BeiDouChef

Plat principal 主菜
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; Y6 ~6 z2 N3 wwww3.tvboxnow.com
( G3 N7 U5 K  o6 d9 H' j5 O7 Ztvb now,tvbnow,bttvb西芹炒羊排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^. G2 Y5 y$ a" _3 T: p* n, d( p
【材　 料】. Q, I+ J0 u  k3 [8 G5 j/ J
羊排         3支
" k+ g6 C; D( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         2支
/ D6 G2 n0 |* @1 M+ p紅蘿蔔         20公克
: m4 S1 _7 o4 c* ]3 \: O洋蔥         1/2顆
/ Z, P" D8 |8 I* z4 }6 U9 @蒜頭         2粒% B, q( T% x7 \7 D5 u7 x
辣椒         1條
; {2 h3 A* O2 _( Q0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y. k, Z& U' ~+ J7 Z6 `/ _
【調 味 料】
/ L1 w) ?. z5 m1 v% A1 ywww3.tvboxnow.com鹽巴         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* d; {5 h8 }) w" K
醬油         1大匙
4 P' u9 h$ U# H公仔箱論壇糖         1小匙公仔箱論壇4 |$ v5 v" F# M
黑胡椒粒         1小匙公仔箱論壇0 `4 U1 o$ p2 D. E7 j5 i; O
# W" |, t* a% j% _; O
【醃　 料】公仔箱論壇. `8 r) ?+ m! N1 l5 r/ g, D
西芹         10公克
8 k6 f3 I; G6 L5 `9 a6 V9 Swww3.tvboxnow.com紅蘿蔔         10公克
1 H8 o- t3 [* U2 E" m/ c4 otvb now,tvbnow,bttvb
8 e6 e; \! X8 [3 U3 |www3.tvboxnow.com【做　 法】www3.tvboxnow.com1 }/ T% {! b7 Q! p/ ^- q/ w
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。
( j' R: ]; k4 }tvb now,tvbnow,bttvb2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用) l3 a1 K9 R. _( I
3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。# m- ^- {* h8 Q1 |
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。www3.tvboxnow.com5 `- t- [& {/ z5 s  S  z
洋蔥         1/3粒

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# i5 o; r  F4 R% t- N, Z( m蒸義式鱸魚捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X7 _" `& L) d; {* t1 s" N
【材　 料】
. Y; X/ C+ Z: K# B5 q0 D鱸魚菲力肉片         2片
& Y/ N! |: V. K3 ^  z九層塔         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l/ j+ \# k3 D+ J
義式塔香醃醬：
; q& [4 D, }" X  ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4小匙
) w4 j# T$ j" A/ D7 n( J1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/4小匙
& M, e" R# j5 E: a- A/ t+ x' K& Y. T( itvb now,tvbnow,bttvb九層塔末         1大匙
2 C- P+ S' ]6 v, O* U' I橄欖油         1小匙
, t5 Z3 ~4 x; k  C# I洋蔥末         1/4小匙
. U; C- a, A2 i1 ]www3.tvboxnow.com義式香料         1/4小匙
: ~7 _3 ]3 l$ b; Y# i# \0 Ntvb now,tvbnow,bttvb
* m+ t' |/ S/ K- q  O: ]www3.tvboxnow.com【做　 法】+ K% Q. y' Q+ D' F1 T& p
1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。/ v7 Y4 P  M: f' j7 A
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
# a: E, C: y! d& b公仔箱論壇3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。公仔箱論壇, I! a1 s1 z% U* i# `
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。
& u$ m0 ~; ~& w. Ctvb now,tvbnow,bttvb5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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公仔箱論壇/ c! v- E, |! c
檸檬胡椒菲力牛排# {8 D, Y1 s1 M7 G
【材　 料】
8 |! A5 j: }# H  h) \菲力牛肉         200公克
6 y- h1 r* g- }' x' p聖女小蕃茄         6粒8 k* ^( i7 r- p1 M/ e) J
熟蘆筍         1支www3.tvboxnow.com- G: j) l& ~: V; _

