb now,tvbnow,bttvb7 m( m  Q1 t) B" e1 W7 `. X8 i8 v! C# e
全蛋        
& A! m' [2 P' c& I35公克7 |& V6 w* i2 T, n
玉米粉        
- A3 m: W0 W8 B' J. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克tvb now,tvbnow,bttvb0 C# I& ?- {5 L) n0 K6 b! \4 o
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb) F, ]7 q6 x+ Q+ [/ e
126公克% O) Q; n# m( z' |/ t& E0 ]2 }
       
! O/ C, L4 S# k* x5 q公仔箱論壇【做　法】
' c1 ]; r. @' T1 R' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化；玉米粉過篩備用。
5 }5 E' c+ C/ K2 G* T2 k公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。公仔箱論壇3 x6 ~0 H3 g/ v7 R' `' n% [3 O
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。tvb now,tvbnow,bttvb, c- g1 f/ ^2 M# R
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋分次加入拌勻，再放入作法1玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
4 m: v, g( T: |0 G& U5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，倒入作法3的底層派皮烤模中。www3.tvboxnow.com; r/ K# O2 V0 c5 p% ^2 A9 W
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即出爐。
% M+ I( J7 l4 U& L4 P4 `: j公仔箱論壇7         待涼後將作法6的蛋糕表層塗上酸奶，再裝飾小紅莓即完成。

BeiDouChef

% S) v9 `. |0 D& a公仔箱論壇藍山乳酪蛋糕
0 L5 F/ _4 o; |: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】) \$ J) w( I. B/ c) c
底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb( i/ x9 }- P2 X
牛奶        4 b6 A5 H' i& k+ y; h% k6 s4 R( S
15公克$ T4 M& Z0 X7 `! O% p
消化餅乾        
% K5 E9 j% a. J, d6 e5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
7 }) [& L0 ~9 u2 @1 i" c6 ntvb now,tvbnow,bttvb糖粉         公仔箱論壇0 ~- e( V3 ?: b
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _4 Y# P& m" O+ n6 T3 D! }
奶油        
* @; V" c* z8 }7 Q. `4 }  S: V30公克
& P! `. }" y+ n" w% g- mtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：! v! B# J- Q2 H" b
藍山濃縮液       
2 K8 j9 K% x8 D% dtvb now,tvbnow,bttvb20公克www3.tvboxnow.com  q# K+ e, p. w- {5 p& c; A
動物性鮮奶油        
$ Z( c& J" N7 ~: m' G8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
1 \* `2 y# E8 t) Y7 p  r3 Z: C奶油起司        
/ Q5 O9 Q: E0 o! v! m公仔箱論壇314公克
  ~( q6 a" c4 ]1 p' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         www3.tvboxnow.com: E& ]( G5 H1 G
63公克
  H: X: e: e* w7 y2 v5 U公仔箱論壇全蛋        
! l) c& A- L7 e2 |www3.tvboxnow.com35公克' p) P9 [5 k$ I7 r) t
玉米粉        
/ F  F2 |+ \; b5 [, @  r25公克
! R% m! E+ c' l* u7 Dwww3.tvboxnow.com牛奶        
. V/ h0 S" W# m* Y" {tvb now,tvbnow,bttvb126公克公仔箱論壇6 R# \# Y9 q, k) o8 l
        www3.tvboxnow.com8 ]9 J1 ]+ e) g2 O; s1 k% Z$ W
【做　法】; y8 r, b3 }) e* a* M" M5 w
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。& E" c: i7 T2 \$ ?
2         取一玻璃盆，倒入作法1，再與牛奶、糖粉一起拌勻。5 f! q# J8 m" \8 a
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
+ U" \; {: O0 u( J6 A( \1 Wtvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v1 s( }0 f# ~. B  [" H& K, C
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入藍山咖啡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
1 _( k& }; z. Q6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）。

