BeiDouChef

9 R% o( J. R9 _* S. x
南歐田園麵包" w* D, g2 S2 q
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B5 X" v  u9 ~/ P
高筋麵粉        
- N$ l; U% Y  t  U( z  |3 D4 U416公克tvb now,tvbnow,bttvb9 O( ~% G, w3 z/ M& b
全麥麵粉        
$ G6 A8 M2 v! ~4 h0 {6 i1 @www3.tvboxnow.com333公克
+ }7 a0 G9 }. x3 l$ ntvb now,tvbnow,bttvb田園粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [' h- v1 r$ X% l& x- L# ~
83公克
! c2 T8 ]' g) @小麥蛋白質         www3.tvboxnow.com' u' Y- T4 P' g
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0 L2 w) h) u# M- k; p公仔箱論壇速溶酵母         2 d! C% t# G$ [% Y: T: y
8公克
+ [1 A% q. b0 y% k' Q3 s! w% F鹽        
# W9 P' }$ \- }公仔箱論壇17公克
9 {' v$ B. Q/ P) s6 S, A& `) ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
1 G- G8 t1 J; w; X7 }' M, {5 ~www3.tvboxnow.com67公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \  W1 h) d" U- N$ n7 y
改良劑         www3.tvboxnow.com3 Z4 [5 X8 d- L! V* `/ ?# j& `" c1 n
2公克
9 L& g7 n& d4 B發酵種麵糰        
* j% i3 H7 F( a' Q) v250公克公仔箱論壇& z2 F% R, l& d8 P# _2 [/ n3 h
水         4 J2 M$ [5 u: P# W! g
582公克
" l( R2 H6 e! D' P0 e橄欖油        
" i# u! `, q4 `. Dtvb now,tvbnow,bttvb83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b. L  O6 x# C5 @' H0 P
裝飾：www3.tvboxnow.com/ J* B9 x5 i& K. [6 Z
果膠       
$ t/ t* `! R  ^" T4 D" Mwww3.tvboxnow.com適量公仔箱論壇/ e; @& U' b. P( L
綜合香草         , z3 ?* A% q6 l' H; s0 l) @
適量www3.tvboxnow.com0 \( Q8 ]: i% B7 l: T; ]% R
        . t! a  M8 G$ U' a+ K2 V8 q  k
【做　法】
4 T8 A* u7 |9 g0 B1 ^公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb& ^' L3 N7 M$ l: O4 `5 E6 ]
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
8 V+ _; ?$ @$ |! otvb now,tvbnow,bttvb3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
( A0 t  g1 t4 F4 q, O4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。; P( g8 ?+ A: x  H5 ?8 t) I* ]" o) S
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
! G' [/ a; P' M) ^$ W. c6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j* ~1 m  G( G; r, q9 L
【備　註】
! P' l8 \" Y+ |0 }/ x0 e" y0 ~0 p5 ltvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

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www3.tvboxnow.com6 t3 v& H( M4 u1 V/ A- b, a8 `( O
白松露麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h& I7 o  \6 j+ O6 P
【材　料】5 h- {$ Y, D$ y5 \) |+ \# A
中種麵糰：, O+ I/ \# I! O" |3 k7 O4 J! s6 w
水       
( _6 u! }5 n0 F/ Xtvb now,tvbnow,bttvb125公克/ W7 t# H* a7 N  J
高筋麵粉        
( H; r: u( v9 W6 o公仔箱論壇208公克0 G: ~* t; U! _; [& _9 u7 C
速溶酵母         7 |9 e2 N" X# m0 O" t) G& h
5公克www3.tvboxnow.com# b; z. U1 f2 d8 q2 E
主麵糰：www3.tvboxnow.com) K7 n1 f9 g2 E  j1 d$ t
鹽       
% P+ Z* t& u0 B1 ?" A- @" ^0 l8 Xwww3.tvboxnow.com4公克
& G; ]- E8 j1 n, p. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         www3.tvboxnow.com) G' E# U4 s# X! z2 m, l
70公克www3.tvboxnow.com' V; u; P" J8 ~
細砂糖        
% H% \8 s4 o' j; R1 \( p  Xtvb now,tvbnow,bttvb14公克
% J  n  d  t3 y% f小麥蛋白質        
; e" r0 c4 k) N1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克公仔箱論壇+ `* I+ w/ f, ?4 s
水        
4 l" S7 m, w+ N/ c. h" X$ J7 B85公克
# d0 u" v' U5 N# _) ]; u4 K- G5 B公仔箱論壇改良劑        
0 Q& I2 V6 \. I0 h1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n# t# N% }. I
橄欖油         公仔箱論壇7 j: m5 q* M, l  R: e8 S0 L* _- ~9 u
28公克
# W0 N  C& L9 V" p. rtvb now,tvbnow,bttvb夾餡：+ `) u) K6 `6 y  K0 @: y
白松露醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q" j' a8 y3 `" p8 h  n
50公克
2 F# z" d8 D; C/ L" btvb now,tvbnow,bttvb奶油         公仔箱論壇5 X. e( W* C) {; [# U
30公克www3.tvboxnow.com6 m' \$ o5 o% a: b
乳酪        
( X) E$ E2 u  o' S' S0 Z. ^tvb now,tvbnow,bttvb30公克
, v) k0 z; v% l0 G1 h6 P, G# T- z7 d9 Mwww3.tvboxnow.com       
) o* M' y4 z8 q- N$ Zwww3.tvboxnow.com【做　法】www3.tvboxnow.com) B0 D& d* ?2 |% S- V
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。* }' o, x1 Y$ g. p3 B1 Z# V
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
4 A  l3 {: T9 E  C7 O3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
# A( h, @1 J$ [2 o8 N4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。www3.tvboxnow.com9 F6 @+ l! h/ X5 N
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。; B4 N# p9 Q5 s# x
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。3 B* ?' A0 z& T" |) S
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
1 k. }# i( t' Y/ |: s9 U8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。公仔箱論壇% L8 I, x* ?7 m2 L6 C
【備　註】% `. i7 R$ y  R/ r/ c
份量：10個