0 _4 _) T0 l' o+ L" G; S【調 味 料】
& E: ]& K2 c5 H: x# @4 S6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽         10公克tvb now,tvbnow,bttvb6 d' \1 s3 R: O- p( X6 p
檸檬胡椒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E7 n. o9 Q7 F, o

" w/ q4 b1 q/ X) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
2 ~7 Y& e6 j4 n! a" t3 V4 \www3.tvboxnow.com1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
( K9 @6 M! j2 w公仔箱論壇2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。www3.tvboxnow.com6 Y; U) ^2 y& @3 `2 q# g
3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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' |+ k& T# d0 c% d0 r公仔箱論壇法式橙汁鴨胸+ J9 [, X3 v( E4 q9 G6 O6 t, ?
【材　 料】# R# q2 {$ K2 A8 V+ Q
鴨胸         200公克
6 m2 G  }, I/ S. x+ ]. y: h) Ztvb now,tvbnow,bttvb柳丁片         10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M( e4 H* e# u3 t
www3.tvboxnow.com8 |( ~" R3 V( S) t6 w1 z
【調 味 料】www3.tvboxnow.com- y5 Y& K; s8 H* R3 A/ H
糖         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g. y; \5 l/ y6 t
柳橙汁         2大匙www3.tvboxnow.com0 S6 S6 g! [4 v- Q
www3.tvboxnow.com( x6 T& w5 J% _
【做　 法】
( r$ q+ O. [, Y1 J# y/ y% _tvb now,tvbnow,bttvb1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ B  O7 b! g7 O2 e2 X
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
$ E: m; U1 q3 Rwww3.tvboxnow.com3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇) M/ O3 h; l3 _: K0 v' g; B9 B
迷迭香羊小排/ |% f5 F! N/ Z+ R
【材　 料】公仔箱論壇  U7 c- z, [; l: T
新鮮迷迭香         2枝tvb now,tvbnow,bttvb4 v% b* |$ U. W" ]) f
羊小排         3片tvb now,tvbnow,bttvb5 }: U" L+ D2 R6 J; F" k) f
黑胡椒         少許
! Q- G5 f; T) Q$ s6 B/ T/ |$ a3 I! _鹽         少許
# `+ j9 G1 R) ?8 e3 A4 B公仔箱論壇& Q* |9 T$ [. N) y6 Z! w( ?
【調 味 料】
- u8 T$ P1 K% u) Z. s! x  ]7 v" zwww3.tvboxnow.com香草高湯         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 B* z$ z7 B4 ?# D/ A1 V+ |
紅酒醬汁         3大匙
+ u0 t% ^, {  c2 l& Q9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒         2大匙公仔箱論壇* Z) u+ |3 O) s, b+ G
薄荷葉         6~7片
9 ?9 P( g, C+ {+ @1 Q* S" Vtvb now,tvbnow,bttvb
+ p, t$ {& ^& D: }公仔箱論壇新鮮迷迭香         2枝www3.tvboxnow.com2 z2 U! P: A1 u# H/ s
羊小排         3片
$ ^8 b1 u" p  {$ s黑胡椒         少許
% v6 m; w5 |8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb4 X9 P% k9 P, y( z2 ^) T
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb) A: o" y; O! f% k, e
香草高湯         2大匙
0 P" i. N/ b, [, y% Twww3.tvboxnow.com紅酒醬汁         3大匙- z( s  `& U, @. o& C
紅酒         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N/ p* b* z3 d0 M8 C: g
薄荷葉         6~7片www3.tvboxnow.com! M8 k& {' B4 I) U0 j( [