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. N6 P% d  u# f! ~# ~公仔箱論壇丹波黑豆乳酪蛋糕
) I2 D  C& q! ?, {% o$ E! \  V公仔箱論壇【材　料】6 A" R- K- e% {8 k( ]) D/ I
底層派皮：
$ q# b  F: C1 T$ J( s公仔箱論壇牛奶       
9 X4 e, K' M+ I15公克tvb now,tvbnow,bttvb$ r2 S0 i% o9 P. w( G" i
消化餅乾         % g1 c8 ~3 e9 i6 V
150公克
% s+ {# P9 I! t$ Q% W糖粉        
$ X# i. f0 i8 J公仔箱論壇10公克公仔箱論壇8 ], J; ]/ f* g* W5 v5 }5 w
奶油        
# [3 _$ \0 A  A3 T% V* _8 ^; c公仔箱論壇30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 T6 e6 `9 [1 o0 y
蛋糕體：2 Z  D2 M% _& x8 X* H. ]
黑豆       
6 W) d. J, e! i: I6 l( }  Z  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
7 }; R1 u% [* O+ Z9 V, \動物性鮮奶油        
# L# X6 K% Y/ T9 J% G31公克
% f% H: e1 Y3 Z( ]2 w6 T1 L奶油起司        
% n% a& F4 u3 j9 c公仔箱論壇314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?4 ~' z( Z2 D5 ?
細砂糖         公仔箱論壇+ w: v! T) Q, u/ z' n! L0 D' r9 I
63公克" q; R- |% I" `2 l* e
全蛋        
) X4 G) }) N. }$ L1 Y9 |- f' ?; Ywww3.tvboxnow.com35公克" b* _0 `, i% o, Q2 z* X
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P8 ^) `2 i) n6 g7 F, W8 W* f
25公克' b- ~# U2 ]4 s
牛奶         " k/ J8 B: ~# q! D# ^2 K3 F; o
126公克
" _8 o1 c$ F+ e+ P9 t4 O& y+ pwww3.tvboxnow.com       
  n7 |' Y1 {1 s! j! g- Q【做　法】公仔箱論壇. K/ Z' p( f1 c6 {( f9 W2 ~6 ]! s
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。公仔箱論壇; A0 v% K, |% b
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。. `0 B; ]2 F4 e) a
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。$ v# W. _9 ?2 r6 c, R
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \! V  y( Y2 X9 ~8 @7 Y
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。
8 p. ~9 Z* D' y: W# }. N% B6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com0 m8 s& Q* l' E/ C9 G
紫山藥乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb5 Y! S  V. s* S- Q- j
【材　料】2 }* e/ l5 Z$ Q3 R8 `! ~; s
底層派皮：
- T6 p) ~2 ^$ K6 W& C牛奶       
( d, R( M5 L) W# X9 F- ~公仔箱論壇15公克# K" t, t4 o$ i7 g
消化餅乾         公仔箱論壇. w5 g+ l( k; p) F6 g
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j+ U/ T( ~* ]* I2 {! |3 u" |& t. ~
糖粉        
/ W3 N6 H6 R& Z/ L9 Otvb now,tvbnow,bttvb10公克
" F, w6 y+ C* ^! R7 w公仔箱論壇奶油        
( }4 @$ R! X) K8 g9 x3 y- m" V, uwww3.tvboxnow.com30公克
0 N. O; D1 ^1 c8 G. Twww3.tvboxnow.com蛋糕體：
+ o3 D5 Z  x+ D% uwww3.tvboxnow.com紫山藥餡        ( ]& ~( }' i& y# d
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @2 H1 E' b/ c% d$ g- a: @
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 \1 X" L* @/ K; r8 y. [
31公克
5 u8 @7 p5 s6 w* G* h& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         公仔箱論壇1 j$ {# H" G/ d8 i& u
314公克
: P  F3 [! i4 a' e  e; M! c細砂糖         1 n% J7 b0 B3 i' T) `: ~/ O
63公克/ }2 n6 t! c, I" O$ w5 ^, S
全蛋         www3.tvboxnow.com2 H/ N" D5 h% l$ p  Y
35公克
# u& T; ^  ^3 v! u$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
* F! W/ @& T1 @8 E: k$ A- p! u6 P* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
6 N" s& P& t; {% o1 [牛奶        
* r0 d- Y+ ~8 ^& r4 s0 ^' K" N1 y& x( ctvb now,tvbnow,bttvb126公克
, g; @7 f9 @" `3 V; \www3.tvboxnow.com        ; g% D, f. k" x1 w0 I, C3 ^
【做　法】公仔箱論壇: o4 @/ H, T0 m+ L& K3 B
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。) ^7 e. X3 K8 l  s6 c* e
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
* ]  z. ]0 S, @6 y* J. `3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
9 `+ X# H" ?; f$ j! s1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。
% ?7 b, N7 I- G; b9 p- f4 e- Utvb now,tvbnow,bttvb5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。www3.tvboxnow.com9 B# p; a5 ~/ l; C
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