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tvb now,tvbnow,bttvb7 |. ]* |7 W0 J' F3 Y. A$ e" f
香草海鹽麵包公仔箱論壇( A/ m4 T, I* w% h! H
【材　料】www3.tvboxnow.com1 D8 H. y# l9 @5 [, u9 e
中種麵糰：
: J: S$ ~2 x/ e) n$ G$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        $ o& w3 b( i' p/ F
107公克tvb now,tvbnow,bttvb0 _$ {) ^6 E) O, c! d' O; K4 k
高筋麵粉         公仔箱論壇. h" J  J  n( x
153公克
) `5 J1 \6 T# F0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         公仔箱論壇) f) q9 L9 m& R5 A' U
25公克) C9 g5 u& u- [9 L5 o) `( ]
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb: \$ V4 w  m' A# Z# o* A
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `. m$ c( c3 _* i6 I
主麵糰：* o  n+ F. s8 k2 h, c0 }; X$ Y* J
海鹽       
) {. C/ e; T4 \4 q0 u4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x; j8 V$ q0 @% j' Z
高筋麵粉        
. W0 R# `) W- D76公克公仔箱論壇, A# B. t- o2 t. M% M0 d* k, R5 `% _
細砂糖        
& R7 K1 I* E3 n) X) L: C; z* dtvb now,tvbnow,bttvb6公克  C' w* X* q* @  a
改良劑        
3 u/ |- O( |! g& x% I5 hwww3.tvboxnow.com3公克tvb now,tvbnow,bttvb7 x3 s* Y+ t* T' z% ?* P' j
迷迭香        
0 @' v" X  I; i; \% p7 utvb now,tvbnow,bttvb10公克
# y; I0 a) U/ ~  k( B/ E5 m) N2 G! z水         4 s# c' G0 A/ ^2 o6 ^9 F( \
43公克公仔箱論壇1 e5 q- P1 j, I" P; C) s
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H) V. U: c* D
19公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w4 v) o( y, M7 Q& ~" I
       
. |9 }/ h% z) e' |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r+ D7 o5 b+ ]6 C, Y
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
8 T3 p* m  h5 u/ @# V- a" j9 K2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a- j2 n# @9 b  {# Z' _( n0 u
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
9 X* d, i( C1 }; }www3.tvboxnow.com4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。7 F3 q, t' V7 ?- ]: }$ p$ W
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。+ `! n- h# l8 C! H
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb; J# K& Q4 O* R
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。tvb now,tvbnow,bttvb, t* l4 ^5 n4 i; z
【備　註】- j' l# i( G( |' i5 c; t/ C/ s
份量：4個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ `0 C- E" r9 x
起司胡桃麵包
3 {6 B* K: t  R【材　料】" p- N9 _2 T% s0 @
高筋麵粉         公仔箱論壇. j$ p) J+ _2 l! R3 v  w5 R& R. v
393公克
$ q  C6 A6 C  q8 F公仔箱論壇胡桃粉        
0 k! w' ]" k4 I# v9 l: ]% V/ {61公克
! l+ q& \8 u& C3 _3 f0 Ztvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉        
: R5 U/ J. f4 W# h0 W/ _151公克
! S2 U0 L9 {# K" _( \  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         www3.tvboxnow.com  [, B; V9 D2 M: C1 u, Z
30公克! u/ }. B( I' n7 [5 D' u
速溶酵母         , G  J2 h$ J% k" k! F* B4 C
6公克/ b. G% |9 w7 g0 U  }
鹽        
5 M+ _' f# B$ m, D公仔箱論壇12公克公仔箱論壇/ T/ r- J2 d2 d
改良劑         www3.tvboxnow.com$ k. n$ U4 c* R$ n$ Z, z1 q
1公克tvb now,tvbnow,bttvb' w1 P3 H& S6 q0 ]3 b9 F
發酵種麵糰         公仔箱論壇; c* L3 d+ {5 H% F4 P) `, T
182公克
3 ^, x4 ~) u( U. H& @. Q0 j公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb9 @, N$ t' Y9 F
424公克
; ?6 b1 D$ b# I1 s& s: R, m. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
- x' E4 @  g1 @  T- m1 L$ Gwww3.tvboxnow.com硬質起司丁       
1 v& o7 s2 @, x  \6 `7 c! xwww3.tvboxnow.com120公克www3.tvboxnow.com% S7 L. Q, k! v
裝飾：www3.tvboxnow.com+ a7 e2 I" Z9 H
黑麥粉        ' I8 J: ?- X5 B, @; A  F0 X# K
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q' e8 s: T& p( y- Y6 a
       