0 s4 c5 u# [, Y" i' P5 W: ^www3.tvboxnow.com       
0 O, x5 L" L+ V, D8 y* T8 T- ^2 D【做　 法】
$ o4 B& \$ `6 ~" `7 g3 z" u  M1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。
; X1 a4 t5 J& l. Jtvb now,tvbnow,bttvb2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。
1 c: g4 T9 T9 K9 D1 V. o9 Rwww3.tvboxnow.com【備　註】
" m: x6 _3 l0 _' stvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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+ U( A# X3 E! {8 C& v
沙朗牛排佐山藥胡椒汁
* ?' B; x# r; }9 Z$ p【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" }* e% m5 _7 Q# B
沙朗牛肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T! v2 K) d/ E% ~: \$ ~- v. n- n
山藥丁         40公克公仔箱論壇5 |  a. j# _4 A. [1 n" \! @3 i
鮮奶         40cc
. w$ C7 r  _( M, D2 S4 t1 e( N  Etvb now,tvbnow,bttvb
1 }/ `. l  f9 E. g公仔箱論壇【調 味 料】. ^  `: H- r% \
七彩胡椒碎         1小匙www3.tvboxnow.com1 H* W- C9 _3 T: Q& j' ?( ~" m
紅酒         10cc
) I% M& z( [, E7 b3 q' X  E; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w1 t; ?, U7 N$ K
【做　 法】% _) f* Q; G# s3 y
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
* l" T. G2 j0 W, [+ L' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。
$ [/ N  d1 ~+ B( X3 |0 l2 u4 l& J9 @公仔箱論壇3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
  u" s! E- i' m' d5 m4.再佐以作法1的醬汁即可。

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: A6 g  A0 z9 \) U. c公仔箱論壇迷迭香草羊排
6 _1 P6 r7 M. b5 \* ?公仔箱論壇【材　 料】2 _& g; l# |% S- ^5 p) [! I
羊排         3支
+ Z* N5 t. _* T9 F# S' Nwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇, L' k# C( e" c% [1 D: V
【調 味 料】
, r9 S9 E, O* Gtvb now,tvbnow,bttvb迷迭香         1小匙
" G& N1 }) k; _7 t' m6 ]" x) h8 Swww3.tvboxnow.com薄荷醬         1大匙2 e6 R' Y2 H. t/ U  y/ }- ~7 r