BeiDouChef

6 O; N8 |! v7 W0 O2 }$ S% S# t
醋罌乳酪蛋糕: ~# h% ]+ q( h  n- `) T
【材　料】
0 f+ R# v7 [4 t7 `) L1 |. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         公仔箱論壇2 j0 U8 P& z1 Y  `0 h* p: Y
300公克
, a+ u# m- Y9 @+ y0 E2 \' C; l細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! ?9 \7 _6 E# U% ^% R4 w& Z  S
100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ G  C# I3 s: _! A* ?
牛奶         ! _. Z, ~( d) M
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }. ~  k6 `* K+ g0 [
吉利丁        
, W' ~9 n. ~- D6 }9 [0 M  A2 N4片
: @  V" ]9 a: s- p3 q動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~* t1 h0 F& d$ b4 @$ r8 w# l
200公克tvb now,tvbnow,bttvb& d  b' p+ _, @% L0 }9 S
醋罌         2 n- h1 u' `* R* x: J) A
30顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S; a6 ~' M: c6 f# V9 B
       
  G0 g  V( ~0 t. ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- e* M# \9 Y* S1         吉利丁放入冰水中溶化備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 V6 H% V; d1 o& c  r/ k0 Q' L
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。) w9 t: q  S5 t+ s
3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。
4 W7 c1 e5 T  P( {$ c. [4 q7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
, h1 s2 E+ p0 G5 U) c) Z5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

BeiDouChef

+ c$ F, T) n1 c; _. J3 t' b9 G藍莓乳酪蛋糕
0 Z: x/ U+ A1 W! J: K【材　料】/ |7 p# e/ E5 b. z$ y
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M3 n) z9 h( ]1 v. o, T8 i6 M
牛奶        公仔箱論壇9 {* r& t- ^( }. Q
15公克: e# L% B# `, I' b' P8 c: }3 u# S! P/ z; @
消化餅乾        
1 r( o3 w4 B( D2 X+ z# o" V150公克www3.tvboxnow.com% @8 ]8 b0 n$ g
糖粉        
: r+ F" ^3 f9 K9 E7 v! Ktvb now,tvbnow,bttvb10公克
. i, z2 x5 U, ftvb now,tvbnow,bttvb奶油         ! ]) u/ u5 Q( G# e0 S$ p) `; j
30公克www3.tvboxnow.com+ X4 F! p5 a  h, r3 U9 h
內餡：公仔箱論壇" I2 F( z. v9 q& D# R8 i
藍莓粒        www3.tvboxnow.com) u- m- p5 z  i2 R
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N! J' q3 C7 l4 i+ i
動物性鮮奶油         www3.tvboxnow.com- u; z% ?' b# d, D7 H8 H
31公克公仔箱論壇% ?5 M/ g7 D" l6 l# E  u
奶油起司        
* y( `1 A0 D% W. _8 f% Q314公克
9 N4 z  V) M# `6 S公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇4 `3 a$ Q( i7 A
63公克www3.tvboxnow.com- @$ O3 u. y7 Q; X
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb0 y5 ~* @: T7 F; N$ g
35公克
1 n# U& Z1 G; i! Q  o公仔箱論壇玉米粉         ; k+ Q' C1 b% K5 e8 v4 u
25公克
/ M& m7 w# U6 _公仔箱論壇牛奶        
: L3 T" c! j' m% Ktvb now,tvbnow,bttvb126公克
" x+ \" l  e, x1 i% @( {; r+ D       
& Q. w& t) K7 Q; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】+ G' k/ }7 A( t# W
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。0 g8 k1 a6 R2 X5 m4 M/ q
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
- b' M' s7 ], N( u0 ?# F7 d6 a' Jtvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
" C" P5 O% d5 ]" W8 U, Gwww3.tvboxnow.com4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb( `2 b6 F4 _. z0 t6 u
5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。8 L& F4 ~' [0 ]* B/ h
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com! z3 r/ n8 V: F) i6 e4 O+ W/ t
核桃乳酪蛋糕
0 k/ O# F0 b, [- P7 Rtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】" d  i8 [  C' G' r6 a4 s
底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb: l' Q$ }3 p! A
奶油        4 S* A, W% h. z# B) j1 p/ G
30公克
# T) n4 x9 |3 O7 z  Ptvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾         公仔箱論壇; F/ r; ^0 C6 h; U
150公克公仔箱論壇/ c& @( ]0 z8 ^9 v) _* F
糖粉         公仔箱論壇3 T9 ]* ]' \$ @* `6 d
10公克: @1 j" z+ ~: g4 h1 Z
內餡：
: v9 o+ v( }; n" [* {6 R$ T公仔箱論壇核桃       
9 H, q* v8 n/ @- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克/ u. V  U) Y: z5 o' a
動物性鮮奶油        
4 H: _( g% r( c0 P5 W公仔箱論壇31公克
& r. k( h* x3 O) ^. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
0 y& j( a+ q" F" b6 G1 Awww3.tvboxnow.com15公克
: i# a( S% i# v6 M7 g7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
. B3 H. m  c+ @4 D314公克公仔箱論壇! a3 j" e/ {+ Z1 c( l" Q
細砂糖        
! h2 p% I! B( E+ I+ t4 L; k# b公仔箱論壇63公克
3 [6 C  W6 d' j. t+ |7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x8 F2 K- v2 u6 C) d
35公克$ j: B: S5 U! G! w$ R" ~( Z
玉米粉         公仔箱論壇; ]8 ?1 b0 m8 `4 w7 N. f! M& `
25公克公仔箱論壇. ]( A( d. G( d. n( T9 L
牛奶        
0 ^1 v7 U: @; x0 s  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克tvb now,tvbnow,bttvb* R' |  [# e* ]8 K5 ?: {
       