3 h6 ~7 n$ L& W6 v& D1 B【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~( \' A  P5 Z+ h& ^/ e
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
% p& \) q& j1 u$ y( J, c6 P  s2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb% {$ e$ Y# d& |* P2 M; q8 k
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。www3.tvboxnow.com8 }8 y4 r: V; I% a) b" E1 v
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
2 P1 q3 O* }, @/ c3 C5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。www3.tvboxnow.com, E; r6 s5 h" Z* t3 ]0 G
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。
7 g) n* q" t' U. Y# i公仔箱論壇【備　註】
, w2 U; h1 O% g0 O5 J8 r份量：6個

BeiDouChef

+ J9 f+ [' S+ A5 l8 s0 \$ s亞麻牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb. G% f4 Y' B$ t3 t% G+ [2 y
【材　料】
" ]2 P6 s+ a* b8 n$ twww3.tvboxnow.com高筋麵粉        
; {- \/ Q& [9 T  H+ P3 Wtvb now,tvbnow,bttvb331公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C; R4 V- s, M& _6 x, y- a
雜糧粉         ' x2 g8 i8 ?7 D/ e
95公克
* a% Y/ j; r/ W* S) M7 n公仔箱論壇亞麻粉        
8 h; m( w+ d3 S/ G" U- h! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47公克
0 n/ P6 U8 e1 ^! ktvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質         www3.tvboxnow.com) b  @7 u7 m& `' j0 f
24公克
) x5 C5 P4 z2 e: B7 y9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
2 e$ y+ Z0 }7 _3 j# @' o公仔箱論壇5公克tvb now,tvbnow,bttvb; L$ w, F- P. n. J0 |5 l! ]- [8 ~9 H
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb3 j! i& b; x0 m/ m/ U; e, ?
9公克
( n1 T+ q- h6 h1 b; q5 \% h) \tvb now,tvbnow,bttvb改良劑         7 R$ c! ?( c* I4 R5 m4 k3 C
1公克
9 Y# f2 R: j. C+ w0 n# \公仔箱論壇發酵種麵糰        
9 ]3 p% |# b8 o* |; q& F  R2 U5 i0 m0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。142公克
/ s, Y+ e8 h: g! w3 z" n1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
. d; L" ^3 G/ L. V+ z307公克
# C5 Q. J2 f. Z( C公仔箱論壇橄欖油         www3.tvboxnow.com" o1 h1 q  C+ L. w' K7 G# Z
47公克公仔箱論壇7 m* Y: b# T# D9 M! A2 z7 e
裝飾：  F6 }. z" l0 U
蛋白        $ J% y; F% u' R& b3 X! m1 m4 @
少許
1 s  h/ L  G7 u) e4 G/ H雜糧粉        
1 g; I) G+ t$ i7 v適量
3 i9 K- L' ]# m# F        / O$ Y6 i; o+ \! z- g8 |0 I& o
【做　法】www3.tvboxnow.com+ G6 E8 n0 k: |& o
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 e6 e4 w7 \! ?* K) P' g
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。8 f4 Y8 z% h; Z, {
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇6 w/ @9 P5 H" J$ l
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
' \6 O9 ~+ W. o% a( ?3 o( H5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
# w: Q# U+ R+ R1 `# N/ H) P公仔箱論壇6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
: B+ e' a; J; _0 [( z公仔箱論壇【備　註】
& Q' B. }3 ?6 U6 c7 h9 p6 a份量：12個