0 A1 v! K! o- B. h/ F5 I- K【做　 法】
* X  Q. f) n2 ~5 b0 p, i8 v1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
  R8 D9 ~0 z# k* S; |- y, {% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
6 I* D  F8 Z9 I; S! V1 c; Twww3.tvboxnow.com3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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www3.tvboxnow.com. G1 x  g/ v1 T# [. x/ d! n
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬
% S) Y% W3 q3 X2 D2 y+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】2 N' s: A$ t. {( i) K: C0 E" C
大明蝦         3尾# f( r1 F  z0 e2 d5 z
小蝦子         數尾
/ \8 f) k6 w# J番紅花         少許
8 L: b7 [% m8 v- p2 Q, @5 {tvb now,tvbnow,bttvb白酒         適量www3.tvboxnow.com, e: O' C- ]  L" a: {8 O) w0 b
馬自拉起司         適量tvb now,tvbnow,bttvb3 V6 M: K( ~' S; A
鮮奶油         適量
5 ^, D2 D2 S+ ~( ?  Kwww3.tvboxnow.com蒜泥         少許
, V& I6 w+ v" i- L0 _tvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許8 g1 o9 E& F6 P4 H
胡椒         少許* O2 a# n5 S+ T1 C
www3.tvboxnow.com6 e, t" Z+ Q2 l# v4 I* O/ L* Y* `
【做　 法】公仔箱論壇" C% l# [3 n! D
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
8 V5 @9 D' z, `1 q4 C2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
0 U( Q3 E) p% D# b1 S. s4 ktvb now,tvbnow,bttvb3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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& K' S+ d* r) Z1 y' Zwww3.tvboxnow.com起司焗龍蝦5 G2 \8 `4 Z3 k3 A
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X) j, J+ Z8 y+ z! M
新鮮活龍蝦         半尾
6 J( ^/ t' @9 J' l: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇         3~5個tvb now,tvbnow,bttvb/ `3 P3 u' A7 r
洋蔥         　1/4個www3.tvboxnow.com8 b/ J8 ?4 T8 x! o  |
牛油         　少許3 n9 P; D8 n0 `+ d
麵粉         　少許www3.tvboxnow.com/ u  {5 w0 o6 |) |  `
鮮奶油　         2大匙
. s$ X5 f) Y; `  Vwww3.tvboxnow.comFontina起司         約5片
) N. k2 y7 c# I7 A1 B( u# N6 z7 N& Q/ ]4 e9 y) ^& _9 u! B* s. \
【做　 法】
4 o/ b% r# [* S7 F+ }1 T& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。8 c, H. y9 `& Y6 B/ ~7 q% q- Q
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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* q( t' Q& @* g0 v" E2 z# }- |; v起司帝王蟹
8 ?( s6 c8 P) H4 P0 Z+ X! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
2 d4 _8 G0 O9 D  T9 R公仔箱論壇帝王蟹         1隻
$ |9 o  h# n' |" v" x* c! }- D起司         250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?/ L, |6 u) Z
胡椒鹽         少許
1 v) o/ H* C, vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j  c, w" a. W: c- k) I( T
【做　 法】
, ^9 @. V/ E. s1 f2 Dwww3.tvboxnow.com1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。
9 R5 O5 Y# ~  ?% Q& \0 `tvb now,tvbnow,bttvb2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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菲力牛排
7 o  R( W: z# z- Bwww3.tvboxnow.com【材　 料】
4 V# l( Q4 {  ?. }, ewww3.tvboxnow.com菲力牛排         1塊www3.tvboxnow.com: N( G6 @1 P8 a% x! m% b
蘆筍         2支
1 |3 m/ b: Q; q. E/ H* u公仔箱論壇紅蘿蔔         2條
+ L9 w! w: {8 S$ O! g公仔箱論壇玉米筍         2支tvb now,tvbnow,bttvb! |9 d* [: M4 |! q- b
韭菜花         2條tvb now,tvbnow,bttvb: v. B. i1 k) j
蔥         1/2支tvb now,tvbnow,bttvb3 i# @5 t' q0 }$ z2 j& U
蒜頭         1粒
2 i" N4 z: o& \  O; N2 x% Gtvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭         1粒www3.tvboxnow.com3 D4 S$ n; d# V4 `
辣椒         1/2支
0 o2 A$ m+ f& U; i2 b" w高湯         100㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 t3 g" I4 s7 _$ x2 ]  j, Q- Q
奶油         適量
% P% u% F1 H4 b4 R8 F  j( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, }+ O7 F; @3 Ptvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C, d" K. }0 {5 H* R$ @2 F
沙茶醬         2大匙
4 T! L! @2 R" }. X$ k1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
; G. b8 W0 A/ B# B+ m公仔箱論壇鹽         少許
6 Z4 h1 r4 N, w1 B5 w* K: w
+ @( |2 o, A1 A6 i公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇* q$ o, A- I( n% A" [& t5 N3 G
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
5 n; C& t1 s3 C2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。公仔箱論壇* M4 F' ~  u  l* S
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。/ g1 o5 c. p. f0 j
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
6 h6 j" ]* J/ w8 G5 ]4 u7 Htvb now,tvbnow,bttvb5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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( q" |5 H9 C6 B; S  O. D% |
麥年魚排佐酪梨醬汁2 w1 e- ~! E7 x% B2 }! }
【材　 料】
% K/ z  ?3 R; L3 Etvb now,tvbnow,bttvb新鮮鯛魚         1片
* V( J0 J2 _" _4 f6 S/ P9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨         1/4個( @% Q$ d1 ]% J  |# a6 Z/ Q
洋蔥末         1/2大匙
. _1 X! \" P) p% c/ e2 Y; R2 Dtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1小匙
1 z7 ?$ t' P3 ]雞蛋液         1個www3.tvboxnow.com  v* G  }: W; h' C8 ?$ t
6 `( F0 x0 [. Q! f# q
【調 味 料】
+ l+ e% W( p" Z" x6 G2 z% fA.檸檬汁         25cc
% I: p: G  k7 x/ `. A公仔箱論壇糖         適量
$ `" ^+ E, W$ x& r! Z水         適量8 q8 A7 @2 F; L* X) Y8 K
B.百里香         適量
% H: f% y) a' r$ H$ A公仔箱論壇檸檬汁         1/2小匙公仔箱論壇  ]" ?5 r  b- D% Q+ W% S4 d; f
白酒         20cc
/ \7 c- y, |- J6 r公仔箱論壇披薩草         1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a1 t  X0 _. b2 L" C6 ?0 E, n+ q
芥末粉         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y. C1 [+ p1 z
黑胡椒粗粉         適量
( C. v8 z) R' E3 l6 c鹽         適量公仔箱論壇* F# s: b4 d$ a2 H! h
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb  o* s/ Y2 R: i% @( p7 f( l
C.低筋麵粉         1大匙- w: p  }, a2 m
奶油         40g
/ t$ q+ h+ ~+ P9 g; ntvb now,tvbnow,bttvb
: k3 I/ ?1 \% B) Q【做　 法】
3 z+ v% ?: h3 f0 c% _6 V! l1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。
, Z! V3 E  I/ R5 P- |) h- O: Y' itvb now,tvbnow,bttvb2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。tvb now,tvbnow,bttvb! A: u0 [# |0 T) N
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。公仔箱論壇; `; l4 i7 ^! }8 \
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
3 N6 p2 ~7 w% p, v: Btvb now,tvbnow,bttvb5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
% B2 h& z6 ^: K8 u5 y7 Z: ?( N! j$ v公仔箱論壇6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。www3.tvboxnow.com* \8 F/ U% ]' O, O
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。公仔箱論壇0 C  q; Z8 ]* e& H- G  G* q( {
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
; A8 V5 z9 R$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