9 m2 r( M' f. M( W1 J: u$ c$ Y* d公仔箱論壇【做　法】
2 x: @. L7 h' L2 {1 w  r& E1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。9 G& J$ f+ N7 E7 @1 E
2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
/ w+ U8 x+ p3 f- F/ Z' o3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。公仔箱論壇) J0 d5 S1 p' Q% k" p2 }
4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
0 G  D3 X/ z. x. n, t7 B公仔箱論壇5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
0 S3 L- k1 L4 [' Q& |- V+ P0 Gwww3.tvboxnow.com6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。' h- I3 \$ P/ U2 o1 r
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

9 c; j( I9 `( F: b  ]* C: d( y公仔箱論壇舒芙蕾乳酪蛋糕
6 I6 [4 u7 }3 w4 ~$ V! a公仔箱論壇【材　料】
9 M8 M6 f9 a: _. O" iA.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e# ~  V7 l' b/ Z: i) O1 N
10個
5 e( v! q; n5 ^( a& D$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　砂糖        
: J& m" t$ n* E0 r6 ?9 _tvb now,tvbnow,bttvb250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L: v2 ?3 P1 p* Z& W5 G
　低筋麵粉         公仔箱論壇  q  R& W# ?4 ~9 U  }: I
190公克. B4 B: m/ W. Z2 }& j
　沙拉油        
6 C% T! Y2 i6 j2 H: T公仔箱論壇60公克
, @0 {! @  X& }5 O% g5 T　全脂鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb/ V8 r! B2 J( X' U4 f
60公克公仔箱論壇* c0 D* J0 q+ \$ ?) k
B.奶油乳酪        
2 `1 H; T+ N/ z8 x公仔箱論壇375公克5 n7 V# L9 E9 \$ A9 |% n; A7 g
　無鹽奶油        
3 Y1 r1 D  ^7 h) \! F2 F' J" t. ?# n120公克
/ c/ }8 k' C: l0 o& Awww3.tvboxnow.com　全脂鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb! C: i4 K6 \' L2 i9 j: k
330公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I- ~. x( C; l3 q
　低筋麵粉        
. g  a' ]# a5 O& S4 ^8 H& T+ \& V公仔箱論壇55公克
7 ^2 L& ~+ c0 c2 t& p公仔箱論壇　玉米粉        
( A* W; A. n! u; O( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克www3.tvboxnow.com5 V5 d7 N  H1 [- D; Y0 s( x
　蛋黃        
$ p9 J  [6 |% B5 t8 Gwww3.tvboxnow.com8顆
8 b* w: E1 J6 v# c$ K　蛋白         . U, D/ S3 o) y$ F2 `! |( H% U2 Y
12顆
* ~7 f6 C. K" C: z6 y4 r2 X/ kwww3.tvboxnow.com　砂糖        
: U! V; E' e" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克, k: I# V- T) a/ e" V' M+ J& Q
       