BeiDouChef

. i1 M. y' O( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜菜根麵包
8 u& H' f7 Q( b! e5 ywww3.tvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇; B* w: s& w3 ?: ^5 R
高筋麵粉        
. A3 ~8 _& u+ t# d2 xwww3.tvboxnow.com621公克' _$ g& s4 O) F0 v5 N
黑麥粉         公仔箱論壇, Y# s4 \8 m# g) i+ \) u
222公克
5 r* y6 ~6 S8 k# Z甜菜根粉        
9 g3 c3 C; o; e- |( i% T44公克
5 ?. f# X# i3 [, X6 w5 Q3 i0 B小麥蛋白質         1 x  a& q3 E! a& B
44公克
, p: z  }" C" J) {% f4 w0 S公仔箱論壇速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F# x# y3 R+ w5 X4 w) W( ^
9公克www3.tvboxnow.com  y* S2 H" w/ ~3 H3 T' X# f; Q
鹽        
9 n; G7 Z4 @; k7 j  u) V公仔箱論壇18公克公仔箱論壇" o% z- W/ i1 ]& N
改良劑        
$ `( I* a$ H- ?+ ^2 ~公仔箱論壇2公克
1 q) Z7 {* r5 O( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰        
3 C" L% X5 E0 D3 m( [; M5 @1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。266公克- r$ R3 c/ V  p
水        
' \0 F2 U' Z$ [# |& y: g621公克tvb now,tvbnow,bttvb' ~) t6 |7 ?9 X5 E3 b
內餡：
, k: C4 `: N1 h2 E南瓜子       
  \& O0 Y4 O# z: O' h- S  l120公克tvb now,tvbnow,bttvb8 r' E3 I* z* A# @
裝飾：
+ Y6 j# b7 h/ K, K5 Uwww3.tvboxnow.com細穀雜糧        公仔箱論壇; w- P+ Q! z; V
120公克9 t  i7 I0 d: E. r& Q
        www3.tvboxnow.com1 b- ~/ T( @( Q4 C
【做　法】公仔箱論壇5 Z) r5 Q9 ^7 P' C) e. M. b. z# f8 _
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。2 S. B$ I/ o& @) f$ U4 c
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。www3.tvboxnow.com5 P0 Z7 c. e6 R2 d4 H
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
. i. v9 ~# x' a- ~- B7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。- W5 Z: K2 }) z# V
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb3 B5 K" X& b8 R) W) @7 q
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇) i( N' H) \& |$ S& p+ U6 F6 ?
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb; F9 s0 _) K* g; ^7 j+ V( b+ e  }
份量：6個

BeiDouChef

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藍藻五穀麵包) e+ o* u5 J4 p* Y1 o
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ b5 i- c; _; g/ A9 f
高筋麵粉        
7 }+ U* g  |$ q: f) y$ K0 @5 i公仔箱論壇663公克公仔箱論壇" f- D, _! K3 `6 R/ W! i
黑麥粉        
# F  z6 l* U/ R- L$ Y227公克- \) q9 ^% J& v; W' G4 U
藍藻粉        
% h/ T' G& E' q( wtvb now,tvbnow,bttvb18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C- k9 H6 }  P2 V6 d1 T  q
小麥蛋白質        
  ]& F% k$ `& \  @4 r& H3 W. Pwww3.tvboxnow.com45公克- J5 j3 q# L) p6 u" J
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb5 _/ `; }9 Q7 w% D! D; Q, u7 D
9公克
# N; V* v! e9 \鹽         www3.tvboxnow.com; I* O! v6 s6 k* v
18公克
$ @/ _' O$ x& x3 N& P公仔箱論壇改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb5 {! {( H$ J/ j. b  l7 s+ I" B
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [. |( P/ `8 \+ n8 g4 a+ V8 O
發酵種麵糰         公仔箱論壇3 j9 X; B0 Z4 ~  @* h
272公克
1 x( \% h% a) e) ^, j$ Rwww3.tvboxnow.com水        
( N+ m$ {% }+ v% v" r8 T5 N+ jtvb now,tvbnow,bttvb635公克
0 E4 A0 I8 q; k2 |! E  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
/ R- x. x4 D( a$ v( G+ ktvb now,tvbnow,bttvb核桃       
5 m& Z* V6 ?  T/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克tvb now,tvbnow,bttvb( Q) T  N$ B& l1 \  H" ~1 ^4 K
葡萄乾        
) M- a! O# Q. F) q, V* r- _0 [公仔箱論壇60公克9 k- \+ u' p# n4 w- V1 I. B- o, X
裝飾：
9 f+ W' z, M6 ?9 S9 hwww3.tvboxnow.com雜糧       
5 T$ H, d( T3 k8 K120公克7 A# k4 k1 l: K& n
        tvb now,tvbnow,bttvb2 L( V/ p; ]  v' U3 Z
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 Z% ]* n$ N% B& d' G( s0 d
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。www3.tvboxnow.com' V6 w1 b1 y$ b3 }, \
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
; y; X/ V4 D  z! x/ F3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
) D% N# i% K# b" Q, ]6 ^: o( o' mtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。" g+ k$ v4 T# |( t: ^
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }: Z0 |& f6 t  F. y$ J
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇( s7 J- S( n* n5 f0 ~- f% x# \
【備　註】
2 \1 Y& L+ O2 nwww3.tvboxnow.com份量：6個