* D/ N* B# _1 t$ M& [3 {* _公仔箱論壇火烤雞腿佐香橙醬汁" a* z& e: ^# D9 z4 ~6 n: J
【材　 料】公仔箱論壇2 z0 a5 x0 Z2 l% m( n' `- p* R( o
去骨雞腿         1隻www3.tvboxnow.com1 \  F" I6 {7 q9 z* y! L" p. w, f
柳橙         4個
6 z* t$ q! d( ?' g  j. e- b8 itvb now,tvbnow,bttvb
) G7 x1 {9 ]/ t公仔箱論壇【調 味 料】www3.tvboxnow.com) X: G3 Q; G( s8 ^2 N1 x/ ?1 K: K
A.白酒         1大匙
! s# m2 N/ L! e$ L+ [, B* a- P# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香         1/4小匙
; r; G; u5 D9 [* z公仔箱論壇醬油         2大匙公仔箱論壇$ m0 M) b: t( s) D9 \
鹽         適量
6 d4 q- v1 Z9 y# ]www3.tvboxnow.com黑胡椒粗粉         適量* ^' M4 A+ Q0 l" y. {
B.橄欖油         3大匙
7 _5 E; l$ ~+ d6 _+ ]6 q9 \公仔箱論壇低筋麵粉         適量3 F. n" ^9 X0 @9 h. `, K0 n
細砂糖         1大匙
6 o% z) Z: `  r" o/ k: cwww3.tvboxnow.comC.玉米粉         1小匙www3.tvboxnow.com8 v! y+ Z& D, [: P5 y; @
水         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P- k( _, v) n8 `8 f0 Q: s! ]

! z+ v+ X% H' Z9 K0 C  k8 n8 k【做　 法】www3.tvboxnow.com# C6 c+ {0 L6 \, i
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。
2 `- G1 Y. c- y4 V2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。2 h- }/ Y" @7 `) p
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。公仔箱論壇8 M" K5 J* Y4 R
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。公仔箱論壇- Z( |  l6 ~+ V( B- `, A) f
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。
/ ?$ [# ^5 D5 |. V公仔箱論壇6.柳橙洗淨後榨成汁備用。
+ k4 a' a; ^/ ?$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。( L1 @$ A0 o9 ?) d# N! _9 c
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s  m0 H2 {! w2 W
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