+ d: T4 R, k- @7 l! I8 s" }【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D7 E' j8 [3 l; t- O/ G3 ~
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。www3.tvboxnow.com+ _- \& R/ q, e
2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
- A7 E. Y! \3 ?  c* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。公仔箱論壇3 J" ~% i' i; q5 `3 O; i( v" M/ ~
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
) ?1 j8 {8 ^) [7 `5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
, ^; M2 X, J. ~% M* z) l" y0 e2 N5 h/ X6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。& u* i  E: ?! ^5 ~
7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。
; I6 g6 [' N" F6 m& ^公仔箱論壇8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。
% W/ @. B, {8 H  j- swww3.tvboxnow.com9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。+ @6 }% Q+ V6 g3 n4 j6 z
【備　註】
0 A( j- n  E1 p* b+ ]/ p0 otvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋2個

BeiDouChef

. p! A" f7 W1 s0 R0 O$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓起司蛋糕
( {6 {- p  i7 [+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】2 K# d0 j$ `2 P" Y9 X
奶油起司         www3.tvboxnow.com; j- A$ C0 M6 F$ M
300公克! @8 C' W/ l; e: {0 w$ u; j( c7 \
細砂糖         ; L" E4 m- D) i8 Z. e; }$ K
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G& q- m- F0 d
牛奶        
+ k0 B4 `. `4 S; D5 l/ \8 S( d90公克www3.tvboxnow.com3 r. z: V1 n/ y) ^8 e1 |! I* w& w6 ^" {
草莓優格         公仔箱論壇/ |+ Q* B, y7 U
100公克tvb now,tvbnow,bttvb) t! S; O% S0 X( W1 h& i
吉利丁        
7 p9 q, W- {1 Z, Rwww3.tvboxnow.com4片
( C( r; s2 c' C' S動物性鮮奶油         公仔箱論壇, Y8 m+ n3 k0 p' q- U3 y
200公克公仔箱論壇/ t$ D. o1 `% F& {& N5 B9 e
        . {" h! E) {1 X' ]2 t
【做　法】/ ~. g0 a' i" X" b6 l0 {+ L7 s
1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
9 A8 Q" x. U0 i6 S# o公仔箱論壇2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
& @. ^; m& C8 J公仔箱論壇3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i- V1 p5 r  ^  H
4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

% I* Y$ D% `, ^$ g6 y% t黑啤酒起司蛋糕
9 g! Q7 D6 F& Zwww3.tvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇$ x1 R, T) O6 H) R7 M5 K. V" H
奶油起司         7 s# X4 @' K' }
500公克www3.tvboxnow.com, s; g1 y( u+ |
蛋黃         . a! K' H/ l9 N6 a, ?
4個
; X9 ]* r+ d) [( ~www3.tvboxnow.com玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^) i5 L- ]' `: A
25公克
/ k6 `: F% `0 S( `- A2 @! n公仔箱論壇苦甜巧克力         www3.tvboxnow.com* D) h& K3 U% M5 X. Z% n
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E7 S3 c+ F+ Z& |. K5 N' \! Y
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K+ |+ I) W) P/ c2 L3 @5 u  d; T% o
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F- f% \" r% q4 a* g
黑啤酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U. C$ l- c- m+ |8 ^2 ?
100公克
" M. U& `, |, G, L2 @4 t公仔箱論壇蛋白         3 c0 C$ X  V/ N! a: S: O
4個+ C0 i' K. {/ @9 r" L# s, z
細砂糖        
' N! `: V, a( j. |: y, ]www3.tvboxnow.com125公克
4 s$ E! u! }5 f& `. `5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜派皮         公仔箱論壇' L* b3 v$ d  Z3 Q1 I0 j
8吋2個
1 D* q4 l. h9 }# [* V        公仔箱論壇$ ]5 m/ [% g9 e- |, c+ V+ B$ ]
【做　法】
; i) c2 G4 O: {( ^& `公仔箱論壇1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。
" P4 i- ^9 j1 `6 u, c) qtvb now,tvbnow,bttvb2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。
9 `6 j, V+ t* o2 D) y4 m+ D. k. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
( }% R- R) f& X" A公仔箱論壇4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
# P! T. x) S! f* n% C( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z0 n! X: k4 ]* y$ A# n9 M9 y
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。www3.tvboxnow.com& Y5 l. n3 g0 x5 S, i9 I
7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。
( W; \4 e; a6 i5 D: b公仔箱論壇8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。
' r6 U/ B4 ?, I4 r# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb4 D1 `  a5 x' o' d6 P
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