BeiDouChef

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胚芽核桃麵包
2 D' x( e6 {( [) g4 }3 g: H【材　料】
8 d# y# e  D) A4 Z1 L  K8 m  Ywww3.tvboxnow.com高筋麵粉        
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& u, x9 K* J3 g& F# ~9 p8 Q胚芽粉        
& @3 _. z6 F: J* a' I% @87公克
% n% w% Z4 U/ Q) E: r# {9 ^7 Xwww3.tvboxnow.com小麥蛋白質         7 O6 o" A1 b2 y% m5 B0 U; c
43公克
6 m& H# Y$ W' o: c7 P: lwww3.tvboxnow.com速溶酵母        
# b$ G; F* k- Z- R2 J' s$ Lwww3.tvboxnow.com9公克公仔箱論壇( \" U1 x6 ~. `9 s/ m! F$ g
細砂糖        
* Q; D, v8 @/ _5 Ntvb now,tvbnow,bttvb17公克
; S! w  m6 b1 u, j5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb4 m! `& i/ [1 R
17公克! n- m$ W8 p+ K% E6 \! A/ r+ k% I' e
奶粉         ' V( A& a: v! M2 S5 S1 j
17公克
7 ], d/ r" |2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         5 y1 Q' ^; ]6 f* i9 W
43公克5 ]4 c1 C  A4 B; C: ?0 q3 [! F. [% F) Q
麥芽精         tvb now,tvbnow,bttvb  j4 Z% F4 [! V
3公克
: Y) a4 u, B) L7 h7 \/ n; s& u改良劑        
! f( |5 Q* O: \7 L9 T" v3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克tvb now,tvbnow,bttvb) b. D# P, n' Q* v, U! l/ e! S
發酵種麵糰         www3.tvboxnow.com2 y! M* [: M3 h- s: {
261公克
" f$ n% i+ l0 s  n( k" G9 Otvb now,tvbnow,bttvb水         4 F7 T9 h2 \  q. y* h& X: R# r
608公克tvb now,tvbnow,bttvb. ]. G# o2 e8 y0 i3 A$ s
內餡：
( n! B' k  m) p5 G1 ]$ C公仔箱論壇核桃        公仔箱論壇; p6 G6 Z$ [$ s* ^; u9 b( X, ~8 B
60公克
7 `/ ]2 v( K5 G1 d葡萄乾        
, Y3 E+ f- X5 s9 `3 s( M  o6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克www3.tvboxnow.com- c% n* w( Y9 x% U+ t/ E3 z& w
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o# z; d, b5 W6 t2 O1 A
胚芽粉       
# d1 U9 j: S  X9 o/ J適量
. p1 ?$ j( n" P5 z+ ^; u* Q        7 y) r& r, K% j6 s) r/ T
【做　法】
( b6 Z" G- g# C5 p; j1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。* o5 ?8 S* C" v9 n6 t
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇; n0 f# U/ y, W, d/ f8 M, i8 R+ V4 f
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。公仔箱論壇" P) G" j2 e6 i4 R3 a- U
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。* J0 |9 f: s; C: h# R5 A, F
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }9 o* u5 x3 N4 J5 ?$ H) E
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
/ L+ A7 M+ T! [0 T; W% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】- z0 Y  k% T9 |. p( i
份量：6個

BeiDouChef

! P! Z4 c. r3 l3 a6 \+ r6 Vtvb now,tvbnow,bttvb芝麻麻糬麵包
  A& H2 S: d8 D* Z公仔箱論壇【材　料】
: H4 e  Z! P% W. otvb now,tvbnow,bttvb麻糬預拌粉        
# w- I- Q& C8 Wtvb now,tvbnow,bttvb250公克
* W$ o& h7 F+ Z8 `8 f% c5 ^細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb  o; t$ ^, ?8 e9 `2 |, T
25公克
$ t* l/ Y. e' }* x蛋         公仔箱論壇; S" P" Q- }; A) K9 A3 J
60公克
, a, s; o" ?6 q% z/ ?, a牛奶         # s4 H. G2 |4 @" {3 T) X
200公克0 _: M; |, z; ?/ i
奶油        
/ ^7 ^; S  K6 K3 r5 G65公克tvb now,tvbnow,bttvb, _4 a$ }! a$ W; G" T3 d
熟黑芝麻         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @$ g0 g' o! w- c7 I$ A
8公克www3.tvboxnow.com/ M+ {2 t# z* U" f8 N$ p5 Y% t) {
        9 J" ^3 B7 G/ d! }( f3 y
【做　法】
: S. l; C2 t& h  r7 \3 N0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油置於室溫下軟化備用。
: e( L% D7 }) E! l& u- n( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
/ j, {3 L1 Q! Q+ @) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