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咖哩紅酒燉肉
6 U9 y' l0 G( g8 h+ B【材　 料】8 K1 U0 Z9 _% p  t! x
A.牛臀肉         400g
7 O% f  l- E% R+ V# C0 @! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1個www3.tvboxnow.com- h- S. W+ G* E
馬鈴薯         1個公仔箱論壇6 V5 I& x# t& I+ O2 X- V# @" D
紅甜椒         1/2個- G$ g6 ]/ N( t+ J, i
青椒         1/2個
' r, t. \5 D& g& ]+ l/ _www3.tvboxnow.com蒜頭         25gtvb now,tvbnow,bttvb& @! x. Z. f4 j  x8 \- m
西芹         50g) F# v  @3 J2 O1 E( w8 R5 ^% ~" Z) W$ L
紅蘿蔔         50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T! z8 V, m$ u6 X- Y8 N( H0 ?
紅蕃茄         1個www3.tvboxnow.com+ D9 G; }! n! F- B( w2 a
低筋麵粉         10g
4 o+ t0 `" s" n" ?$ @# p& Y  _4 w+ ywww3.tvboxnow.comB.奶油         60g
' ?& i  n$ i$ M5 Rtvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         2片
' g7 O, \& h5 C% g) u7 y7 p公仔箱論壇牛高湯         1500c.c
+ d, z! A% A. @" `# c  M7 hC.紅酒         150c.c
# s6 M4 j: P6 U) y6 Ywww3.tvboxnow.com3 o; E3 \5 L- X, Q
【調 味 料】
% h3 Q1 e2 d. Y: p+ y6 }咖哩粉         35gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x7 d8 G& m( U/ r, m& c& C
黑胡椒粗粉         適量
: y' l0 o( a" k1 C2 f: s. z鹽         適量
9 E7 n: j6 {* ]) E+ ~www3.tvboxnow.com糖         適量
6 }/ y2 B- |9 Q! ?& ]www3.tvboxnow.com) a  w6 x- s+ ?- b3 I& e1 y( `0 A
【做　 法】5 M" O5 w" |5 J+ G! M
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A) L! w3 W+ E! x* z- b
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
' ^) l1 k4 \6 E6 g- S' J3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L& o, `* r6 H
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

3 M/ |/ G  F5 g, g& C+ H9 iwww3.tvboxnow.com黑胡椒牛排
+ w/ @: O3 d% }: u# U( awww3.tvboxnow.com【材　 料】+ g' X, y4 M1 {& T2 {  a
菲力牛排         2塊
& z2 f! k* L6 K! z+ w% ~沙拉油         30㏄
4 u0 L7 ]' K6 b  b3 |7 B' A2 V太白粉水         10㏄
9 ^1 z9 v- v0 g  b: @' g% \1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ], A3 Z8 h  M2 Y公仔箱論壇【調 味 料】www3.tvboxnow.com# w2 y  ~: V7 v
蕃茄醬         15g
; \% U: {/ C) ]; S& A2 t梅林辣醬油         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q* t$ W8 T4 t% Q: a5 P7 L
糖         10g
$ a/ Y/ `' X+ _3 h公仔箱論壇蒜末         10g
* n1 a; ^  Y0 \. y公仔箱論壇洋蔥絲         100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H2 n2 C' r; o2 S1 x6 d2 D
www3.tvboxnow.com; v6 L: M% m/ ]+ X+ W6 |- `
【醃　 料】, R. |" T% T+ A; T/ r) g
水         30㏄
$ Q2 x! }: o. x9 d0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w5 G) K1 D4 q8 \
油         15㏄3 U& x- I5 H4 f$ n% Q1 ~5 n; S
粗黑胡椒粉         15g
& {% \/ Y6 c0 j: e8 l% U2 h月桂葉         1片
- ~; _1 d( T$ f% A. \公仔箱論壇洋蔥絲         50g公仔箱論壇3 A$ A0 ]& V* m) U( n% t; u
" m: d2 K: X# r! c7 w; J. J2 A
【做　 法】
7 }" O9 ^- |6 ^' R0 J. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。微波爐作法：www3.tvboxnow.com5 f8 @7 z" o9 V2 a) K6 J
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。7 i. [  c( i& r* c% T! Y* J% W3 g
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
; E, G8 Y: V: m1 G/ Q/ |tvb now,tvbnow,bttvb3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。0 k3 z7 `& X$ H7 S; N5 K/ _
電磁爐作法：# d7 N7 n; T6 y( y
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。www3.tvboxnow.com5 Q5 ]3 u0 E( l+ M* ?3 D" }4 `. C
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
9 _$ U; ]; Y" I& l! j, i% Z公仔箱論壇3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。