! M- p: V+ ?. d4 \$ S公仔箱論壇德式茅屋起司蛋糕" w; m- U2 m& I$ [
【材　料】
. M/ X+ H) x7 m- |COTTAGE起司        
" O" G$ x+ E( g& y+ T. ^+ _tvb now,tvbnow,bttvb300公克
: i# v3 I& k9 z8 G' {( ~1 S蛋黃         公仔箱論壇: C: i4 j! Z( t
3顆
. R0 n( F! G7 T1 w公仔箱論壇蛋白        
: F: K+ `3 L1 K- w) @9 S6 B/ X# d. Xtvb now,tvbnow,bttvb3顆
% X5 A, j' p9 x# G5 stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! G9 S7 }6 a7 D9 l3 Z% @; ^8 q
80公克
6 R* u+ u6 ^  R* F+ w9 s牛奶         ! ^6 m7 h% ^, a6 t8 k3 d5 q
100公克
4 x. b+ H' Y) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁        
% |. R/ w0 n/ i% I8 K9 R2 E公仔箱論壇6片www3.tvboxnow.com1 L( a  m/ r- ^: A; F
動物性鮮奶油         公仔箱論壇0 w) M9 X  r5 N% S2 e+ ^
200公克
# s( q- N7 r/ q0 V5 P; d% ?www3.tvboxnow.com底層餅乾        
( @: P. J; `0 J1 I公仔箱論壇適量
  k+ _% e& a+ }# h* R       
& ?* h5 A* }9 c. y" }: M. |- j) \6 G; Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 I7 t" i) T  j- c- y( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。
" U6 j/ s+ f% g/ T$ d% M  r公仔箱論壇2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
$ I1 w% q8 ^2 M2 d4 Z3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
& b- Q; K' Q6 j4 Y, |  }* t8 K4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。www3.tvboxnow.com- @+ T' K! ~5 @8 d8 }8 t
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
1 d  U0 b8 p8 \4 i* u% s' p6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
" ?+ m8 h$ z- n7 k% Mtvb now,tvbnow,bttvb7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。4 a2 c+ W" T) ]" S/ h! J  t9 J
【備　註】, w% `2 Q4 m6 d& p
份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n) c: k( h' f" u  Q
tvb now,tvbnow,bttvb; X3 D8 ]# C* S% M9 Q1 u+ B8 J# `

7 C/ B5 {, h, U# [tvb now,tvbnow,bttvbKahlua起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb6 c3 Z0 q5 Y0 [4 E% B$ ?, n
【材　料】www3.tvboxnow.com9 x* ?2 X$ u6 u( D
奶油起司        
9 t0 F' r' g6 }, C( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
. R4 H& X( r9 j公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇! r. u# W, C2 {/ Y* I2 K
135公克
* M) d. _( y6 h: o3 {全蛋        
, b5 G  ]* @- T0 Ywww3.tvboxnow.com5個
' U; J( U5 ?7 \. htvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         5 t+ H# S% i" x! K/ h3 `( t
30公克
  d4 |3 A9 H+ r, Ptvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力        
. s2 h, K; j* M+ h% e/ kwww3.tvboxnow.com75公克9 p' O+ _% n' E
KAHLUA咖啡酒         8 H& \1 A+ h) A/ P5 @7 J7 S
45公克# w  n  e6 @3 \  e, {( c6 N
底層餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h, E: i* u2 a: g- E
適量
6 w9 U9 [! g" h3 Q- J# Owww3.tvboxnow.com巧克力醬        
5 |+ g# k1 d, d2 j, j; v1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
, A$ q  l4 I: e/ Kwww3.tvboxnow.com        公仔箱論壇/ ~* w$ b. m) n+ J; [' ?" i% y$ k/ V
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* e* h( L- L/ i. d% d& K
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。公仔箱論壇' X; B- X/ r- m; G* g2 i
2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
' R" z8 h6 p5 z# |tvb now,tvbnow,bttvb3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
$ g) M5 ~2 h3 M* V& E, _www3.tvboxnow.com4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。www3.tvboxnow.com" c/ h) S9 W( F! a6 |1 E0 Q5 V
5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
, D/ [$ ]" `) A3 ^9 f0 {6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
# }( y# v# n6 S9 @! A- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 a, N/ O+ g4 \# B
【備　註】
* f& ^& B$ P: z2 U/ p: d& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