* V3 {* y  B' U4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆麻糬麵包
) @: A1 r3 a1 N( H5 ^: O& L3 ]8 I公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! `9 B' C' x" Z9 M+ ~( n+ C- u
麻糬預拌粉         www3.tvboxnow.com) \( U6 r7 W) V; W# P: F9 @7 Q
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R0 b- }8 u/ X) c% ?! w7 ^8 i
細砂糖        
- P$ ]) h7 d  y" Z% H& ?/ W. Ttvb now,tvbnow,bttvb50公克
5 H0 i, R5 n, A; E& y' R公仔箱論壇蛋         公仔箱論壇9 m6 R5 F" P) Q- ^7 P2 j
120公克
, ]  u( ]. Y3 U3 \6 @' I+ Ctvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
2 o) D" U5 ^( V: [7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
0 j* n+ F. ?6 S! P( P# P2 a9 {8 y公仔箱論壇奶油        
% V  z& x, i) x0 w* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130公克
7 d. B3 G- j5 A9 s+ w' w$ Fwww3.tvboxnow.com蜜紅豆         www3.tvboxnow.com0 l: H( z% }5 z2 r0 ^
150公克
, O* R4 ^+ }" F0 Iwww3.tvboxnow.com       
/ Q! S" F4 I7 S/ O3 ]【做　法】www3.tvboxnow.com( o) P; p9 u" z: J3 t1 K
1         將奶油置於室溫下軟化備用。
, D; O3 }# z) H5 `- D公仔箱論壇2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
* f) l! }! I3 k, vtvb now,tvbnow,bttvb3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

www3.tvboxnow.com, L) @: p5 B% Y. x
松子醬大蒜麵包
5 B- M" D5 Y1 r& a% C2 `www3.tvboxnow.com【材　料】www3.tvboxnow.com1 r+ G, [: M0 g3 Z4 \" f
中種麵糰：8 y1 d. l0 z1 U4 p! Z0 `5 F5 h* e
水        tvb now,tvbnow,bttvb3 ?% c, b# _+ L- B$ ^% I
125公克8 R: J5 {8 n+ ^/ Q& h
高筋麵粉        
- {' a9 A; V$ _! N" t/ i( E" vtvb now,tvbnow,bttvb208公克www3.tvboxnow.com+ B3 n5 w: M* K" }
速溶酵母         + t" W+ s8 ~% d0 z* r3 D9 E
5公克www3.tvboxnow.com% y! h, f. O) _8 C0 O
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q  |/ e% J+ b% Y
鹽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [/ |4 h  i; R' i6 m) v/ H
4公克$ c; w& O3 ~& K" g* H. |
高筋麵粉         www3.tvboxnow.com" L6 S  j* \, ~4 g- u
70公克
- D6 O1 e: V+ |; z* \: P4 |3 `細砂糖        
2 T8 b3 V  U' D5 S: |14公克8 A, P. e: \9 {
小麥蛋白質        
* I/ I/ X  Z* X' t; H/ etvb now,tvbnow,bttvb18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |( ~/ j$ X! P
水         公仔箱論壇4 m9 |4 d# R6 F' F  c* C5 ~/ F. _
85公克
7 d% d$ r3 B- }+ Dwww3.tvboxnow.com改良劑         7 Y" }" [7 d# [( S# m& |0 t4 E
1公克tvb now,tvbnow,bttvb2 f8 F- M* q9 \! p
橄欖油        
1 l5 M+ j  \7 b9 g! O28公克
3 O& u; b  G2 i5 n( {www3.tvboxnow.com抹醬：www3.tvboxnow.com# e. j2 a' x3 W, ^  M
青醬        " _' m3 S9 V; H& r
50公克
' N% Q8 {$ e; U# {, Itvb now,tvbnow,bttvb松子        
, l- |# n6 p3 B- ^6 Z3 S. x30公克公仔箱論壇& F* @) Y1 M2 }+ Y9 b+ Z
        公仔箱論壇8 n2 g2 F) C2 y1 J- I
【做　法】2 S' V& ?& c, O% B  T; c* X
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
5 g5 R2 e0 R7 L5 a% J! G7 p( Owww3.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V" y" z4 z9 {9 b) F
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇9 S3 f. x0 B. `4 J* J$ @: o* l/ @
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
! Z; e& r: W4 S. a- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
3 g% z+ l% K& P9 B6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。
& m0 m+ b* \7 I& B7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
- o* ~* A) D  ?3 e  jwww3.tvboxnow.com8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
3 ^2 D9 |5 {5 p0 U9 f! x9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

; T% K1 X2 P# W  f* btvb now,tvbnow,bttvb義式蕃茄麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n3 K5 P5 U/ ~5 a( Z& L
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 |3 X- f& [! q9 K
中種麵糰：
& g5 ?; u: y, e+ V, T7 d( u! T# Y5 G水       
" j/ g" c5 A) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c" O( T" D( c9 z$ c0 t- S& K
高筋麵粉        
+ _9 U# o6 a& ], ~公仔箱論壇208公克www3.tvboxnow.com9 `* T- u" N! _& {( V( Q, r
速溶酵母        
2 {, A) D( ^& I: _; }7 _& M% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
2 ]9 q# t$ G  Z% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
8 f1 E0 q# ?8 D+ P% z8 V) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽       
1 D# k+ N" @7 l! Ktvb now,tvbnow,bttvb4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m% h. T% c& u6 [: ]  o" z9 `
高筋麵粉         公仔箱論壇: t5 R4 m3 s; i5 t( j! i
70公克公仔箱論壇; A& I; s5 N- ]( G' N, S
細砂糖        
8 T7 m( h+ t* H# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14公克
3 R# c& h+ `9 l# K3 f小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb. T, W9 m8 l9 v% w( Z# r
18公克
+ L2 P8 ]  Y" J% {tvb now,tvbnow,bttvb水        
9 O: D2 T( ?" z. L85公克公仔箱論壇7 Q- z8 k8 s" S7 A& t) X
改良劑        
  Z; C: q- H1 X; Y! z1公克公仔箱論壇* Z, G1 D9 _: x. S
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f- T; ^  W9 P  n" T6 ?
28公克
& B5 ^8 J) Q" U公仔箱論壇蕃茄粉        
2 I; @/ G" L) y; p) Gtvb now,tvbnow,bttvb30公克
9 O+ d' g! k) E/ {; Ewww3.tvboxnow.com蕃茄乾        
( F! ~4 u2 a2 C3 O  T. J8 S' gwww3.tvboxnow.com30公克
& i8 @4 _, A1 {) u: r# s6 Zwww3.tvboxnow.com抹醬：tvb now,tvbnow,bttvb1 |4 {; O0 ?1 b
蕃茄醬       
9 X0 t1 I& Q5 a  Q7 _& T' J2 u20公克
9 W# u! @' I$ J, I2 \+ F6 ftvb now,tvbnow,bttvb       
! K$ O7 a! D8 I: D7 O7 Z6 fwww3.tvboxnow.com【做　法】
7 p& k! y# n+ T8 M7 w4 v2 h1 Rtvb now,tvbnow,bttvb1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
. f5 x* ?, w6 z3 G9 F/ ]- l, a/ ~2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
5 z! A6 B! n7 @, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
2 q3 |) O' P" Y( Dwww3.tvboxnow.com4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
7 O1 l/ n/ [) E8 Q6 H5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
) I  ^) |+ \4 ^( Z公仔箱論壇6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb, S* x& K" ?5 v9 w3 C# e- S2 q% \
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
% E. D: K4 P. N: L7 w$ c公仔箱論壇8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。
* `# o: a  S& r! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
. G7 {: `( H8 e( ?/ D6 u) j9 \4 K份量： 2個

BeiDouChef

* l$ o/ C8 h  F9 L0 m& ]南瓜子五穀麵包
" a& ]* B3 W- C- \( @- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
7 ~! p3 D" W" h* v" Z" f; c4 f- [公仔箱論壇高筋麵粉         8 [8 S& r: C6 N: B
656公克
0 ^6 N$ A' v, j+ O- ^www3.tvboxnow.com黑麥粉        
7 c* E! Z6 ^, n  C. I7 H4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。219公克tvb now,tvbnow,bttvb; }6 m/ S! I. T9 T/ E- g  p, H0 O
小麥蛋白質         / X9 M8 f3 H; s9 \. F
44公克
3 E$ S; _/ Q6 i; f" K* y公仔箱論壇速溶酵母        
4 N4 p7 ^3 Z) v2 Ctvb now,tvbnow,bttvb9公克
8 G% `7 E  X& Y0 K鹽        
) {, I) Q  I8 s$ g9 pwww3.tvboxnow.com17公克
& [  P, g. \. K& r公仔箱論壇改良劑        
. s" ^' i5 l% b- i2 J1 i  R; \2公克, A. [) R+ J2 L! z8 g( y
發酵種麵糰         www3.tvboxnow.com, C  d5 T6 x, d" b: W7 d5 X
262公克  A1 n) [. B' h% B* W7 u
水         8 h# C4 o' c5 j" V' q# K. Q
612公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n, U3 p" a0 ~: G5 h: l( V; U
南瓜子         公仔箱論壇5 M. S* o( a2 \( L9 l) _
70公克tvb now,tvbnow,bttvb/ l. d+ y  d! p  X7 q3 z+ t" X
裝飾：/ T/ L. y* y' _! Y
南瓜子       
2 B9 R( v6 ~$ P* k, e& ^tvb now,tvbnow,bttvb44公克% k2 \! D) u% S7 }- A- v, d
       
/ L+ l% P0 S8 b* i0 Y# twww3.tvboxnow.com【做　法】6 A1 G2 g6 }/ W2 _7 q0 k$ s
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb- y  P! K6 a, z+ ?+ k& ~' [
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
/ V4 P- {+ f# G# S3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
, z7 D0 ^6 E) E: }4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~. Z1 b6 a% ?
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
  z" A/ n/ R. q. r) x# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
6 ]0 R% ~$ h2 K  J* M% e# x! A【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P& x1 U& i8 n- M- g
份量：6個