* l* B* y0 `. Q/ @. f* W

! w& q# \  B' E7 M1 `; k& l- Owww3.tvboxnow.com
, Q+ c( a0 k7 H+ A" p6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大理石起司蛋糕+ c8 \/ {) A, b$ |# c4 `
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 D& l( q1 u9 w& p* p# R; L
餅乾底：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N$ ]4 t; M" P$ m% k+ G
消化餅乾        
. F  L2 U! ^1 Ctvb now,tvbnow,bttvb146公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c, p: D3 v' H5 C
牛奶         
/ x; }9 H1 }/ P2 H2 B14公克3 h3 u/ t* d- v; {' T; i
糖粉         www3.tvboxnow.com6 d4 s6 I' A: c! T( j0 n
10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ y* G. F; B- h2 u$ K# T
杏仁角         公仔箱論壇( x4 O3 A' C8 o5 z4 n
30公克
5 S6 O+ R3 j; a& i奶油         + q" c% N- N4 d9 u6 t1 e& R  k) S
30公克+ \. R) w8 y+ i# d
起司餡：tvb now,tvbnow,bttvb  |6 T# m/ q, B# P" Z9 R- [# ^
奶油乳酪        
3 G+ I- Z' ?- w3 w( ^! y479公克
3 I0 L6 j/ n! E" ~- _www3.tvboxnow.com細砂糖         
# Q6 T- q# n5 K! Ywww3.tvboxnow.com110公克
& o& J, C. N' I* n% E公仔箱論壇全蛋液         3 Q9 J5 T1 J7 r" K- P8 t
239公克
. u' L* A- s3 R+ ^www3.tvboxnow.com奶油         
4 W$ j5 @1 a' g' K+ Z6 @2 Y/ D+ Ctvb now,tvbnow,bttvb24公克
' u3 Y4 C% y/ ]! f6 Z4 r+ C玉米粉         4 `7 B  H# e) {5 J
19公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u  p: b; ]: n6 N9 {* f/ ]9 J
柳橙汁         tvb now,tvbnow,bttvb3 M1 `, x+ s( @9 z
10公克9 X5 Y9 D+ [' C4 }
可可粉         
* h5 e, E8 V; P& `# J4 `10公克: b+ Z; K2 q. i7 W& ^
熱水         
5 `( @& c& a' Z% x* \+ L. C& b: B20公克
( r' ~( x/ Z) J6 q        www3.tvboxnow.com8 s: s% x' U+ n& K) F3 {2 }! m
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u% c" }8 x7 ~: l( F" |) n
1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
+ w4 w- ?0 I" Stvb now,tvbnow,bttvb2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
' j5 t  R7 V/ k+ r( T3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。tvb now,tvbnow,bttvb# v  P: L7 S7 \, K
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ o! N% N& E' r4 v4 A2 b  v1 a
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
( r* _0 M% e' j4 z9 K6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
6 \  ~3 M) X! K8 Z' ]" U0 z# _tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】! r& p6 U; G7 C! f* z4 n' v: a$ i
份量：6吋2個公仔箱論壇6 n& A; A  R4 v9 F( s
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$ y: D2 P9 p7 m! m公仔箱論壇公仔箱論壇  C1 Y/ F; I* Y
咖啡千層派+ r& a* K) B' Q3 Q7 P
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v. {0 h, }/ x7 Y1 o2 ^8 g4 ]
咖啡餅皮：tvb now,tvbnow,bttvb' `  z* S1 i5 S% S0 o4 _4 f
奶油         75公克
6 Y4 t3 s2 T( E2 H細砂糖         150公克公仔箱論壇% K( Q0 {/ w2 N& @2 w
全蛋(1)         245公克
! S6 D' X) L! m; T3 jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         220公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H6 [9 ^0 p. Q" ~, J1 U7 s9 N
全蛋(2)         245公克www3.tvboxnow.com1 M9 t$ C( @+ L# q
牛奶         580公克! Q! }: K; s, h
即融咖啡粉         25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [/ v; K/ ^3 s! r
香草精         少許/ K9 C2 T, M% s. @
咖啡布丁餡：
2 o! M( U: m- _8 `& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡酒         30公克; A: [3 [, @1 M, R+ d8 e1 c+ d
鮮奶(1)         500公克
5 @; [! H- |  F( v1 ^8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北海道牛奶醬         18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b& P: F: Z" A- d( x4 I. B6 D
鮮奶(2)         85公克
& F- g/ ^6 _% D. O' Qwww3.tvboxnow.com蛋黃         70公克8 H  n5 S0 G/ C" v7 h* c; m
細砂糖         85公克
$ @! A. R& j& X8 A& g鹽         少許
9 h0 z- v1 J" {www3.tvboxnow.com玉米粉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb1 c* t; O' `- Z
低筋麵粉         45公克tvb now,tvbnow,bttvb2 f) R3 ^# E' J' I$ D, p
奶油         25公克. g7 U/ r2 }' I; i
鮮奶油         300公克
  O! r) y  O2 L9 e2 x" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [4 f! u$ K4 l5 ~, O
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# @$ [4 U5 z8 d5 w
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。. [- X7 i0 w8 y) o
2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。www3.tvboxnow.com; U7 W. u: c8 K( _
3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 m; v+ N1 z: c! ]- [+ q' z
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N; M" @( U  c+ d
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
7 m  n6 d4 _& ~6 x6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。/ h, p) R( |1 U% ^  D. L
7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