BeiDouChef

* \$ O* d2 y0 n: X6 r' {* H0 Mtvb now,tvbnow,bttvb北歐堅果麵包
, x  `8 @: |, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
" A- _- R8 G$ l/ d) q* l  ~www3.tvboxnow.com中種麵糰：
7 X8 N: t) g. T1 m1 A; z水       
0 P. o( n" U, a! _: x4 Z- ?' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。380公克www3.tvboxnow.com& U: o8 Y: w  M
高筋麵粉         www3.tvboxnow.com) O7 f# r0 Y, Q, B1 \; y; n- [* Q7 G1 S
634公克tvb now,tvbnow,bttvb7 ~) |6 `2 W+ T  s/ O' q
新鮮酵母        
1 B; J! o$ R* w9 k0 b; }0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33公克/ u8 {0 C1 _7 @, }. [  {
主麵糰：
, U7 g8 l! N$ X4 m* e  z4 G! U1 E公仔箱論壇黑麥粉       
) P. n$ |7 M. D+ [9 d180公克
( l9 I8 \3 e1 N$ q& {) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        
$ ]) Y3 ]6 U4 T& j( A; ^422公克
. }% v/ s7 Q: N公仔箱論壇小麥蛋白質        
. P- t3 t# H7 x, H1 R8 {tvb now,tvbnow,bttvb53公克* z" ~) h' E9 X/ Y2 H
細砂糖        
0 S" C( L& e( ^' n. g3 \, X21公克
" T2 L: `# J" @  i( N! s4 M公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `$ s, t) n/ g& F* o& o
21公克
. N2 }- R. `3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         & a8 V# u0 T( S( ^5 _
343公克
* d- K1 o  x2 O2 ]1 Dtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         6 |* ^* q( C" A) {+ `
106公克
2 s3 q. W7 c1 J# F7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：
% V4 i  I+ \1 Dwww3.tvboxnow.com核桃       
7 Y/ P7 a% |2 Z+ p: b, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克www3.tvboxnow.com/ d* l7 ~. F1 D# c" A6 s- z) n5 i
葡萄乾         ( z+ h5 M! A3 r
50公克
) Q: N, W& V  m& W& Y" G- Q青葡萄乾        
4 C+ \# q5 n* T7 W50公克
% l# i% T" O3 w$ F6 Q, |3 m& y公仔箱論壇蔓越莓        
  h$ Q) K5 F: }  z1 fwww3.tvboxnow.com50公克
4 H+ C& }; [* s% i. d/ L9 l) m% ~松子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x9 d4 X% J. O; K( ~/ J$ m5 u3 g
50公克
2 N9 C9 V8 D' g, e0 F0 W4 a公仔箱論壇       
4 ^6 d$ |' ^- j! Q/ y, U' d2 k. I公仔箱論壇【做　法】) Y# ^* G, x- H$ J% U1 K
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
) i4 g- r- ?$ W: ~- R* i% _tvb now,tvbnow,bttvb2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。公仔箱論壇1 ]: x- |5 a* L
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
; c( c' L7 S& }" V, J4 H! ?- S4 k4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。www3.tvboxnow.com. x$ @# V- J8 [8 m$ Z' ^
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U! N, M5 z: s5 K
6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。5 |+ K$ g# c" j8 r& @; u- n- `$ h
【備　註】
. O  z, T0 G* w/ }數量：6個

BeiDouChef

# V) M+ b7 H5 H
南瓜麵包
  b1 Q2 l/ f; \# m8 @tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
0 k1 @2 p9 p" [; J中種麵糰：
$ n9 R/ m  X& R9 x9 P" ?' Pwww3.tvboxnow.com水       
& Y0 S4 A2 n9 y3 c+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。310公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z8 P& U' \' o$ {5 {( P0 ?
高筋麵粉        
: ?' {# g+ e% A/ s  I# H517公克
' K- u6 \, Z( l& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
6 \1 y1 U7 X5 g1 ?& ^+ `7 d. e公仔箱論壇12公克
+ n7 p, {% o/ A4 o3 C4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb9 g6 k3 W3 T" Y( |* i8 I
低筋麵粉       
/ s/ o* E/ |1 m! o. T3 C公仔箱論壇222公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }' ?' {# Z9 V& e
鹽         公仔箱論壇& F* R9 z& J5 y
15公克  S* S' m0 p+ N. l+ k' H
水        
. {* \1 S3 x2 L5 Y268公克! N4 \4 N6 N! k  O( `/ H
南瓜粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v5 x9 Z! C: G: {
105公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s& j: K8 I* _; l, [) l" a" b
       
) P7 Q2 L1 n1 X1 R  x8 U" _【做　法】
2 d/ q2 m+ L+ A! x0 Z% b1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L$ d& h- J3 M5 b# o4 I% t
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 |( r. X% B5 E' ?4 G# K
3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb4 t" v+ J2 `+ X! x4 A& |( y
4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。www3.tvboxnow.com- q/ N! v. t  ^+ d) a8 e- S
5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
0 Q4 o; Y/ ^- L" }3 T* ?8 S【備　註】
) J# C; a  ~% J* {7 f* p0 y數量：13個