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Tarte 餡餅公仔箱論壇, z3 M2 J" a9 `, d" }3 N9 p
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公仔箱論壇  N4 e1 f" j! ?

. W6 j1 X* f+ Z. N' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓杏仁塔
* x' O. b( H6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
. r" L" W" C: s: M' A1 ~3 \公仔箱論壇塔皮：
1 L! V9 Y, P& ~: X0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        www3.tvboxnow.com; \: }; |$ N& H* ~+ E
120公克
. x  S& y3 q# t2 _- k; |糖粉         
- O* V- g9 N: }7 C% n4 ]. @公仔箱論壇70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J* Q5 z. G( m/ |- s
鹽         
  z& }0 x) R. n. N# u; Iwww3.tvboxnow.com1公克
# K$ Z& c* o) w- Y4 h; A1 A3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         8 }9 Z" i6 v0 O/ l
20公克www3.tvboxnow.com7 G! m: k1 X* e6 Z( j5 Y) W
高筋麵粉         
& ]6 e5 l6 u6 j公仔箱論壇100公克
$ `9 K% W- @6 z8 b2 z; C. Y5 F低筋麵粉         公仔箱論壇1 \$ z5 W# ?2 f9 D
100公克
( J8 L& i9 u! J2 a& B9 _! F: H2 Dtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         ( h$ g) c# T5 H: m
1公克
8 R+ X2 g- d$ ?3 _% s% ^# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         公仔箱論壇1 c% F! i/ e( }& W6 Y3 K
8公克
4 }7 s; W  [- ^: }# w, ?, z! a% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         
6 z: h- }! H3 z* P! R7 |www3.tvboxnow.com30公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ]4 r4 L! f8 J) Y0 A/ B1 K) G( m
杏仁粉         
, U# J0 f0 c  f" k. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克www3.tvboxnow.com' j8 }6 m5 t6 q+ A
內餡：
# @/ V& A1 Y  [. b草莓片        6 g6 d; S( q$ l
適量/ }; i! z7 Z* V( b; Y
打發的鮮奶油         
& z) @4 a* ]) h7 {3 Y; g* z9 ]www3.tvboxnow.com適量tvb now,tvbnow,bttvb) t; h2 X! _; T6 K5 @  }
碎開心果         
2 V# K8 N" B" u% `4 h  e! D少許3 t0 _2 l& R) r
        ) B: K: T2 x. b% R5 v6 W5 y, \% a
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ F8 ^5 g9 d/ v, V( x
1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
- u5 o0 Y8 A) n3 `: v* Gtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。www3.tvboxnow.com( ^# i* l* q' m; l2 c) W
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。: S4 |- h/ m0 ~& k# H' ~6 B; X
【備　註】
  [. d' k$ _# ?+ s. [! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：24個